人類越來越意識到我們對這個星球的影響,個人、組織和政府已在朝著可持續發展的目標付出更大的努力:丹麥新開一家超市WeFood,貨架上只出售已經過了保質期或因受損而無法被出售的產品。
對消費者而言,這意味著好好利用那些本要被扔掉的食物,同時又節約了金錢。在WeFood出售的食品價格會比哥本哈根其他商店里便宜最多達到50%。希望吸引有環保意識的,或收入有限的顧客進店購物,而志愿者們在幫助收集其他商店不需要的食物。
丹麥政府已經下決心要減少每年扔掉的過剩食物數量,全國在過去五年里減少了25%的食物丟棄。但丹麥每年仍然有70萬噸食物被丟棄,全球每年有130億噸。
這些食物吃起來安全嗎?實際上很多食品“在此之前出售”的日期是為了保證新鮮度,而不是過了日期它就會對你產生傷害。事實上我們沒必要丟掉那么多食物。
