學(xué)包餃子

任慧琳

星期六的晚上，我準(zhǔn)備跟媽媽學(xué)包餃子。我長(zhǎng)這么大，吃過(guò)很多次美味可口的餃子，但從來(lái)沒(méi)有自己嘗試過(guò)包餃子，所以我決定跟媽媽學(xué)包餃子。

媽媽買(mǎi)回來(lái)了面粉、芹菜和肉餡，我?guī)兔μ羟鄄耍瑡寢尠枞怵W、和面，不一會(huì)，餡就調(diào)好了。我迫不及待地拿起一張皮子，放在手里攤平，再用筷子夾了一塊餡放在皮子中間，然后兩端對(duì)齊，輕輕粘住邊。這樣，一只餃子就完成了。我高興極了，急忙拿給媽媽看。本來(lái)以為媽媽會(huì)表?yè)P(yáng)我，可是媽媽說(shuō)：“你的餃子包的餡放得太少了，而且粘的地方不牢，一會(huì)兒會(huì)出現(xiàn)一條裂縫?！庇谑?，我仔仔細(xì)細(xì)地看媽媽包了一只，然后自己開(kāi)始動(dòng)手包第二只餃子。

前面因?yàn)槲茵W放得太少了，沒(méi)有粘緊。所以，這次我放了一大塊餡，把餃子皮兩端對(duì)齊，使勁一粘，沒(méi)想到皮子粘破了，餡都漏出來(lái)了。我只好在餃子外面包了一張很大的皮子，偷偷地把餃子放進(jìn)盤(pán)子里。這只餃子又大又胖，但我不灰心，決心要把第三只餃子包好。

包第三只餃子的時(shí)候，我更加小心了，我用筷子夾了一塊不大不小的餡，把餃子皮兩端對(duì)齊，使勁一粘，皮子沒(méi)有破，而且餃子的肚子也鼓鼓的，是個(gè)很好的“作品”。我再接再厲，越包越熟練，最后我包的餃子跟媽媽包的都分不出來(lái)了。不一會(huì)兒，餃子全都包完了。

吃著自己包的餃子，我心里美滋滋的！這次包餃子讓我知道了，不管做什么事，都要堅(jiān)持到底，千萬(wàn)不能半途而廢。

指導(dǎo)老師 鄒紅蕾