淺談生物化學中的記憶方法

張兆英

DOI：10.16660/j.cnki.1674-098X.2016.22.164

摘 要：記憶法在教學過程中是非常重要的，針對不同的教學內容采用不同的記憶方法將會產生不同的教學效果，合理應用記憶方法在生物化學教學過程中非常必要。生物化學所涵蓋的知識非常廣泛，內容抽象、代謝反應錯綜復雜。在教學過程中綜合運用多種記憶方法，如：對比記憶法、歸納記憶法、口訣記憶法等，可有效提高教學質量，幫助學生迅速記住和掌握所學知識。

關鍵詞：生物化學 記憶方法 教學方法

中圖分類號：G64，Q5-3 文獻標識碼：A 文章編號：1674-098X（2016）08（a）-0164-02

Talking About the Memory Method of Biochemistry

Zhang ZhaoYing

（Cangzhou Normal University，Cangzhou Hebei，061001，China）

Abstract：The memory method is very important in teaching process.For different teaching content，the different memory methods will produce different teaching effect.It is very necessary that memory methods are reasonable application in the teaching process. Biochemistry covers a wide range of knowledge，abstract content and complex metabolic reactions.In the teaching process，comprehensive use of various memory methods，such as contrast memory，induction and memory，the formulas memory method， can effectively improve the quality of teaching，and help students to quickly grasp and remember what they have learned.

Key Words：Biochemistry；Memory method；Teaching method

生物化學，也稱之為“生命的化學”，是在分子水平上研究生物體組成與結構、代謝與調控的一門科學。這門學科建立在化學基礎上，力圖揭示生命現象在分子水平上的物質變化規律，與生命科學其它學科廣泛聯系、相互滲透。生物化學學科具有體系龐大、內容抽象、代謝反應錯綜復雜且相互聯系，學生普遍認為難以理解和記憶，因而生化被許多大學生戲稱為“四大名補”課程之一。[1]如何提高學生學習生物化學的興趣、激發學習生物化學的信心，理順學習思路，克服畏懼心理，是大多從事生物化學教學的教師極力思考的問題。在教學過程中運用了很多的記憶方法，如：歸納記憶法、扮演角色記憶法、趣味記憶法、圖表記憶法等。

1 對比記憶法

對比記憶法，是將所要記憶的內容通過對比的方法加以記憶的方法。生物化學中有很多內容相近的知識點，記憶過程中很容易混淆，所以采用對比記憶法就能克服這一困難。對比記憶法在生物化學教學過程中被眾多教師普遍應用，通過對比可將知識點簡潔地展現出來，異同點清晰明了，記憶起來簡單很多。如：通過對糖酵解代謝和三羧酸循環過程的對比，可知，他們雖然都是糖代謝過程，在形式上非常相似，但是在整個過程中不論是底物、反應方式、酶等方面都存在不同，通過對比記憶，很容易區分兩種代謝過程。再如通過對DNA復制和RNA轉錄體系和過程的對比，不難發現，這兩種物質的合成過程不論在模板、原料、聚合酶，還是在堿基互補配對、產物等方面有很多相似之處，當然也有區別。通過對比，很容易將兩者的異同點理解和記憶。

2 圖表記憶法

圖表記憶法是用圖片、表格來幫助記憶知識點。圖片具有生動形象的特點，通過圖片記憶可以有效開發右腦，形成全腦思維。而表格記憶法將材料以表格的形式呈現，能夠更直接進行橫向、縱向的對比，從而找出知識間的聯系，快速的進行記憶。比如：遺傳信息的傳遞和表達這部分教學內容包括DNA復制、RNA轉錄、逆轉錄、RNA復制和蛋白質的生物合成等，在教學過程中只要通過中心法則這一簡單明了的示意圖，就可以知道遺傳信息的整個傳遞過程和規律。生物化學中三大物質代謝是非常重要的教學內容，生化反應過程繁多，同學們記憶起來非常困難，如果把每個代謝過程用圖表的方式表達出來，可大大簡化記憶難度。圖表法教學方法有利于引導學生總結新舊知識的差異，通過總結不但復習鞏固所學的知識，而且加深了對新學知識的理解。[2]

