食物“相克”解救妙方

鄧宏

食物有相克之說，如螃蟹和柿子不能同時食用，喝鮮奶時不宜吃橙子等。但是，如果萬一不小心“犯了忌”，也不必緊張，以下中藥解救妙方可保平安。

1.牛奶與橙子同吃致腹瀉 橙子中的果酸與牛奶中的蛋白質相遇后，會引發下腹脹痛，同時會刺激腸壁黏膜，引起腹瀉。

解救方：陳皮12克，加水兩碗，煎成一碗飲用，可消腹脹、止瀉，一般飲用后10～20分鐘可見效。

2.羊肉與梨同吃致腹脹痛 如果以為吃完羊肉后，再吃一個清爽可口的梨子可以清心潤肺，那可就大錯特錯了。兩者同時食用，梨中的消化酶會將羊肉的酵素分解，阻礙消化，多食會造成腹脹痛兼內熱不散。

解救方：白術12克，白扁豆30克，加水兩碗煎成一碗飲用，飲完即腹脹消失。

3.螃蟹與柿子同吃致抽筋 螃蟹含有一種含五價砷的化合物，本來這種化合物對人體無害，但與柿子一起吃就會令五價砷轉化為三價砷，而且三價砷在人體內難以分解，可致人體抽筋。

解救方：紫蘇9克，生姜兩片，加水兩碗煎成一碗，飲后可舒緩不適癥狀。病情嚴重者最好及時就醫。