一種值得推廣的保健水果

火龍果是仙人掌科量天尺屬植物量天尺的果用栽培品種，屬熱帶、亞熱帶的名優水果之一。目前，江西市場上以紅皮白肉火龍果品種為主。紅皮紅肉品種正在興起，較之紅皮白肉的火龍果，其口感更甜爽，花青素含量更高，市場價格也更高。筆者于2006年引種火龍果在江西省吉安市吉州區興橋井岡山國家農業科技園區，采用塑料大棚設施冬季防凍栽培獲得成功，進入盛果期（種植后第三年起），全年生產10多批次果，采果期長，每畝產量2500公斤左右，產值高達4萬元。

火龍果在年平均氣溫20℃以上，年日照2100小時以上，1月平均氣溫12℃以上的地區生長良好，滿足這些條件的地區可露地栽培。在以上氣溫指標以下的地區冬季可采取大棚設施保護地防凍栽培。其主根不明顯，側根、須根發達，大部分分布在表層20厘米以內，屬淺根性植物;果實為卵圓形或橢圓形，肉質漿果，外表披有肉質鱗片，幼果綠色，成熟時鮮紅艷麗，果肉內有黑芝麻狀細小種子，質軟可食用，果肉鮮紅、口感甜爽、清淡中帶有芳香。單果重平均400克左右，重者可達1000克以上，果皮易剝離，厚0.2～0.3厘米。

火龍果富含植物性蛋白、花青素和水溶性膳食纖維，因此，具有防止重金屬中毒、抗氧化防衰老、減肥降血糖、防便秘、排毒養顏美白皮膚等功能。其果實性涼、味甘、清淡、氣清香。在其栽培過程中病蟲害少，很少或不使用農藥，是一種名副其實的保健水果。火龍果除鮮食外，其花和果均可加工成各種營養保健食品;鮮花或制干可作蔬菜炒食或煲湯;火龍果植株可制作成盆景美化庭院，是農業休閑觀光采摘的好項目。

（江西井岡山國家農業科技園區管理委員會 ? 周祿生 ? 趙曉東 ? 王國慶 ? 倪硯琴 ? 郵編：343016）

（注：紅肉火龍果種苗本刊讀者服務部有售，咨詢電話：0791-86616743 ?86635947）