新農(nóng)村建設(shè)背景下農(nóng)學(xué)專業(yè)實踐教學(xué)體系的改革

黃錦文 郭玉春 蔡來龍 高文霞 張招娟 黃錦峰

摘要：實踐教學(xué)是農(nóng)學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)的一個重要環(huán)節(jié)。福建農(nóng)林大學(xué)農(nóng)學(xué)專業(yè)結(jié)合地方院校特色，以區(qū)域經(jīng)濟建設(shè)和社會主義新農(nóng)村建設(shè)為導(dǎo)向，構(gòu)建了以“基本技能實踐模塊、專業(yè)技能實踐模塊和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐模塊”為主要內(nèi)容，以提升學(xué)生“生產(chǎn)體驗—技能訓(xùn)練—技能綜合—創(chuàng)新設(shè)計”為主要目標(biāo)的，具有“層次化、模塊化”特色的實踐教學(xué)體系。

關(guān)鍵詞：新農(nóng)村建設(shè)；福建農(nóng)林大學(xué)；農(nóng)學(xué)專業(yè)；實踐教學(xué)體系；改革

中圖分類號：G642.0 文獻標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2016）13-0077-03

農(nóng)學(xué)專業(yè)是高等農(nóng)業(yè)教育的重要門類，是實踐性、技巧性和技術(shù)性含量較高的一門專業(yè)[1]，是創(chuàng)建社會主義新農(nóng)村，加速生態(tài)和環(huán)境建設(shè)等工作中不可缺少的學(xué)科。實踐教學(xué)在高等農(nóng)科類專業(yè)素質(zhì)教育中具有特殊的地位和作用，實踐教學(xué)是理論聯(lián)系實際的重要手段，也是培養(yǎng)智能型農(nóng)業(yè)人才的重要環(huán)節(jié)[2]。

福建農(nóng)林大學(xué)農(nóng)學(xué)專業(yè)始建于1936年，為本校辦學(xué)歷史最為悠久的專業(yè)，經(jīng)過七十多年的建設(shè)，本專業(yè)于2010年成為國家級特色專業(yè)。一直以來，學(xué)院都高度重視學(xué)生實踐環(huán)節(jié)的鍛煉，在建好校內(nèi)實踐教學(xué)基地的同時，先后與校外的各級農(nóng)業(yè)科研單位共建了12個校外實踐基地，為實現(xiàn)創(chuàng)新型復(fù)合人才培養(yǎng)目標(biāo)奠定了基礎(chǔ)。然而，多年來，由于學(xué)生人數(shù)的增加，實習(xí)基地建設(shè)并不能完全滿足現(xiàn)有學(xué)生的需求，實踐教學(xué)條件與本專業(yè)本科教育對實踐教學(xué)的要求還有一定的差距，部分校外生產(chǎn)實習(xí)基地由于經(jīng)費等方面條件的限制，工作也剛起步，相應(yīng)的工作機制及合作方式都還需進一步探索與完善。因此，如何通過專業(yè)實踐教學(xué)改革讓本專業(yè)的學(xué)生從課堂走向田間，從書本走向生產(chǎn)，使學(xué)生樹立勞動、生產(chǎn)的實效思想至關(guān)重要。

一、新農(nóng)村建設(shè)對農(nóng)學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)的要求

建設(shè)社會主義新農(nóng)村既是解決中國“三農(nóng)”問題的重大戰(zhàn)略，也是中國現(xiàn)代化進程中不可回避的歷史任務(wù)[3]。建設(shè)社會主義新農(nóng)村，除了資金、政策方面的支持外，更為重要的是智力和人才的支持。新農(nóng)村建設(shè)需要的是具有創(chuàng)新思維的會技術(shù)、懂經(jīng)營、能領(lǐng)導(dǎo)的新型技術(shù)應(yīng)用人才，這些人才不僅需要具備扎實的專業(yè)知識，還需要交際、管理、經(jīng)營等各個方面的技能。農(nóng)學(xué)專業(yè)是培養(yǎng)農(nóng)業(yè)科技人才的重要門類，不僅需要扎實的理論知識，更需要豐富的實踐能力[4]。但傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)普遍存在重理論輕實踐現(xiàn)象，實踐教學(xué)環(huán)節(jié)更多的是從課程或?qū)W科的角度來安排，結(jié)果造成學(xué)生用在書本知識學(xué)習(xí)的時間偏多，而進入實驗室，進入農(nóng)村社會參與農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)經(jīng)營、參與實際生產(chǎn)的機會太少。用人單位也反映現(xiàn)在農(nóng)科院校大學(xué)畢業(yè)生普遍存在動手能力差、寫不好工作總結(jié)等問題。因此，本專業(yè)人才培養(yǎng)急需加強實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的改革，以滿足社會主義新農(nóng)村建設(shè)對人才的需求。

