地方高校基礎生物化學實驗教學分析及建議和改革措施

陳發波

摘 要：根據地方高校在基礎生物化學實驗的教學模式以及涉及到的相關教學方法和實驗教學途徑，結合自身多年來的教學經驗，對地方高校在基礎生物化學實驗中還存在的一些問題進行分析，提出一些建議和教學改革措施。旨在提高地方高校基礎生物化學實驗教學的教學質量，引領學生真正從實踐出發，通過實驗的教學獲得相關知識和收獲專業實踐能力。

關鍵詞：基礎生物化學實驗 教學方法 改革措施 現狀分析

中圖分類號：G633.91 文獻標識碼：A 文章編號：1674-098X（2016）07（a）-0144-03

基礎生物化學實驗是生物科學及相關專業必修的一門基礎性實驗課，隨著現代生物化學實驗技術的快速發展，生物化學已滲透到生命科學的各個領域，成為其他實驗性學科和專業的基礎和先導課程[1，2]。基礎生物化學實驗是師生共同探討學習的一門實驗學科，是擴張充實生物化學實驗學者的知識面之一，能提高學生對生物化學的理解能力、對實驗的動手操作、思維擴散以及觀察討論團結和實踐總結領悟能力[3，4]。許多高校將基礎生物化學實驗作為單獨的課程進行開設，然而在基礎生物化學實驗的教學過程中，筆者發現存在一些較為明顯的問題，該文就長江師范學院生命科學與技術學院基礎生物化學實驗課程的現狀進行了分析，并對主要問題提出相關建議和改革措施。

1 地方高校基礎生物化學實驗的現狀分析

1.1 教學內容陳舊，綜合性實驗較少

基礎生物化學實驗要求學生掌握生物大分子物質的分離、純化、定性和定量分析技術[3]。由于教學大綱陳舊，沒有及時更新實驗項目，教學內容主要以經典的、基礎的生物化學實驗為主，如：糖類的性質實驗-糖類的還原作用、氨基酸的紙層析分離、蛋白質及氨基酸的呈色反應、蛋白質的沉淀反應及等電點的檢測、蛋白質含量的測定-考馬斯亮蘭法、總氮量的測定-凱氏定氮法、氨基酸的分離鑒定-紙層析法、血清蛋白的醋酸纖維薄膜電泳、果膠的制備、維生素C的定量測定等，一些前沿的、當下常用的實驗技術，如：酶聯免疫法、Western印跡和高效液相色譜等，學生接觸較少。由于綜合性實驗需要一定的經費和儀器、實驗時間相對較長、需要實驗老師更多投入，地方高校基礎生物化學實驗課程綜合性實驗開設的比例相對較少。

1.2 經費投入有限，先進儀器設備缺乏

地方高校教學經費有限，對實驗課的投入相對較少，使許多實驗大打折扣，甚至無法開展。特別是一些儀器設備數量較少或缺乏，如：移液器、高速冷凍離心機、電泳儀、分光光度計、超低溫保存冰箱、凝膠成像系統和高效液相色譜等。而上課的人數較多，多人共用一臺儀器，或只有老師和部分同學能操作儀器，學生不得不在相應時間內幾個人一組完成一組實驗數據，而分小組進行實驗的結果是，總有學生當觀眾，久而久之，部分同學就不愿意動手操作。

1.3 “傻瓜式”實驗，學生自主思考空間有局限

傳統的基礎生物化學實驗教學方式是：課前教師準備好相關的實驗藥品、材料及儀器，上課時由教師講解實驗步驟，并由老師進行示范操作，在老師的指導下學生操作實驗，實驗結束后學生撰寫實驗報告。學生稱之為“傻瓜式”實驗，因為學生不用準備藥品及材料，不用考慮實驗的成功與失敗，不用考慮為什么要這樣做、有沒有更好的方法，只需要按老師說的實驗步驟進行就可以，學生自主思考的空間有局限。由于做實驗的學生比較多，實驗中老師和學生一對一進行討論的機會較少，學生的疑問往往得不到解答，對于實驗中有沒有更好改進實驗的辦法，師生之間的交流更是少之又少。

