花椒價格一路走高 好行情仍將延續

2015年花椒行情走俏，包括重慶江津、陜西韓城、山東沂源、四川茂縣、甘肅秦安等地在內的多個產地都出現了明顯的價格上漲，其中山東、重慶等地鮮椒的價格較2014年翻了一倍有余。

業內專家指出，2015年花椒行情普遍看漲，并不是簡單的由供求關系導致的價格波動，其背后有深層次的原因。綜合起來主要有以下幾個方面：

第一，人工成本增加。一個專業的熟練工人平均一天只能摘25公斤花椒，采摘期間人手不足導致人工成本上升，間接抬高了花椒的價格。以甘肅秦安為例，2015年采摘濕椒（鮮椒）1公斤需付人工費用7.0～8.0元，2.5公斤濕椒曬0.5公斤干椒，加上工人的伙食費等費用，每公斤干椒成本高達60元。

第二，上年庫存減少。由于花椒走俏，2014年年初，許多地方的倉庫已經沒有存貨，新舊椒遭遇青黃不接現象，導致2015年花椒一上市就賣出高價。

第三，部分產地產量減少。據報道，受氣候影響，重慶榮昌、陜西韓城等花椒產區都出現了二到三成的花椒減產。

根據目前的市場情況，預計花椒的高價局面將會持續，甚至還將繼續上漲。

（資料來源：中國農科新聞網）