我為食器狂

陳麗萍

“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦?！笔称髯钊菀鬃屓水a生惜物之心。不管是收藏還是修繕，都是情感的寄托。

點開李鶴的微博、微信，滿滿當當的鍋碗盤碟杯勺筷叉籠……有陶瓷的、玻璃的、鐵的、木的；或質樸，或簡約，或清新，或童趣；裝著菜、盛著湯、隔著糕點，或者就空著。不管怎樣，都配得賞心悅目。哪怕只是把它們往地上一堆，也有著令人驚嘆的美?！肮皇且粋€愛食器愛到瘋狂的姑娘?！?/p>

“食器瘋子”正是李鶴的網名?！熬褪呛芟矚g，覺得只能用‘食器瘋子來形容?！?/p>

一切從新生命開始

學法律的李鶴，畢業后考入體制內，每日忙碌奔波，從來也沒想過自己有一天會關心起食器。當然，更沒想過會成為食器瘋子。

改變，源自2011年到來的一個新生命?！爱敃r寶寶特別小，才4kg多一點。我就想要給她做許多好吃的輔食，把寶寶養好。”說到女兒，她的聲音特別溫柔。從前“十指不沾陽春水”的李鶴，開始走進廚房，摘菜淘米，研究食譜，每天換著花樣給女兒弄吃的。

幼吾幼以及人之幼。當了媽媽的女人，總會操心別的寶寶是否吃得好、吃得健康。李鶴將自己做的輔食食譜分享到網上?！昂髞黻P注的人越來越多，我就想拍得更好看一點?！彼粤嗽S多可愛的兒童餐具，配上色彩繽紛的兒童輔食，拍出來效果十分好，很受大家追捧?！岸?，寶貝也吃得更開心。”這讓她意識到，食器并不僅僅是好看，而且能帶來快樂。

李鶴慢慢開始擴大收集食器的范圍，盤子、水杯、碗、碟、勺……淘貨的范圍也逐漸擴大，從淘寶到工坊，從本地到景德鎮，從量產到限量，最后追到日本手作大家。

“本來以為只是一個小愛好，后來才發現竟然有一個很大的圈子?！崩锩嬗性S多人年輕的媽媽，都是從想要做一頓賞心悅目的菜開始接觸食器。大家并不認識，卻十分樂于分享自己的淘貨經驗，分享添置新食器的快樂。

排6小時隊只為你

李鶴第一次收藏日本手作大家的食器，是在2013年。

彼時她已經初具收藏意識，想要收一些更有品質感、特別的食器。所以找貨的時候，會特別留意是否手工制作、是否限量生產。那天，她一如往常在淘寶上尋找，發現一把壺，很簡單，純白色，沒有一絲多余的裝飾，卻給人一種超乎尋常的寧靜、祥和。雖然價格略貴，她還是拿下了。

拿到手的那一瞬間，她就知道自己買對了?！霸趺磿@么好！”觸感細膩，滿滿的手作味道。她去查閱了這把壺的作者青木良太，才發現他是日本一位非常出色的白瓷藝術家。此時，李鶴才知道，與國內諸多陶藝家制作茶器類似，日本也有許許多多藝術家純手工限量制作食器。

從那時起，她就不怎么在國內購買食器了，更多的是去收日本藝術家的作品?！叭毡居性S多展會，通常我都是在展會上購買。譬如益子陶器展，能找到非常多的陶藝家作品?！备嗟臅r候，她都是托買手前去。

日本匠人在民間很受歡迎，作品通常供不應求，一般都是通過個展銷售。遠在北京的她，想要拿到他們的貨，自然得多花一番功夫。有一次她托買手去買成田理俊的精鐵鍋，得知競爭激烈，特意囑托要早去排隊。個展是在11點開幕，買手凌晨5點就到了現場排隊。排了整整6個小時，才買到這口鍋?！瓣囌滩粊営谂抨犢I奢侈品或蘋果手機新款?！?/p>

每一件食器拿到手，李鶴都會拿來盛菜。“食器單獨擺也好看，但它畢竟是實用器具。裝了美食，才會有那種相輔相成、彼此成就的美?！逼饺绽铮部偸菚鶕龅牟颂暨x最適合的食器。日式料理搭配粗陶器皿，中餐會用到蒸籠，西餐會配簡約餐盤……“主要是為了突出食材本身，當然自己喜歡也很重要。”她煮意面也會用到粗陶盤。

繪畫解饞金繕修復

人生有許多東西并不是努力就可以得到。“比如鹿兒島睦先生的作品?！崩铤Q笑。鹿兒島睦打破了只有白色器皿才能襯托出料理最美麗顏色的規矩，他的作品顏色鮮艷、構圖復雜，且盤子上經常躲著一只小動物，好似童話世界。李鶴心心念念了許久，卻始終買不到。

偶然間，她發現有一種畫陶瓷的筆，畫好后放烤箱烤十幾分鐘就可以固色。當下高興極了，立刻買回一堆純色陶器，模仿鹿兒島睦的作品。小魚、貓咪、馬兒……“喜歡哪個就畫哪個。”算是解饞，也是另一種致敬。

從日本購買的食器寄回國內，難免遭遇暴力快遞，木器和鐵器當然沒問題，唯有陶瓷容易摔壞。有一次李鶴買了5件陶瓷，幾乎都摔爛了。扔了吧實在太可惜，都是限量的手作，可能再也買不到。拿去做金繕修復吧，又找不到人。不如，自己修？

風風火火的李鶴立刻添置了金繕的工具、材料。第一次做沒有經驗，金繕要用到大漆，有一個漫長的晾干過程。家里沒有專門的陰干空間，要么太干，要么太濕，不好把握。補好的碗，并不是十分嚴絲合縫?！昂迷谖覍Υ笃岵贿^敏。”此后，她又補了3次，一次比一次更自信。“其實不是太難，就是太考驗耐心，磨人得很。”

收藏食器至今，她大概數了下自己的藏品，不算筷架、勺子等小件，已有3 000余件。“幾乎每個月都有添置?！睆N房的每一個柜子都裝著她心愛的食器，分門別類擺放得整齊有序。得空的時候，李鶴就把它們搬出來拍拍照，分享給朋友們。今年4月，她的小店“待入荷”也開業了，大部分都是食器。“希望把使用食器的快樂分享給更多的人?！?