清熱平肝三七花

三七花具有清熱平肝、生津止渴、活血化瘀之功效，適用于頭昏、目眩、耳鳴等癥。

取三七花7～10朵，用開水燜泡后代茶飲，有清熱解毒、平肝降壓的作用，適合日常飲用。取三七花3克，青果5克，用沸水沖泡代茶飲，對急性咽喉炎有很好的療效；取三七花、槐花、菊花各5克，用沸水沖泡代茶飲，有降壓作用；將三七花10克放入50克黃酒中，煮沸待冷后飲用，對肝火過旺引起的耳鳴有良效。

三七花也可用于食療，將三七花10克與雞蛋2個同煮至蛋熟，撈出雞蛋后剝去蛋殼，再煮30分鐘，食蛋飲湯，分兩次服食，可治療眩暈癥。

現代藥理研究表明，三七花所含的多種皂苷有擴張血管、改善微循環、增加血流量的作用，可改善心腦組織缺血缺氧；三七花總皂苷對中樞神經有抑制作用，可起到鎮靜、安神功效；其有效成分還可促進蛋白質、核糖核酸、脫氧核糖核酸的合成，增強機體免疫力，有抗腫瘤、保肝、抗炎、延緩衰老的作用。

（天津 韓冰）