二、實踐教學(xué)改革的基本思路

根據(jù)社會主義新農(nóng)村建設(shè)對人才的需求，并結(jié)合福建農(nóng)林大學(xué)地方院校的特色，我校農(nóng)學(xué)專業(yè)新的培養(yǎng)目標(biāo)確定為：本專業(yè)培養(yǎng)具有農(nóng)學(xué)方面特別是作物生產(chǎn)方面的基礎(chǔ)理論、基本知識和基本技能，具有創(chuàng)新精神和實踐能力，畢業(yè)后能勝任作物栽培、良種培育、種子生產(chǎn)等方面的科學(xué)研究、技術(shù)推廣和經(jīng)營管理等工作的復(fù)合型農(nóng)業(yè)科技人才。根據(jù)新的培養(yǎng)目標(biāo)，我們進行了相應(yīng)實踐教學(xué)改革，改革的基本思路如下：

突出復(fù)合型創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)，以掌握農(nóng)業(yè)生產(chǎn)核心技術(shù)為重點，提出本專業(yè)的技術(shù)能力結(jié)構(gòu)，以此為依據(jù)更新實踐教學(xué)內(nèi)容與體系。

以實用為目的，運用系統(tǒng)論的方法，從加強課程之間的聯(lián)系并服務(wù)于人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求出發(fā)，打破課程分割并相對獨立的傳統(tǒng)培養(yǎng)模式，將全部的專業(yè)課程實踐整合為幾個大的模塊。

堅持內(nèi)涵發(fā)展，以創(chuàng)新能力和實踐技能培養(yǎng)為重點，“農(nóng)科教、產(chǎn)學(xué)研”聯(lián)動為手段，創(chuàng)新實踐教學(xué)方法，加強校企合作，促進專業(yè)課程與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實際接軌，縮短學(xué)校教學(xué)與農(nóng)業(yè)企業(yè)生產(chǎn)之間的差距。

三、實踐教學(xué)改革內(nèi)容及其實施

經(jīng)過幾年的探索和實踐，逐步構(gòu)建了以“基本技能實踐模塊、專業(yè)技能實踐模塊和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐模塊”為主要內(nèi)容，具有層次化、模塊化特色的實踐教學(xué)體系（見圖1）。形成了“學(xué)生進校就實踐，4年訓(xùn)練不間斷”全程階梯遞進的實踐教學(xué)模式，并確立了校內(nèi)與校外并重、側(cè)重于校外的多元化實踐教學(xué)格局。

（一）基本技能實踐模塊

該模塊以培養(yǎng)學(xué)生基本實驗操作技能為目標(biāo)，安排在一、二年級從兩個方面對學(xué)生進行訓(xùn)練。一是加強專業(yè)基礎(chǔ)課程實驗課訓(xùn)練；二是新生進科研實驗室參與實驗操作訓(xùn)練。專業(yè)基礎(chǔ)課程實驗方面，除了傳統(tǒng)的生物科學(xué)類和作物生產(chǎn)基礎(chǔ)類實驗外，根據(jù)社會主義新農(nóng)村建設(shè)對農(nóng)業(yè)人才的要求，主要增加了生物技術(shù)類實驗（見圖1），使學(xué)生能夠及時掌握現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)新技術(shù)；其次，學(xué)院對農(nóng)學(xué)專業(yè)實踐進行大膽創(chuàng)新，充分利用科研平臺、科研資源、教師及研究生資源，吸收本科生積極參與科學(xué)研究，鼓勵大學(xué)一年級新生根據(jù)自己的興趣愛好，利用業(yè)余時間加入到老師的科研實驗室，跟著學(xué)哥學(xué)姐們參與一些實驗的基本操作，形成了“教師+研究生+本科生”的科研團隊。據(jù)不完全統(tǒng)計，近兩年本專業(yè)90%的學(xué)生在一年級，都有不同程度地進入不同平臺、不同課題組開始科研訓(xùn)練，為他們今后在二、三年級申報創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)項目奠定了基礎(chǔ)。

