河北省蔬菜產業提質增效關鍵技術

韓鵬　蔡淑紅　狄政敏　郄東翔　安艷陽

摘要：蔬菜產業是京津冀協同發展中河北農業發展的優勢產業，也是河北省農民增收的重要渠道。為推動蔬菜產業轉方式、調結構，河北省以節約資源為出發點，以環境友好為立足點，以蔬菜生產綠色可持續發展為原則，強化節水、節肥、節藥意識，圍繞蔬菜產業提檔升級目標，針對蔬菜生產的關鍵環節，在河北省重點推廣以下六項提質增效關鍵技術，為河北省蔬菜產業持續健康發展提供技術支撐。

關鍵詞：蔬菜產業；關鍵技術；健康發展；農民增收

中圖分類號： F326.13 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2016.06.034

1 經濟技術指標

蔬菜六項提質增效關鍵技術的配套應用，對于實現“一控、兩減、三基本”目標具有重大的推動作用，全省計劃推廣六項配套關鍵技術面積600萬畝，節約用水30%以上，減少農藥、化肥使用量40%以上，產量、效益提高10%以上。

2 關鍵技術要點

2.1 設施優化，科學茬口

對新建蔬菜棚室進行科學設計、規范建造，對老舊棚室進行合理升級、優化改造，以增強棚室的采光、蓄熱、通風等性能和抗災能力，并通過科學安排茬口，規避種植風險，提高土地利用率。

2.1.1 設施結構優化 建議優先推廣建造結構性能優的農大Ⅲ型高效節能日光溫室、節地型農大Ⅳ型高效節能日光溫室、節地型泡沫保溫磚墻體日光溫室、廢棄物高效利用的節地型秸稈磚墻體日光溫室，以及節地保溫型蓋苫大棚。

2.1.2 科學安排種植茬口 一是日光溫室選擇規避低溫、弱光、霧霾的生產模式。做好周年生產計劃，可改越冬一大茬為二茬種植，將連陰天霧霾持續集中的時段安排在前茬后期和倒茬期，或者選擇受連陰天及霧霾天氣影響較小的葉菜類蔬菜，葉菜類蔬菜生育期短，省工、省力，在元旦、春節上市效益較好，規避連陰天和霧霾帶來的生產風險；二是選擇蓋苫大棚等新型設施，實現春提前茬口提早定植、秋延后茬口錯后拉秧，避開大路菜品集中上市期；三是選擇適合規模化、公司化運行管理的生產模式。在作物種類上選擇一次性采收的西蘭花等花菜，蘿卜等根菜，結球生菜等葉菜，選擇短季節栽培茬口，增加土地復種指數。

2.2 優種優法，輕簡栽培

通過選擇優良品種，合理選用先進實用的依靠電力驅動的菜田機器設備，優化改進傳統技術措施，簡化蔬菜種植作業程序，減輕勞動強度，降低勞動成本，實現輕簡栽培、提質增效。

2.2.1 選擇輕簡栽培設備 在蔬菜生產中逐步推廣耕地鋪膜機、背負式高效常溫煙霧施藥機、自動嫁接機、小型缽苗半自動移栽機、溫室電動旋平機、秒栽定植器、地膜打孔輔助裝置、壓膜線緊線機、工廠化育苗自動播種機等輕簡栽培設備，不斷提高蔬菜機械化水平。

2.2.2 選擇適銷對路品種 以市場需求為目標，選擇適銷對路品種。同時，所選品種應符合各茬口對蔬菜抗性及生長發育特性的要求，優先選擇設施專用型品種。

2.3 節水控肥，水肥結合

服務于化肥零增長計劃，樹立水肥一體化理念，提高肥水利用率。防止土壤鹽漬化和板結，降低棚室中的空氣濕度，減少病害的發生和蔓延，減少農藥的使用，提高蔬菜產品的安全品質，節約用工，避免了土壤溫度驟降所帶來不利的影響。

2.3.1 測土配方施肥 根據作物種類和土壤理化性質、基礎肥力，進行配方施肥，減少肥料浪費和土壤、水體污染，減緩土壤的次生鹽漬化進程。

2.3.2 沼肥綜合利用 沼渣和沼液含有豐富的有機質、腐植酸、氮、磷、鉀和多種微量元素，是緩速兼備的優質有機肥，同時還含有抑菌和提高植物抗逆性激素、抗生素等有益物質，用于防治蔬菜病蟲害和提高作物抗逆性作用明顯。沼液可作葉面追肥，噴施要以葉背面為主，噴施的時間要選擇在晴天的早晨和傍晚。沼渣可用作底肥和追肥，做底肥時要與秸稈、雜草、樹葉等有機質進行堆漚腐熟后方可施用。