1.4 實驗教學時間安排不合理

基礎生物化學實驗按實驗項目進行，每個實驗3～6個學時，學校按學時給老師算工作量，許多老師為了在規定學時上完實驗課，一是盡量安排簡單、容易操作的實驗，減少綜合性實驗；二是對于實驗時間較長或處理時間較長的實驗，側提前準備實驗，學生只操作實驗的部分內容，進而影響實驗的效果。隨著學生人數的增多和很多實驗課程都單列成單獨的課程，實驗課的安排經常出現沖突，許多實驗都安排在晚上和周末，導致很多同學和老師都有厭倦情緒，教學及學習的主動性較差。這樣造成基礎生物化學實驗課程安排了較多實驗，但綜合性的、真正由學生完成的實驗卻寥寥無幾。

1.5 考核方式僵化，不能調動老師及學生的積極性

對學生成績評定主要考核內容包括實驗態度、實驗報告和期末考試3個部分，其中實驗態度占實驗總成績的20%，實驗報告占40%，期末考試占40%。實驗態度，主要考察完成實驗預習報告情況，以及實驗課學生遲到、早退及曠課情況。實驗報告成績根據實驗報告的規范性，實驗結果和實驗現象的正確性，以及對存在問題的分析處理辦法等進行綜合評定。期末考試主要考察學生理論知識及對儀器操作規范性。考核的主要依據主要是以文字形式表現出來的東西，導致實驗課平時多數學生抄襲預習報告和實驗報告，考試背背理論和儀器操作步驟就可以過關，這樣不認真進行實驗操作也能得高分，忽略了對實驗操作過程的考核，不能真正調動學生的學習興趣。

對教師的考核主要是完成教學時數、上交相關教學材料，對教學效果的好壞沒有考核和評價。教師認真負責與否、教學效果好與壞，最后算的工作量都是一樣，嚴重影響教師工作的積極性，也不利于教師進行教學改革與創新，因為只要有改革，必然要求付出更多。上交的教學材料也較多，如：上一門實驗課要上交教學進度計劃、實驗試做記錄、學生預習報告、學生實驗報告、實驗室運行記錄、實驗運行記錄、考核方案、試卷審核表、空白試卷、學生考試試卷、成績冊、成績登記表和試卷分析表等，如此多的材料讓老師自顧不暇，哪還有心思搞改革、創新。

2 基礎生物化學實驗教學改革建議及措施

2.1 結合教師科研，加大綜合性實驗的比例

教師是學生的引路人和榜樣，學生科研素質和創新能力的培養是以教師的科研水平和能力為前提的，一個不具有較高科研水平和創新能力的老師是不可能帶領他的學生走上科研和創新之路的[4]。因此，生物化學教師，只有努力進行科學研究和探索，不斷更新自身知識結構，提高自己的科研水平，并將科研內容引入基礎生物化學實驗，及時更新實驗內容，在實驗內容選取時，應多選用實用性強、綜合性強的實驗，才有可能開闊學生的知識視野、激活學生的思維。甚至學校可以規定基礎生物化學實驗課綜合性實驗的比例不低于多少，對于綜合性實驗可以加大工作量的折算系數。以綜合性實驗增加實驗的探究性，調動學生的興趣。

2.2 增加實驗經費的投入

實驗室是進行教學、科學研究和技術開發的重要基地。實驗是課堂教學的延伸，是理論聯系實際的重要手段，是學校教學和科研工作的重要組成部分。實驗室是培養學生的素質和能力的主要實踐基地，實驗室的建設是專業課程建設中的重要組成部分[4]。所以，學校應逐步完善實驗室的建設、儀器設備和用具的配置，保證實驗教學經費的投入。這樣不僅有利于基礎生化實驗課程的建設，也可為學生提供充分的操作空間。