（二）專業(yè)技能實踐模塊

該模塊以提高學(xué)生的專業(yè)技能為主要目標(biāo)。在一年級主要增設(shè)《專業(yè)基本技能實踐A》和《專業(yè)基本技能實踐B》課程，要求學(xué)生在專業(yè)老師的指導(dǎo)下，根據(jù)作物種類的不同，結(jié)合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)機械的使用，完成作物栽培管理全過程，目的是讓學(xué)生對田間生產(chǎn)實踐內(nèi)容，有一個初步認(rèn)知。其次，是在二、三年級進行專業(yè)課程實驗及實習(xí)訓(xùn)練。過去農(nóng)學(xué)專業(yè)課程的實驗課及課程實習(xí)均跟隨著每門課程走，由于每門專業(yè)課程都強調(diào)學(xué)科的理論性、系統(tǒng)性和完整性，導(dǎo)致了課程內(nèi)容交叉和重復(fù)，因此，我們對專業(yè)課程的實驗及實習(xí)內(nèi)容與方式進行了大膽改革與創(chuàng)新。專業(yè)課程實驗方面，主要是促進課程之間的融合，更新實驗教學(xué)內(nèi)容，強調(diào)實驗的綜合性、創(chuàng)新性。例如，將作物栽培學(xué)的水稻不同育秧方式的實驗與作物生理生態(tài)課程的水分對作物脅迫的實驗相結(jié)合，探討不同栽培方式下環(huán)境水分變化對水稻幼苗生長的影響；再比如將栽培學(xué)的水稻生育時期觀察與育種學(xué)的水稻雜交實驗相結(jié)合，避免了兩門不同課程同時都要對水稻幼穗發(fā)育過程的介紹。實驗內(nèi)容改革的同時，我們也進行了授課方式的探索，授課方式打破了傳統(tǒng)僅局限于實驗室的方式，而改由老師可以直接帶學(xué)生到地頭進行現(xiàn)場教學(xué)。專業(yè)課程實習(xí)方面，打破了以往單一模式，將全部的專業(yè)課程實習(xí)整合為幾個大的模塊，每個模塊內(nèi)容由幾個不同專業(yè)背景的老師及校外專家共同參與指導(dǎo)。具體做法是：在3年級學(xué)生學(xué)習(xí)作物栽培學(xué)、育種學(xué)、種子學(xué)等專業(yè)核心課過程中，組織學(xué)生到校外實習(xí)，內(nèi)容主要包括，一是組織學(xué)生參觀先進種子公司的生產(chǎn)繁育基地、農(nóng)業(yè)科研單位、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單位，并要求每個學(xué)生參與某些生產(chǎn)環(huán)節(jié)過程，二是組織學(xué)生走村入戶實地調(diào)查和咨詢，通過調(diào)查問卷、訪談交流、田間實踐等方式了解當(dāng)?shù)剞r(nóng)村的耕作制度，作物布局、新品種推廣、土地流轉(zhuǎn)等情況，讓學(xué)生全面了解種子生產(chǎn)及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全面發(fā)展的現(xiàn)狀。課程實習(xí)改革，加強了校企合作，促進專業(yè)課程與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實際接軌，縮短學(xué)校教學(xué)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之間的差距。本科四年級主要安排畢業(yè)生產(chǎn)實習(xí)和畢業(yè)論文的撰寫。要求學(xué)生在導(dǎo)師的指導(dǎo)下，進行畢業(yè)論文的設(shè)計與實施，通過論文的撰寫全面提升學(xué)生在實踐中分析問題、解決問題的能力。

（三）創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐模塊

該模塊以創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力訓(xùn)練為主要目標(biāo)。主要內(nèi)容有：“一組一分地”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐，即農(nóng)學(xué)三年級學(xué)生每5個同學(xué)組成一組，每組同學(xué)有一分的土地，每組分配2個指導(dǎo)老師，在老師指導(dǎo)下，學(xué)生自主設(shè)計種植制度、田間種植模式，安排肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑等對比試驗，完成田間管理、作物生育記載，并在作物收獲后，獨立提交生育動態(tài)報告、田間專項調(diào)查報告、產(chǎn)量估測報告及生產(chǎn)過程問題分析報告等多項報告。其次是，依托創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)項目，在專業(yè)老師的指導(dǎo)下，申報創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目，通過項目的實施、總結(jié)，提升學(xué)生動手能力，加強學(xué)生的綜合應(yīng)用能力，培養(yǎng)學(xué)生科研興趣。

