社會需求導向的連鎖經營管理專業人才模式研究

王莉

摘 要：連鎖經營作為現代企業一種全新的經營方式，正以最快的速度由大中城市和沿海發達地區向全國各地區延伸，進而帶動整個國民經濟的發展。隨著連鎖經營的快速發展，人才需求也急劇增加，促進了高等院校連鎖經營管理專業的發展。本文指出了現有連鎖經營管理人才培養模式存在的問題，和一些新的思考。

關鍵詞：連鎖經營人才培養模式

連鎖經營作為現代企業一種全新的經營方式，正以最快的速度由大中城市和沿海發達地區向全國各地區延伸，進而帶動整個國民經濟的發展。連鎖經營管理在課程體系、內容建設、授課形式、與實際工作崗位的對接上，都還有待提高。學生在校所學的專業知識和技能，與畢業后實際從事的工作崗位所需技能，還存在一定的差距。而高等職業教育是以培養高等技術應用性專門人才為根本任務；以適應社會需要為目標、以培養技術應用能力為主線設計學生的知識、能力、素質結構和培養方案，畢業生應具有基礎理論知識適度、技術應用能力強、知識面較寬、素質高等特點，以“應用”為主旨和特征構建課程和教學內容體系。因此，高職連鎖經營管理專業人才培養模式迫切需要重新構造。

1.高職連鎖經營管理專業人才培養模式現狀研究

目前高職連鎖經營管理專業人才培養模式有以下主要特征：以培養知識夠用，具有綜合職業技能的應用型人才為目標；以就業為導向，以學生的就業程度為標準，以“就業率”、“專業對口率”為重要的考核指標；以培養介于白領與藍領之間的“灰領”為培養規格；針對職業崗位群的職業技能或典型工作任務設計教學內容和課程體系；運用“工學結合”、“校企合作”、“能力本位”、“學生主體”、“行動導向”教學模式；建立相應的教學管理制度和評價體系。

2.高職連鎖經營管理專業現有人才培養模式存在的問題

2.1人才培養理念存在的問題

現有的連鎖經營管理專業人才培養模式上，主要以就業崗位需求的現狀和以往的畢業生就業為參照物，而不是以區域經濟發展趨勢和未來3-5 年后的社會需求為參考點。

2.2人才培養定位模糊，辦學特色不突出

高職院校的人才培養不同于普通高等教育，也不同于中等職業教育；現有一些高職院校的連鎖經營管理專業在制定人才培養方案時，沒有深入進行社會需求的調查分析，沒有深入進行崗位需求分析，沒有深入進行連鎖企業發展狀況分析。最終造成專業特色不突出，與社會需求聯系不緊密，培養出來的學生缺乏社會競爭力。

2.3設置教學內容的方法陳舊，缺乏創新性

一些高職院校在選擇連鎖經營管理專業的教學內容時，未參照社會實際需求的崗位能力， 未按照職業教育的規律、理論和方法來選擇教學內容和課程，而是采用普通高等教育的“縮小版”，力求知識體系的系統性和完整性，造成實際需求與能力培養的分離，缺乏一致性。

2.4教學方法和教學手段存在的問題

連鎖經營管理專業的人才培養模式應該是一種將學習與工作交替結合的教育模式，是理論實踐一體化的教學模式，特別需要增加一些實訓和頂崗實習。 然而由于職業院校專門用于實踐的經費少，企業的接納能力有限和學生缺乏吃苦耐勞的精神，造成一些實訓和頂崗實習難以全面實施，學生的實踐能力培養受到很大的影響。

2.5學生文化基礎差，缺乏吃苦耐勞的精神

目前高職連鎖經營管理專業的學生，他們文化基礎差，學習能力不強，缺乏吃苦耐勞的精神。因此，他們在工學結合的教學中表現出諸多的不適應：一是在學校期間，學習上不刻苦，紀律性差，不能嚴格完成教學任務，嚴重影響了教學效果和教學質量。 二是在企業實習工作期間，由于他們缺乏相應的勞動和工作鍛煉， 面對企業的工作時效與要求，不能適應，叫苦叫累，造成有的學生不愿到企業進行工學結合學習，甚至實習中途逃離，使工學結合難以順利進行。

3.基于社會需求導向的連鎖經營管理專業人才培養模式構建

連鎖經營管理專業是培養適應現代零售業和服務業的高素質技術技能型人才?！靶枨髮颉迸c“就業導向”的高職人才培養模式有本質上的不同。 所以在人才培養的目標、規格以及培養的方式和手段上也不同。

3.1人才培養觀念的創新

3.1.1 人才培養要與社會、 區域經濟發展緊密相聯。 隨著高職教育改革的不斷深入，高職教育的人才培養不能簡單的停留在滿足學生就業的低層次需求上，而要不斷加強與社會、區域經濟發展的緊密聯系，促進社會和區域經濟的良性發展，達到滿足社會和區域經濟發展對人才的需求和服務于社會的目的。

3.1.2人才培養要走精細化 、個性化教育的道路 。隨著高職教育改革的不斷深入，高職教育的人才培養不能簡單的停留在本科的“縮小版”和盲目的擴大規模上，要根據社會、區域經濟發展的實際需要，進行分門別類的精細化教育，使培養出來的學生能夠及時、準確地滿足社會需要或彌補供給不足。

3.2人才培養目標的創新

人才培養要從以就業為中心轉變為以社會需求為中心。連鎖經營管理專業的培養目標應該是培養適應現代零售業和服務業需要，德、智、體、美全面發展，掌握連鎖經營專業的基礎理論和專業知識，具備從事零售連鎖企業、餐飲連鎖企業、服務連鎖企業的職業技能和職業道德，能勝任各類連鎖企業門店管理、品類管理、商品采購、物流配送、賣場設計、商品促銷等工作任務的高素質技術技能型人才。

3.3構建需求導向的教學實踐體系。

連鎖經營管理專業人才培養要達到滿足社會需求的目的，除了增設一些相關的課程外， 還必須在培養過程中增加相關的實踐環節，使培養的學生的職業技能與社會實際需求相一致。建立多層次、多樣化的教學實踐實習基地，建立校內、校外實訓基地，成立大學生創業中心、創辦虛擬企業等以滿足人才培養過程中不同的實踐需求。

3.5建立相應的質量監控和評價體系

聘請連鎖行業企業的專家、高級技術（管理）人員擔任學校的顧問，參與制定人才培養方案，參與課堂和企業實訓的教學環節，參與專業人才培養的質量評價。在制訂人才培養方案時，行業企業的專家、高級技術（管理）人員參與制定人才培養的標準；在培養過程中，每年可考核階段性培養目標，特別是對實踐教學環節的考核；在畢業前，進行專業人才培養標準的綜合性評價，使培養的學生更貼近企業的需求，更能滿足社會的需要。

重慶商務職業學院科研課題：基于社會需求導向的人才培養方案研究—以重慶商務職業學院連鎖經營管理專業為例，編號：2015yjktll。