3 歸納記憶法

歸納記憶法即在分類的基礎上把某些有相同點的知識按一定順序集中在一起強化記憶的方法。美國著名醫學家杰羅姆曾說：“人類記憶的首要問題不是儲存，而是檢索。”[3]人類大腦可以儲存的信息量是龐大的，如果不善于分析、總結和歸納這些信息，那么這些信息在大腦的停留時間將會非常短暫。只有善于歸納和整理，頭腦中的知識和信息才會更長時間的停留下來，甚至永不遺忘。比如在脂肪酸的合成過程是有機體中非常復雜的脂類代謝過程，如果將其歸納總結成幾個詞：“縮合、還原、脫水、在還原”，這樣就非常容易記憶，從而達到事半功倍的效果。

4 口訣記憶法

口訣記憶法是把記憶材料編成口訣或合轍押韻的句子來提高記憶效果的方法。這種方法可以縮小記憶材料的絕對數量，把記憶材料分成組塊來記憶，加大信息濃度，增強趣味性，不但可減輕大腦負擔，而且記得牢固。口訣記憶法在生物化學教學過程中應用非常廣泛。口訣大都押韻，朗朗上口，容易記憶，所以很容易為學生們接受，而且學習效果非常好。在生物化學教學過程中很多內容已經總結出了大量的口訣，這些口訣被廣泛傳播和應用。如記憶10種必需氨基酸，有這樣的口訣：“一兩色素本來淡些”；還有：“賴、色、苯丙蛋，蘇、亮、異亮、纈。”[4]DNA雙螺旋結構：“DNA，雙螺旋，正反向，互補鏈。A對T，GC連，配對時，靠氫鍵，十堿基，轉一圈，螺距34點中間。堿基力和氫鍵，維持螺旋結構堅。”等。

5 歌謠記憶法

歌謠記憶法是趣味記憶的一種，利用歌謠富有韻律和美感，讀起來朗朗上口的特點，很多教學上都在采用這種教學方法。歌謠記憶法和口訣記憶法相似，也經常被應用于生物化學教學過程中。如：合成嘌呤堿的原材料甘氨酸、谷氨酰胺、一碳單位、天冬氨酸、CO2，很難記憶，變成歌謠：“甘氨當頭站，谷碳坐兩邊，左上天冬氨，頭頂CO2”。[3]這樣就很容易將復雜的嘌呤環結構、元素來源和合成原料記了下來。

6 角色扮演記憶法

角色扮演記憶法是最近幾年伴隨著信息技術的發展新出現的一種教學新手段，主要是在教師的指導下，依據教材內容，有學生扮演各種各樣的角色（如：反應底物、產物、酶等），通過表演或游戲的方式，把一些物質的變化過程或合成分解過程表現出來，同時配有解說人員，講解整個過程。這樣的一種教學方法不僅加強了學生對知識的理解和記憶，同時還激發了學生對學習的強烈興趣。生物化學中DNA的復制、RNA的轉錄以及蛋白質合成過程很容易采用這種記憶方法。不同的底物、酶、反應因子都可以作為不同的角色，由不同的學生來擔當，通過場景布置、排練、表演過程來完成整個教學過程。

記憶方法還包括其他方法：聯想記憶法、拆分記憶法、場景記憶法、諧音記憶法等。生物化學所涵蓋的知識非常廣泛，內容繁多，代謝過程錯綜復雜，在教學過程中應注意不同的內容采用與其相適應的教學方法。

參考文獻

[1] 謝兆輝.圖表法在農學生物化學中的應用[J].安徽農業科學，2010，38（11）：6004-6005.

[2] 姚富麗，尹康.記憶法在生物化學教學中的應用[J].現代西藥衛生，2008（14）：2210-2211.

[3] 李保安.淺談生物化學記憶方法[J].科技資訊，2011（11）：188.

[4] 柳宓，陳小莉.在生物化學教學中提高學生的記憶能力[J].知識窗：教師版，2016（4）：86-87.