2.3.3 節水灌溉技術 采用膜下滴灌或微噴灌方式灌水。輸水支管鋪設在地膜下方，利用重力或水泵的壓力將水通過塑料管直接滴落或噴灑在植物根際土壤中。

2.3.4 水肥一體化技術 將完全水溶性的固體肥料或液體肥料，按不同生育時期對養分的需求和土壤養分的供給狀況，適時、定量、均勻、準確地輸送到作物根部土壤，實現追肥的精量化施用。

2.4 減藥防害，綜防統治

大力開展病蟲害生物防治、物理防治、農業防治，推廣高效低毒農藥，改進農藥噴施機械，提高農藥利用率。加強利用物理和生物的方式對蔬菜害蟲進行誘殺、阻隔或利用天敵進行滅殺，杜絕病蟲害傳播發生。

2.4.1設施蔬菜 主要選用防蟲網、誘殺蟲板、麗蚜小蜂等技術。防蟲網可有效控制菜青蟲、小菜蛾、蚜蟲、煙粉虱、跳甲、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾等多種害蟲和病毒病的傳播，60目防蟲網對秋茬番茄黃化曲葉病毒病的防效可達90%以上，40目的防蟲網病毒感染率達30%以上；藍色粘蟲板對薊馬等害蟲誘殺效果明顯，黃色粘蟲板對蚜蟲、斑潛蠅、粉虱等害蟲誘殺效果明顯。經試驗調查，從蔬菜苗期或定植期起就開始懸掛粘蟲板、張掛防蟲網，可起到較好防控效果，可降低農藥使用量和使用次數50%以上。

2.4.2露地蔬菜 生產主要選用殺蟲燈、性誘劑等技術。頻振式殺蟲燈對小菜蛾、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾、菜螟、白粉虱、地老虎等害蟲的控害效果十分明顯，特別適用于十字花科等蔬菜的規模化生產基地。殺蟲燈懸掛高度要比植株高150厘米，殺蟲燈放置位置要在田埂或地邊，防止燈附近的蔬菜受害嚴重。

2.5 培肥地力，休耕結合

通過增施有機肥、秸稈還田等措施，培肥蔬菜土壤地力，通過輪作休耕，增加土壤有機質，鎖住土壤水分，提高水分利用率，減輕設施土壤鹽漬化程度和土傳病害發生，恢復土壤活力。

2.5.1 培肥地力 一是增施有機肥。有機肥營養全面，養分釋放均勻持久，改良土壤狀況，解除土壤板結，改良土壤活性，增強土壤保肥保水能力，刺激農作物生產，提高農作物的抗逆性，可有效緩解重茬作物帶來的危害，并且有機肥成本低廉；二是溝施秸稈。通過在土壤內埋施作物秸稈（麥秸、玉米或其它作物秸稈），并加入菌種促進秸稈發酵產生土壤有益微生物、熱量、二氧化碳以及促進蔬菜生長的多種有機質和微量元素。其中，土壤有益微生物可以分解土壤中殘留的化肥、農藥等化學成分，減輕土壤板結和鹽漬化程度，抑制和滅殺土壤病原菌，秸稈發酵產生的熱量可以提高棚室內地溫1～3度，產生的二氧化碳可以提高棚室內二氧化碳濃度、增加蔬菜光合產量。

2.5.2 休耕結合 充分利用棚室夏季休閑期，讓土壤進行“休養生息”，并配套高溫悶棚技術，利用太陽的高溫和藥物熏蒸進行棚內消毒，殺滅土壤中的根結線蟲和其他有害病菌，達到清除雜草、恢復土壤活力、減輕土傳病害的整體防治效果。

2.6 智能管理，信息支撐

隨著現代農業的發展，物聯網、智能裝備、電子商務等信息技術在蔬菜生產中得到了廣泛的應用，利用信息技術手段，可大幅提高作物產量，減少人工成本，降低勞動強度，提高經濟效益。

通過對設施環境中溫度、空氣濕度、光照強度、二氧化碳濃度、土壤水分等關鍵指標設置調控節點，監測蔬菜設施中指標的變化，再通過物聯網技術進行分析，通過與該類作物生長最適指標進行對照，并進行及時反饋。一是可實現對卷膜機、通風機、滴灌等設備的智能控制，進而調節作物生長狀態，實現對作物生長進行實時的科學管理；二是通過建立蔬菜病蟲害發生模型，利用大數據智能測算，實現對病蟲害的預測預報，并進行有針對性的防治指導，科學避免病蟲害的發生，減少農藥使用，提高蔬菜品質；三是根據農作物生長積溫模型，預測植物各個生長期發育成熟程度、可收獲程度；四是加強電子商務技術在蔬菜產業上的應用，擴大河北省蔬菜的銷售量，提高品牌知名度。

作者簡介：韓鵬，本科學歷，河北省農業技術推廣總站，農藝師，研究方向：農業技術推廣。

通訊作者：蔡淑紅，河北省農業技術推廣總站，推廣研究員，研究方向：農業技術推廣。