種植密度和施肥配比對紅小豆形態指標及產量的影響

金喜軍　馬蘇玉　鄭浩宇

摘 要：該研究以2個紅小豆品種珍珠紅和寶清紅為試材，設置不同種植密度和施肥配比組合，研究了種植密度和施肥配比對紅小豆形態指標和產量的影響。結果表明，種植密度和施肥配對紅小豆形態指標和產量的影響顯著，適合黑龍江省西部地區紅小豆的最佳種植密度是21萬株/hm2，與之配比的施肥組合是尿素60.3kg/hm2、二銨154.2kg/hm2、硫酸鉀61.8kg/hm2。

關鍵詞：種植密度；施肥配比；紅小豆；產量

中圖分類號 S521 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2016）17-0037-03

Abstract：This study was conducted with two adzuki bean varieties ZZH and BQH to study the effect of planting density and fertilizing proportion on adzuki bean yield.The results showed that：adzuki bean yield was influenced significantly by planting density and fertilizing proportion，and the optimum density was 21plants/hm2，optimum fertilizer composition was 60.3kg/hm2 of urea，154.2kg/hm2 of diammonium，and 61.8kg/hm2 of potassium sulfate which is suitable for western region of Heilongjiang Province.

Key words：Planting density；Fertilizing proportion；Adzuki bean；Yield

紅小豆富含礦物質和維生素，是重要的醫食同源[1]作物，深受亞洲消費者的歡迎[2]。隨著科技的不斷進步，紅小豆功能和相關產品不斷被開發利用，如紅小豆色素是天然的食品添加劑[3，4]，其提取物具有較強的抗氧化能力[5]、能起到降低血糖和膽固醇含量[6]的作用，因而被應用于食品和保健品中。中國紅小豆的種植面積和產量均居世界首位[7]，而黑龍江省作為我國雜糧主要的種植基地[8]，紅小豆一直是其主要的出口創匯農作物。受傳統觀念的限制，紅小豆種植一直處于較為粗放的水平，導致其產量低，且年際間波動大。種植密度和施肥水平是決定紅小豆產量的主要因素，本研究通過設置不同種植密度和施肥配比處理，明確適用于黑龍江西部地區的最佳紅小豆種植密度和施肥組合，為實際生產提供指導。

1 材料與方法

1.1 供試品種 以黑龍江主栽2個紅小豆品種寶清紅和珍珠紅為試驗材料。

1.2 試驗設計 采用裂區設計，密度作主處理，施肥作副處理，設置4個密度、3個施肥配比共計12個處理，施肥設置高氮、高磷、高鉀3種施肥配比，分別用F1、F2、F3表示，具體施肥量見表1。種植密度包括14萬株/hm2、21萬株/hm2、28萬株/hm2、35萬株/hm2，分別用M1、M2、M3、M4表示，具體種植密度和施肥配比組合見表2。

1.3 調查項目及方法 株高和莖粗采用直尺測量；節數、分枝數、單株粒數采用人工數數法；百粒重和單株粒重采用天平稱量。

1.4 數據分析 采用spss16.0進行方差分析。

2 結果與分析

2.1 種植密度和施肥配比對紅小豆形態指標的影響 如表3，為不同肥密組合對珍珠紅形態指標的影響。比較不同處理間珍珠紅株高可知，M1F2處理株高最低，M4F1最高，并且在相同肥力條件下，種植密度越大株高越高；相同種植密度下，氮肥比例越大株高越高。M4F1和M4F2處理莖粗最小，M1F3和M2F1處理莖粗最大。總體來看，種植密度對莖粗的影響顯著，即種植密度越大莖粗越小，而施肥配比對莖粗的影響未表現出規律性。M2F2處理節數最少，M3F1處理最多，種植密度和施肥配比對節數的影響未表現出明顯的規律性。M4F1處理分枝數最少，M1F1處理最多，種植密度越小，分枝數越多，而施肥配比對分枝數的影響無規律性。如表4所示，為不同肥密組合對寶清紅形態指標的影響。比較不同處理形態指標可知，種植密度和施肥配比對寶清紅株高、莖粗、節數、分枝數的影響與珍珠紅相同。

2.2 種植密度和施肥配比對紅小豆產量的影響 如表5所示，為不同肥密組合對珍珠紅產量構成因子和產量的影響。由表5可知，M4F3處理單株粒數最少，M1F2處理最多，并且相同肥力條件下種植密度越大，單株粒數最少；相同種植密度條件下，氮肥比例越大單株粒數越多。不同肥密組合處理百粒重無顯著差異，與單株粒數相同，M4F3處理單株粒重最大，M1F2處理最小，并且相同肥力條件下種植密度越大，單株粒數最小；相同種植密度條件下，氮肥比例越大單株粒重越大。比較不同肥密組合處理珍珠紅產量可知，M4F1處理產量最低，M2F2處理產量最高，并且相同肥力條件下紅小豆產量隨種植密度的增加呈先增加后降低的趨勢，相同種植密度條件下氮肥比例越大產量最大。如表6所示，為不同肥密組合對寶清紅產量構成因子和產量的影響。比較不同處理產量構成因子和產量可知，種植密度和施肥配比對寶清紅單株粒數、百粒重、單株粒重、產量的影響與珍珠紅相同。

3 結論

本研究表明，種植密度和施肥配比對紅小豆形態指標和產量影響較大，適合黑龍江省西部地區紅小豆最佳種植密度是21萬株/hm2，與之配比的施肥組合是尿素60.3kg/hm2、二銨154.2kg/hm2、硫酸鉀61.8kg/hm2。

參考文獻

[1]鄭卓杰.中國食用豆類學[M].北京：中國農業出版社，1997.

[2]Kitano-Okada T，Ito A，Koide A，et al.Anti-obesity role of adzuki bean extract containing polyphenols：in vivo and in vitro effects[J].J Sci Food Agric.，2012，92：2644-2651.

[3]韓濤，甘育新，李麗萍，等.紅小豆種皮紅色素的提取及其理化性質的研究[J].中國糧油學報，1997，12（6）：58-62.

[4]劉雪雁，馬愛紅，楊昌群，等.紅豆皮提取天然色素的試驗室研究[J].吉林工學院學報，1999，30（2）：30-32.

[5]周威，王璐，范志紅.小粒黑大豆和紅小豆提取物的體外抗氧化活性研究[J].食品科技，2008，9：145-148.

[6]于章龍，段欣，武曉娟.紅小豆功能特性及產品開發研究現狀[J].食品工業科技，2008，1：360-363.

[7]金文林，宗緒曉.食用豆類高產栽培技術[M].北京：中國盲文出版社，2000.

[8]中華人民共和國國家統計局.2012中國統計年鑒[M].北京：中國統計出版社，2012.

（責編：張宏民）