淺析無公害蔬菜生產及市場前景

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淺析無公害蔬菜生產及市場前景

摘要：隨著人們生活水平的不斷提高，大眾對無公害蔬菜的需求越來越大，而市場上的無公害蔬菜又十分的稀缺，因此，無公害蔬菜的市場缺口非常大，巨大的市場需求給無公害蔬菜生產帶來巨大市場商機和經濟效益。本文論述了無公害蔬菜的市場前景，并且對目前無公害蔬菜市場化種植過程中存在的問題提出了一些具有建設性的意見，以期提供借鑒和參考。

關鍵詞：無公害蔬菜；市場前景

在食品安全問題頻發的今天，人們越來越重視食品的質量安全問題，無公害蔬菜作為大眾每天必需的食品，因此受到消費者的極大青睞。無公害蔬菜在我國市場化的運營還處在一個不斷探索的階段，特別是在人們生活水平日益提高的今天，對無公害蔬菜的需求越來越大，標準要求越來越高，人們對于蔬菜消費的觀念已不再滿足于“有菜吃”，而是上升到“吃放心菜、吃合口味菜、吃營養菜”。但與消費市場的需求相比，目前我國無公害蔬菜的生產水平發展極不均衡，產品市場缺口十分的巨大，因此，無公害蔬菜的市場前景十分廣闊。

1　無公害蔬菜的市場前景

無公害蔬菜市場潛力大，不僅僅是因為它質量安全、無污染，市場需求量大，而且無公害蔬菜創造的經濟效益顯著高于普通質量的蔬菜，這也符合市場的規律。另外，無公害蔬菜是一個朝陽產業，是可持續發展的產業，是符合科學發展觀的農業產業。隨著國家對農產品質量安全的不斷重視和加強，多項惠農政策相繼出臺和落實，將來在宏觀調控和市場的雙重作用下無公害蔬菜的市場將日益繁榮。

1.1無公害蔬菜的市場缺口大。隨著人民生活水平的提高，對蔬菜安全的要求也逐步提高，無公害蔬菜因為它的安全、無害、無農藥成為了人們消費的首選。有相關數據反映，在1982年無公害蔬菜全國人均占有量僅0.2 kg，2010年增加到144.9 kg，增長了223.5倍，可見人們的消費觀念在發生著深刻的變化，對安全食品的需求量也是成倍的增長。特別是近年來，無公害蔬菜已成為大眾蔬菜消費的主流，因此市場需求在逐年上升。

1.2經濟效益顯著。無公害蔬菜在市場上的熱銷，帶來的是巨大的經濟效益。因為，無公害蔬菜生產環節中減少了農藥、化肥的投入，降低了生產成本，而且無公害蔬菜還是安全、健康的食品，市場價格也比普通的蔬菜相對較高，使得經濟效益也顯著提高，增加了菜農的收益，提高了菜農的生產積極性。

1.3國際市場空間巨大。隨著我國對外開放步伐的不斷加快，無公害農產品出口量不斷加大，成為出口創匯的重要方面。但西方國家對食品安全的要求十分的苛刻，要想讓蔬菜走出國門，打入國際市場，必須要依靠自身過硬的產品質量。無公害蔬菜因其無污染、無公害的特點，也是國際市場消費的大熱門，市場空間巨大。但是，我國無公害蔬菜的生產還未形成規模化的大批量生產，目前還不能完全與國際市場接軌。因此，要大力發展無公害蔬菜，必須嚴格按照無公害蔬菜的生產標準進行生產，力爭在國際競爭中以質取勝，創立名牌，讓國際蔬菜市場上出現更多中國生產的高質量蔬菜。

1.4實現生態環境的良性循環。無公害蔬菜是可持續發展在農業上的具體表現，傳統的農業生產方式已經不能滿足當今食品質量安全的需要，新興的無公害蔬菜生產，無論是在對蔬菜病蟲害的控制上還是對蔬菜的生產管理上都是無害、環保、健康的，這是無公害蔬菜種植跟傳統蔬菜種植最大的區別。無公害蔬菜生產不僅以較少的肥料、農藥投入為人們提供了數量多、質量安全、營養豐富的農產品，同時又能保護農業生態環境，實現農業生態環境的良性循環和農業經濟的可持續發展。

2　無公害蔬菜在規模化種植方面需要改進的問題

無公害蔬菜的市場前景廣闊，市場需求量巨大，只有實行規模化種植才能滿足人們對無公害蔬菜的需求。但是，目前在我國無公害蔬菜生產中還存在著一些不夠完善的地方，這些問題必須亟待改進才能促進無公害蔬菜的健康發展。

2.1分散式生產的弊病。我國雖然是農業大國，無公害蔬菜生產經過多年的發展已初具規模。但是，在對外銷售上一直處于短板，主要原因：一方面，國際市場對蔬菜質量要求越來越高，“綠色壁壘”已成為國際貿易保護主義的重要手段，質量一般的蔬菜產品在國際市場上開始受到越來越多的限制，出口難度不斷增加，而我國的蔬菜生產技術發展相對緩慢，跟不上國際市場發展步伐；另一方面，我國許多地方無公害蔬菜種植一直沒能實現規模化生產，大多都是以農戶生產為單位，有的也僅限于農業合作社小規模種植，這種小規模的種植既不能保證蔬菜的質量，也不能形成一個完整的產業鏈條，大多都是自產自銷的模式，生產能力低，產品市場覆蓋范圍小，產品質量競爭力低。

2.2菜田倒茬難。在我國經濟飛速增長的背景下，城市建設步伐也在加快，特別是建設用地開發逐漸轉向城鄉結合部的低價地區，這就使得原有的蔬菜用地逐年減少。蔬菜的種植面積減少對蔬菜最大的影響一是蔬菜價格的上漲，二是菜地倒茬困難，一塊地長時間種植單一品種的蔬菜勢必造成土地板結、鹽漬化和重金屬超標的問題日益嚴重，由于耕地資源的緊張制約了蔬菜品質的提高和無公害蔬菜產業的健康發展。

2.3生產技術相對落后。雖然我國近年來農業科技得到飛速發展，但受我國經濟發展水平、農業管理制度、農技推廣體系、農民思想觀念、自然生產條件等多重因素的制約，農業科技成果在蔬菜生產上的轉化率相對較低，而且各地發展極不平衡。農業標準化生產技術落實不規范，農民組織化程度低，農業科技投入不足，農業新技術、新成果不能盡快在生產中應用等都是面臨亟待解決的問題。

3　結語

隨著人們生活水平的不斷提高，無公害蔬菜消費成為社會文明進步的一種表現，也是人們健康消費觀念的理性需求，同時也對無公害蔬菜生產提出了更高的要求。大力發展無公害蔬菜也是國家和政府關心人民生活和身體健康的具體體現，因此，相關部門在進一步提高無公害蔬菜生產認識的基礎上，努力增強工作責任心和使命感，積極研究制定產業發展政策，推動我國無公害農產品健康發展。

參考文獻

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066500河北省青龍滿族自治縣農牧局土肥環保站汪超