豬苓中微量元素的測量*

葛子龍，王香愛，張 婧

(渭南師范學院 化學與生命科學學院， 陜西 渭南 714000)

豬苓是我國常用的一種菌類中草藥，味甘、平、淡，歸腎，膀胱經，具有治小便不利、水腫、淋濁的功效，同時還可以抗腫瘤，抗輻射，距今已有二千多年的藥用歷史了[1]。豬苓在我國分布較廣，河北、山西、四川、云南、貴州、陜西等地均有。豬苓性喜陰冷、潮濕，怕干旱，多生長在海拔1 000～2 000 m的山林中富有動植物腐體的土壤中，其顏色多為黑褐色，形狀為不規(guī)則的條柱狀或扁平塊狀，有分支，因其形似豬的糞便，所以又被稱為野豬屎，野豬糞，豬屎苓，豬茯苓等等[2]。

豬苓在陜西的主產區(qū)是寶雞太白山。太白山是秦嶺山脈主峰，秦嶺是我國南北氣候分界線，也是長江、黃河兩大水系的分水嶺。這種獨特的地理位置和氣候，為許多中草藥的生長提供了可能。太白山素有“太白無雜草，遍地都是寶”的美譽。作者所采用的豬苓樣品選自太白山，用濃HNO3與HClO4(體積比4∶1)消解[3]，原子分光光度計測出其中Fe、Mn、Cu、Mg四種微量元素的含量，為闡明豬苓的作用機理、品種改選和創(chuàng)制新藥提供重要信息，為豬苓在醫(yī)藥和臨床上的進一步開發(fā)利用提供了一定的參考。

1 實驗部分

1.1 試劑與儀器

濃HNO3、Fe(NO3)3·9H2O、HClO4：AR，西安化學試劑廠；MnSO4·H2O：AR，河南焦作市化工三廠；CuSO4·5H2O：AR，天津市耀華化學試劑有限公司；Mg(NO3)2·6H2O：AR，天津市化學試劑三廠；豬苓：產自陜西太白山。

原子吸收分光光度計：WFX-120，北京瑞利分析儀器公司；電熱恒溫鼓風干燥機：DHG-9070，上海一恒科學儀器有限公司；電子天平：TE64，賽多利斯科學儀器(北京)有限公司。

1.2 標準溶液的配制

配制Fe3+、Mn2+、Cu2+、Mg2+的溶液各100 mL，質量濃度為1 g/L，作為標準儲備液，與質量分數(shù)0.5%的濃硝酸配制成不同濃度的標準溶液，其質量濃度見表1。

表1 Fe3+、Mn2+、Cu2+、Mg2+四種標準溶液的質量濃度 ρ/(μg·mL-1)

1.3 樣品預處理

用自來水沖洗豬苓樣品，將表面的泥沙和雜質去除，用二次去離子水沖洗3次，放入干燥機中干燥后研磨成粉末，準確稱量1.000 0 g放入干燥的燒杯中，加10 mL濃HNO3，靜置24 h后再加10 mL濃HNO3，放在電爐上加熱，至溶液顏色褪去、沒有明顯顆粒物時停止加熱，待冷卻到室溫時，加入5 mL HClO4，再次加熱，直至溶液快要蒸干、有白色固體出現(xiàn)時停止。冷卻后加1～2滴濃HNO3，用二次去離子水沖洗燒杯，定容于50 mL的容量瓶中，等待測量。WFX-120型原子吸收分光光度計的工作條件見表2。

表2 WFX-120型原子吸收分光光度計的工作條件

1.4 標準曲線

在表2所示的工作條件下，測量不同質量濃度的四種標準溶液的吸光度，以質量濃度為橫坐標(x)，吸光度為縱坐標(y)，計算回歸方程及相關系數(shù)，見表3。

表3 各元素的回歸方程及相關系數(shù)

2 結果與討論

2.1 樣品測量結果

豬苓中各微量元素的含量見表4。

表4 豬苓中各微量元素的含量 w/(μg·g-1)

2.2 結果與討論

微量元素在維持生命活動及預防、治療疾病方面均起著十分重要的作用[4]。中藥作為幾千年中華文明源遠流長的精華，它神奇的療效已得到人們的充分認可，現(xiàn)在人們已經知道中草藥的藥效與所含微量元素有關[5]。太白山豬苓中Fe3+、Mg2+的含量相對其它元素較高，而且Fe和Mg是人體中兩種非常重要的元素。Fe是維持生命的主要物質，是組織血紅蛋白、細胞色素和鐵硫蛋白的主要成分。同時，F(xiàn)e可以促進發(fā)育，增加人體對疾病的抵抗力，調節(jié)組織呼吸，預防貧血。其次，F(xiàn)e可以提高紅、白細胞增殖能力，這可能是豬苓具有抗輻射作用的理由之一[4]。Mg可以促進肝臟和膽汁排泄，幫助胃腸道消化吸收，還能鎮(zhèn)靜止痛，減輕腹脹，緩解下肢不適[6]；還有心血管疾病與Mg元素缺乏有很大的關系，因為死于該病的病人心臟中鎂的含量極低；缺乏Mg元素還會導致肌肉痙攣，而有很多證據(jù)也表明某些心臟病的發(fā)作原因并不是由于冠狀動脈梗塞，而是由于冠狀動脈痙攣從而導致心臟缺氧。

雖然太白山豬苓中Cu2+、Mn2+的含量相對較低，但是對人體健康也有很大的作用。Cu參與人體各種生理活動和新陳代謝過程[7]。Mn參與體內的造血過程，促進細胞內脂肪的氧化作用，可防止動脈粥樣硬化。

目前通過許多臨床實驗，人們已經知道豬苓有抗腫瘤、抗輻射的作用，但是其作用機理和原因現(xiàn)在并不是十分明確，需要更加深入的研究，徹底揭開豬苓的神秘面紗，為其今后在醫(yī)藥和臨床上更好的應用奠定基礎。

3 結 論

通過原子吸收分光光度計的測量，得出太白山豬苓樣品中Fe、Mn、Cu、Mg各微量元素的含量分別為：568.34、12.65、4.98、544.57 μg/g。

參 考 文 獻：

[1] 薛長一,陳明巖,徐立明，等.豬苓中微量元素的測定及分析[J].中國衛(wèi)生檢驗,2011,21(7)：1653-1655.

[2] 戚淑威,趙 琪,程遠輝，等.豬苓的研究進展[J].云南農業(yè)科技,2011(5)：7-9.

[3] 薛國慶,劉 青,韓曉梅，等.火焰原子吸收法測定栽培柴胡中六種金屬元素含量的研究[J]. 光譜學與光譜分析,2006,26(6)：1174-1176.

[4] 王 夔.生命科學中的微量元素[M].北京：中國計量出版社,1992：18-19.

[5] 楊榮兵.四種補腎中成藥微量元素含量的研究[J].廣東微量元素科學,2005,12(7)： 56-58.

[6] 梅光泉.中草藥中的微量元素[J].微量元素與健康研究,1994,11(2)： 25-26.

[7] 劉 臨,王敦林,金文興，等.江西省宜春市市場鮮牛奶品質分析[J].廣東微量元素科學,2006,13(6)：40-43.