海藻產(chǎn)業(yè)發(fā)展大有前途

海藻產(chǎn)業(yè)發(fā)展大有前途

我國(guó)海藻產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了70多年的發(fā)展，取得顯著成就，海帶、紫菜等養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量位居世界第一；同時(shí)，以海藻為原料的食品、保健品、化工品的加工等也不斷衍生，形成了現(xiàn)代海藻產(chǎn)業(yè)體系和技術(shù)力量，為我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展等貢獻(xiàn)巨大。

海藻養(yǎng)殖業(yè)

我國(guó)海藻養(yǎng)殖業(yè)在世界上處于領(lǐng)先水平，海藻總產(chǎn)量穩(wěn)居世界第一，目前我國(guó)從事海藻產(chǎn)業(yè)的漁民約50萬(wàn)人，其相關(guān)科研及技術(shù)研發(fā)也處于世界領(lǐng)先地位，現(xiàn)已經(jīng)形成了較為完善的海藻產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，海藻產(chǎn)業(yè)面臨更大發(fā)展的需求，這不僅體現(xiàn)在食品、藥品、紡織等領(lǐng)域，更反映出海藻對(duì)淺海生態(tài)環(huán)境的改善所起的重要作用。但是，海藻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展本身還存在一些技術(shù)瓶頸問題，如優(yōu)質(zhì)海藻種質(zhì)資源依然匱乏、高效繁育技術(shù)及綜合養(yǎng)殖技術(shù)水平還比較落后、海藻食品等加工產(chǎn)品種類單一等，這些問題限制了海藻產(chǎn)業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展。因此，海藻產(chǎn)業(yè)不僅要著眼于高質(zhì)、高效的發(fā)展，提高育種水平和效率，更要提高完善養(yǎng)殖、加工等技術(shù)，提高單位面積養(yǎng)殖產(chǎn)量，增加海藻產(chǎn)品的種類，滿足我國(guó)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，滿足百姓的需要。

海藻加工業(yè)

我國(guó)海藻加工業(yè)始于運(yùn)用褐藻進(jìn)行碘的制備，主要滿足國(guó)防的需要；其后，從褐藻中實(shí)現(xiàn)了褐藻膠、甘露醇、碘的綜合制備與利用。目前，國(guó)內(nèi)有褐藻膠生產(chǎn)企業(yè)40多家，產(chǎn)量約40000噸，產(chǎn)值約20億元；瓊膠生產(chǎn)企業(yè)數(shù)十家，產(chǎn)量8000噸，產(chǎn)值約8億元。在海藻食品加工、高值化利用方面，因海藻富藻膽蛋白、海藻多糖等物質(zhì)，也涌現(xiàn)出許多海藻食品、保健品等產(chǎn)品。目前，我國(guó)海帶食品加工企業(yè)有上百家，主要分布在山東、遼寧、福建等省，年產(chǎn)量大約70萬(wàn)噸，年產(chǎn)值約70億元，創(chuàng)匯6000多萬(wàn)美元，占全球海藻食品貿(mào)易市場(chǎng)的30%左右。

隨著社會(huì)、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)健康及消費(fèi)水平的要求不斷提高，如何減少海藻膠工業(yè)過程能耗、酸堿用量，建立海藻食品的溯源及安全監(jiān)測(cè)體系，確保海藻食品的安全性，是行業(yè)發(fā)展面臨的重要問題。另外，密切針對(duì)市場(chǎng)需求，不斷改進(jìn)海藻食品加工工藝、，增加海藻產(chǎn)品種類、提高海藻食品的安全性、提高海藻膠制備過程能耗降低、實(shí)現(xiàn)環(huán)境友好，也是未來(lái)海藻產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整、方式轉(zhuǎn)變的重要體現(xiàn)。

海藻生態(tài)、環(huán)境價(jià)值

大型海藻對(duì)海水中碳、氮、磷的去除能力很高；另外，海藻場(chǎng)是近岸海洋生態(tài)系統(tǒng)重要組成部分，擴(kuò)大海藻養(yǎng)殖面積可使海區(qū)呈現(xiàn)協(xié)調(diào)的海藻森林，其能為魚、蝦、貝類提供良好的棲息和產(chǎn)卵場(chǎng)所，并提供餌料，提高水生生物的生產(chǎn)力。同時(shí)，大量海底森林可減緩海洋水流，形成海底多樣性的生存空間，對(duì)提高生物多樣性的保護(hù)和生態(tài)系的維護(hù)起到重要作用。

(喻自清 肥城市泰西中學(xué))