咖啡可降低患肝硬化的風險

曹淑芬

英國南安普敦大學研究人員一項新的研究顯示，每天喝兩杯咖啡可將患肝硬化的概率減少40%。

研究人員分析了9份已發布的研究數據，這些研究包括 43 萬人，其中1 990 人患了肝硬化。在其中的8項研究中，每天多喝兩杯咖啡可使患肝硬化的概率明顯下降，而且喝咖啡越多，患病的概率越低。

研究還發現，與每天不喝咖啡者相比，每天喝一杯咖啡的人，患肝硬化的概率下降了 22%，而每天喝兩杯可降低43%，三杯可降低57%，四杯就可降低65%。

研究人員表示，肝硬化可能是致命的疾病，目前仍無法完全治愈。全世界每年有100多萬人死于肝硬化，誘因包括過量飲酒、免疫系統紊亂、肝炎以及脂肪肝等。因此，通過喝咖啡可以降低患肝硬化的具有重要意義，因為這是一種廉價且一般人都能得到的飲料。

目前還不清楚咖啡對肝臟有益的機制，咖啡成分復雜，含有上百種化學成分，現在還不知道哪種成分能夠保護肝臟。

研究人員指出，為了健康而去喝大量咖啡也不是什么好主意。2013年的一項研究指出，每天喝5杯以上咖啡會增加腹部脂肪的堆積，即使是平時喝“適量”咖啡也可能會增加導致心臟病和糖尿病的風險。