萌萌噠蔬菜冷知識

1. 蘑菇擁有自己的免疫系統(tǒng)！多吃蘑菇可以提高免疫力難道是因?yàn)檫@個？佛門弟子可以吃蘑菇，時(shí)至今日，寺廟節(jié)日齋飯也少不了它的蹤影，素食者的大愛。身為真菌的它，有36000種性別，怪不得它的湯汁那么鮮美……

2. 在古埃及，蘿卜曾被當(dāng)成工資支付給修建金字塔的勞力。在我國也是歷史久遠(yuǎn)，《詩經(jīng)》中“采葑采菲，無以下體”，“菲”指的就是白蘿卜。它是尋常百姓的家常菜，但也曾攀龍附鳳。武則天因其羹湯鮮美，賜名“假燕窩”，從此，蘿卜榮登大雅之堂。它的名字是李時(shí)珍取的。

3.切洋蔥時(shí)，在嘴里含一片面包可以有效緩解眼睛流淚的狀況。洋蔥可是相當(dāng)有文化呢，它出現(xiàn)在古埃及的陵墓中，是長生不老的象征。在歐洲中世紀(jì)，洋蔥被當(dāng)作護(hù)身符掛在胸前，這就是“勝利的洋蔥”的由來。俄羅斯人民更是喜歡洋蔥，一日三餐都離不開它。

4.學(xué)校里一個著名的實(shí)驗(yàn)是這樣子的：在檸檬兩端插上電極，它就變成了電池，可以點(diǎn)亮小燈泡，甚至可以帶動一個小馬達(dá)。擠壓檸檬前先加熱可以得到更多的檸檬汁，它所含的糖分比草莓更多。

5.它健康美味，2根香蕉就可以為一次90分鐘的運(yùn)動提供足夠的能量，它含有一種使人快樂的天然化學(xué)物質(zhì)，它和我們的DNA有50%的相似度！

6.蘋果樹最多可以結(jié)100年的蘋果，一顆蘋果25%的體積都是空氣，這也是為什么它們能漂浮在水中的原因。

7.在意大利茄子曾被稱為“瘋狂的蘋果”。當(dāng)時(shí)人們篤信吃茄子會讓人變瘋的傳言。不過生茄子真的是有毒的，它含有一種叫龍葵素的毒素（發(fā)芽的土豆中較多），又稱茄堿。但是這也阻擋不了人們對美味茄子的喜愛，拍照的時(shí)候都要喊聲“茄子”呢！

8.西蘭花曾被當(dāng)作是一朵花……它曾憑借獨(dú)特的美貌得到“極具異國情調(diào)”的夸贊，一度被當(dāng)作觀賞花種在花園中。明明可以靠臉吃飯卻偏偏拼實(shí)力，名震江湖的“蔬菜皇冠”就是它。