四、主要成效

（一）學(xué)生綜合實踐能力的提高

通過幾年來實踐教學(xué)的改革，學(xué)生的綜合素質(zhì)得到了明顯改善，實踐能力逐步得到了提升。從課堂走向農(nóng)村，讓學(xué)生到生產(chǎn)第一線實習(xí)，使得學(xué)生對基層社會有了更深刻的了解，當(dāng)他們目睹了農(nóng)村生產(chǎn)水平低，廣大農(nóng)民渴望得到科學(xué)技術(shù)的時候，深深感到了自己肩負(fù)的責(zé)任，更堅定了學(xué)農(nóng)、愛農(nóng)的信念。最明顯的一點是過去將實習(xí)生分配到農(nóng)業(yè)企業(yè)，很多用人企業(yè)直接表態(tài)說不要，他們反映說送來的學(xué)生還要手把手教他，而且教了還不肯學(xué)。這兩年情況有了極大改變，學(xué)生畢業(yè)前就會有很多用人單位來學(xué)院聯(lián)系要人了，2014屆農(nóng)學(xué)專業(yè)就業(yè)率就高達(dá)97.33%，名列全校前茅。2013-2014學(xué)年，我專業(yè)學(xué)生參與省級以上學(xué)科競賽16人，學(xué)生科技競賽獲獎作品4項。12人參與大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目，其中國家級2項，省級5項，校級5項，依托大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目成果申請了3項專利，形成了學(xué)生參與科研和科技創(chuàng)新活動良好的環(huán)境。

（二）促進教學(xué)改革及精品課程的建設(shè)

專業(yè)實踐改革促進了課程教學(xué)體系的全面發(fā)展。一是促進了教學(xué)改革，2014-2015年農(nóng)學(xué)專業(yè)獲得立項的教學(xué)改革項目有：農(nóng)學(xué)專業(yè)課程實習(xí)教學(xué)改革研究與實踐、科教深度融合視野下農(nóng)學(xué)專業(yè)應(yīng)用型人才教學(xué)模式探索、作物學(xué)院實踐教學(xué)基地建設(shè)模式與運作機制探索、應(yīng)用PDCA模型持續(xù)提高農(nóng)學(xué)課程教學(xué)質(zhì)量、教與學(xué)反思視野下提高《作物栽培學(xué)》課程課堂教學(xué)效果的探索等5項。二是整合教學(xué)資源，建立起福建農(nóng)林大學(xué)“農(nóng)學(xué)專業(yè)課程網(wǎng)站”。三是加強核心課程群的建設(shè)，以現(xiàn)代生物技術(shù)和信息技術(shù)為手段，改造和提升傳統(tǒng)優(yōu)勢學(xué)科，建立起了以作物栽培學(xué)為主干的“作物生產(chǎn)類”核心課程群。其中，農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)為國家級雙語課程，農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)、遺傳學(xué)為省級精品課程，作物栽培學(xué)校級精品課程。

（三）校企合作，培養(yǎng)“雙師型”師資隊伍

教師是培養(yǎng)高素質(zhì)人才的關(guān)鍵。近幾年，隨著高校擴招生源的增加，學(xué)院也新增了不少新教師。目前，福建農(nóng)林大學(xué)農(nóng)學(xué)專業(yè)專任教師共19位，其中有8位都是近2年從高校分配來的。年輕教師有干勁有活力，但他們基本都是從學(xué)校走向?qū)W校，普遍缺乏實踐經(jīng)驗。專業(yè)實踐改革實行模塊化模式后，要求每個模塊都要有老中青相結(jié)合的教師指導(dǎo)隊伍，同時加強與地方企業(yè)及農(nóng)業(yè)專業(yè)戶的合作，地方企業(yè)技術(shù)專家也參與指導(dǎo)學(xué)生實踐，既推進農(nóng)科教合作、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，同時也使得廣大師生尤其是年青教師在實踐過程中也得到了很好的鍛煉。

（四）建成一批高質(zhì)量的校內(nèi)外實訓(xùn)基地

幾年來，在校、院各級領(lǐng)導(dǎo)的支持下，我們逐步完善了校內(nèi)外實踐教學(xué)基地，實現(xiàn)了實驗教學(xué)、專業(yè)實習(xí)、科研訓(xùn)練和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃一體化，為實現(xiàn)創(chuàng)新實用型專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)奠定堅實的基礎(chǔ)，取得顯著成效。對校內(nèi)21畝的教學(xué)實踐基地進行改造，完善四個本科實踐教學(xué)功能區(qū)，即：①本科實踐教學(xué)工作區(qū)；②課程實驗教學(xué)區(qū)；③設(shè)施栽培示范區(qū)；④作物標(biāo)本展示區(qū)。完善校外實習(xí)實訓(xùn)基地建設(shè)：與已有的校外12個校外生產(chǎn)實習(xí)和畢業(yè)論文研究基地原單位合作共建，定期下?lián)芤欢ǖ慕?jīng)費，用于改善個別條件較差的校外實習(xí)基地住宿條件，完善其功能，拓展其容量，成為學(xué)院永久性的教學(xué)實習(xí)基地。其中，福建農(nóng)林大學(xué)三明市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院成為教育部校外實踐教育基地、福建農(nóng)林大學(xué)漳州甘蔗農(nóng)科教合作人才培養(yǎng)基地成為農(nóng)業(yè)部和教育部共建的大學(xué)生農(nóng)科教合作人才培養(yǎng)基地。

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