烹飪實訓室管理信息化系統設計的研究

周瑾

摘 要：針對我校實驗室設備管理的現狀，開發了烹飪實訓室管理系統，實現了實驗室管理數字化和規范化，有效地提高了實驗室管理的工作效率，降低了管理人員的勞動強度.在詳細分析烹飪實訓室管理的業務流程和相關部門工作需求的基礎上，提出設計烹飪實訓室管理系統，分析了系統設計功能。

關鍵詞：實驗室管理；信息化管理系統

隨著國家對高等教育投資的加大，各高校實驗室教學儀器、設備有了很大的改善，實驗設備作為固定資產是開展實驗教學、科研活動、社會服務中的重要物質保障。如何管好、用好這些儀器設備，讓它們為學校的教學、科研工作發揮作用，很多高校都進行了探索和實踐，也積累了許多經驗。我校也在不斷探討如何管理實驗教學儀器設備，并進行了一些實踐。實驗室信息管理網絡化將是實驗室發展的主流與趨勢。實驗室管理系統的開發與應用，是數字化校園建設的主流趨勢，該實驗室管理系統緊緊圍繞著實驗室需求而設計，實現對實驗室管理中大量的、動態的、錯綜復雜的數據和信息進行及時、準確的分析和處理，最大限度地降低處理信息的勞動強度，有效的防止實驗設備流失，減少庫存積壓和過期損耗，及時掌握設備的質量狀況，一改以住學校每年為此造成重大經濟損失的狀況，對庫房進行全面科學的管理，合理的使用每一分資金，全力提高學校的管理水平。同時降低了實驗室管理人員的工作壓力，實現了高校實驗教學過程的計算機管理，提升了實驗室的管理效益及服務水平，實驗室管理的信息化管理也是高校充分發揮實驗室功效的必然趨勢。

一、實驗室管理現狀及信息化實驗室管理發展背景

（一）實驗室管理出現的問題

管理體制。以我院為例，目前我院實驗實訓室實現院系兩級管理體制，教務處直接管理面向全院使用的公共實驗實訓室，各系部管理專業性實驗實訓室，實驗室的各類數據工作由教務處負責。實驗實訓資源不能得到充分利用與調配，甚至出現購置的儀器設備浪費或閑置等問題，阻礙了學校實驗室最大功能的發揮及長遠發展。

（二）信息化實驗室管理發展背景

當前的社會是網絡信息化高速發展的社會，在此背景下，高校的校內實驗室資源共享已成為高校發展的一種必然趨勢。高校的實驗實訓室越來越多的渴望被規范，越來越多的實驗實訓室希望有一種自動化的管理工具，來幫助實驗實訓室輕輕松松地按照規范的管理章程運行，希望有一種良好的工具能夠幫助實驗實訓室處理大量的信息。利用計算機信息化技術改革工作模式，提高工作效率。實驗實訓室原始的工作方式和工作流程不但浪費人力、物力，還直接影響教學服務質量。一套功能齊全的實訓管理系統的運用將有效的保證實驗實訓課的高效運作。

二、信息化實驗室管理系統實現方案與主要功能模塊

（一）系統總體結構

信息化實驗室管理系統實現方案。系統在開發的過程中，采取合模式，以JSP為前臺開發語言，Struct為框架結構，SQL SERVER 2000作為后臺數據庫系統。本系統在一定程度上可以實現實訓室資產管理；實訓室運行管理。

（二）功能模塊描述

烹飪實訓室資產管理平臺的主要功能模塊。烹飪實訓室管理系統平臺從總體結構上主要兩大塊：實訓室的資產管理；實訓室運行管理。

1.系統登錄認證

系統管理員用戶與教師用戶，規定各系統用戶權限，主要功能有：用戶名稱，用戶口令設置。

2.設備概況與明細模塊

本應用模塊的主要功能是實現對設備的當前狀態信息進行查詢、添加、編輯、修改刪除、 [輸出EXCEL]等功能。對實驗項目錄入、儀器設備錄入、易耗品錄入、易耗品入庫錄入、易耗品出庫錄入以及儀器借用錄入等的模式錄入和表格界面錄入。操作方便快捷，可大大提高您的工作效率。如實驗室庫存數據匯總、進出庫資產的數據整合。

3.移動交接管理模塊

本應用模塊的主要功能是實現對設備的移動交接信息進行查詢、添加、編輯、修改刪除、[輸出EXCEL]等操作。如各個實驗室之間設備的相互交遞使用，最后設備在哪個實驗室歸庫。

4.設備儀器維修管理模塊

設備儀器維修管理模塊的主要功能是實現對設備維修記錄信息進行查詢、對設備進行過維修有明確的記載時間，數量，維修人員記載，是否修好等記錄。對已不能修理的作報損提醒等功能。

5.實驗室設備借還記錄模塊

本應用模塊的主要功能是實現對設備借還信息進行查詢、添加、編輯、修改刪除、[輸出EXCEL]等操作。實訓教師根據上課任務要求，進行實訓器材的借用，登錄系統，根據課題借用要用設備材料，填寫好信息后生成借還清單。倉庫管理員根據清單準備物品。

三、結論

綜上所述，在國家積極倡導科教興國、人才強國戰略和建設創新型社會的背景下， 開發和應用高校實驗室信息管理系統，是高校實驗室教學與管理發展的必然方向，其對高校實現培養高素質人才的目標，具有非常重要的現實意義。

課題名稱：信息化技術在實訓室管理中的應用研究

編號：KY201526