2.3 改變教學方式，引導學生主動思考

教師在生物化學實驗教學過程中要勇于創新，不斷創新教學內容，不斷把自己的、他人的、世界的最新科研成果融進普通生物化學實驗課中，改變過去那種“照葫蘆劃瓢”的實驗教學模式，注重培養學生主動獲取知識、獨立思考和解決問題的能力，形成以培養學生做學問做研究為主的新模式，這樣才能在潛移默化言傳身教中培育出學生科研創新的素質[5，6]。如：部分實驗項目可以安排學生自己查閱資料、設計實驗方案、準備藥品及材料，并獨立完成實驗，引導學生主動參與實驗。

2.4 合理安排實驗教學時間，多種渠道激發學生學習興趣

合理安排實驗時間，應保證實驗室和教師的數量，盡量減少實驗組學生的人數，保證每一個學生都能夠有機會操作實驗，增加學生的動手能力和獨自思考的能力。打破傳統的每一個實驗在固定時間集中進行的設置，讓實驗老師合理安排時間，讓學生盡量參與實驗全部過程。讓學生積極參與到實驗中來，由被動變為主動。鼓勵學生多參與實驗課相關活動，如：參與實驗相關的講座、參與教師相關科研項目、大學生“挑戰杯”、創新創業項目和學生科研項目等。在教師的指導下，學生獨立完成生物化學相關的實驗，最后完成科研任務，體會實驗帶給學生的苦與樂，幫助學生真正理解科學的含義，讓學生從心底里改變對實驗的態度，激發學生對實驗濃厚的興趣，從而由衷地熱愛實驗[7，8]。

2.5 合理考核，調動師生的積極性

應注重實驗過程的考核和綜合性實驗能力的考核。為了使考核更加科學合理，激發學生的積極作用，將考核方式改為綜合考查學生實驗能力。實驗總成績中，實驗考勤占10%、預習提問占10%、實驗操作占30%、實驗報告占20%、期末開發性綜合實驗占30%。其中實驗操作成績在每次實驗完成之后馬上給予評定，實驗報告著重考查學生的結果分析與討論、心得體會，檢查學生能否根據學過的理論知識和操作技能，對實驗結果、實驗方法和技術等提出自己獨特的見解。開發性綜合實驗為選一些具有一定綜合性、應用性和可操作性的題目，學生自選題目，學生自己查閱資料、設計實驗方案、準備藥品及材料，并獨立完成實驗及結果分析，根據對實驗的完成情況進行成績評定。這種方法使得學生在平時實驗課上嚴格要求自己，重視實驗操作和動手能力的提高。

建立一套公正、合理、科學的實驗教學評估體系，包括實驗人員管理與考核體系、教師實驗教學質量評價體系和學生實驗教學質量評價體系。課程上采取評比競爭，讓教師感到有一定的壓力，從而提高教師的責任心和進取心。

3 結語

生物化學是一門基礎性的、快速發展的學科。新理論、新技術每時都在不斷涌現，要建立能適應時代發展的生物化學實驗教學模式，就必須對現有的教學模式不斷進行改革和創新，這是一項長期而艱巨的任務，需要生物、化學教師不斷探索，在實踐中不斷提煉出新的教學理念，并能夠積極與大眾分享，以提高高校大學生的能力素質，為國家培養出具有獨立分析問題和解決問題能力的創新型人才。

參考文獻

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[3] 王進波，齊莉莉.基于應用型創新人才培養的生物化學實驗教學模式探索[J].生命的化學，2016，36（3）：413-416.

[4] 倪志華，周艷芬，張瑞英，等.基于提高學生綜合能力的生物化學實驗考評體系建設[J].教育教學論壇，2016（1）：230-231.

[5] 吳功慶，易運紅.生物化學實驗教學改革與創新思維能力的培養[J].廣州化工，2015，43（4）：231-232.

[6] 劉慧慧，遲長鳳，呂振明.開放式生物化學實驗教學改革探索[J].安徽農業科學，2015，43（7）：379-380.

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[8] 楊一，張利，吉坤美，等.利用本地教學資源提高生物化學實驗教學水平[J].實驗技術與管理，2016，33（2）：166-168.