2015年花椒行情走俏,包括重慶江津、陜西韓城、山東沂源、四川茂縣、甘肅秦安等地在內的多個產地都出現了明顯的價格上漲,其中山東、重慶等地鮮椒的價格較2014年翻了一倍有余。
業內專家指出,2015年花椒行情普遍看漲,并不是簡單的由供求關系導致的價格波動,其背后有深層次的原因。綜合起來主要有以下幾個方面:
第一,人工成本增加。一個專業的熟練工人平均一天只能摘25公斤花椒,采摘期間人手不足導致人工成本上升,間接抬高了花椒的價格。以甘肅秦安為例,2015年采摘濕椒(鮮椒)1公斤需付人工費用7.0~8.0元,2.5公斤濕椒曬0.5公斤干椒,加上工人的伙食費等費用,每公斤干椒成本高達60元。
第二,上年庫存減少。由于花椒走俏,2014年年初,許多地方的倉庫已經沒有存貨,新舊椒遭遇青黃不接現象,導致2015年花椒一上市就賣出高價。
第三,部分產地產量減少。據報道,受氣候影響,重慶榮昌、陜西韓城等花椒產區都出現了二到三成的花椒減產。
根據目前的市場情況,預計花椒的高價局面將會持續,甚至還將繼續上漲。
(資料來源:中國農科新聞網)