“牧場主大學”來到壩上草原,蒙牛好奶源持續夯實

于曉慶

小朋友們都愛喝牛奶，但可不一定都和奶牛近距離接觸過。今天，就有這樣一位小朋友，她跟隨媽媽第一次來到牧場參觀，而且很快就和奶牛們成為了親切的好朋友。

看著女兒開心的樣子，身為媽媽的陳偉征也很有感觸：“今天，整個牧場以非常開放的姿態讓大家參與，我們切實看到了從草料、飼喂到養殖環境的改變，包括在和這些牛的互動當中，能夠感覺得到這些牛是被善待，被呵護的，它們對人非常友好。

這一次難忘的體驗就發生在2016年8月23日蒙牛牧場主大學“奶牛金鑰匙”技術示范活動上。陳偉征和她的女兒隨同100余位行業專家、社會責任專家、牧場主、及蒙牛奶源技術人員，來到蒙牛的原奶合作伙伴張家口立宇牧場，和一群黑白花的牛兒們來了個近距離接觸。

所謂“內行看門道”，在技術示范現場中，近20位專家對牧場進行綜合會診。濱州篩子、近紅外線檢測儀、試紙條等先進的儀器和技術輪番上陣，看牛舍、看草料、看奶廳、還要看牛蹄子的健康程度，甚至連牛粑粑都在檢測范圍… …，我們深感，當代規模化牧場的奶牛養殖，靠的是運用科學技術和標準作業保障牛奶的好品質。

經過檢測數據對比，專家們為牧場給出了更好的提升意見。牧場主牛春雷感言：“我們牧場引用優質的繁育配種技術，奶牛臥床、恒溫水槽、TMR科學飼喂、牛倌家數據管理軟件等一應俱全。今天，專家們為牧場的運營提供了很好的數據借鑒和成本節約的寶貴方案，這對牧場的競爭力提升非常的重要。今后，我們繼續搭乘蒙牛的資源平臺，引進更多的新技術，更科學的養好牛，產好奶。”

國家奶牛產業技術體系首席科學家、奶業生態圈互助聯盟理事長李勝利介紹說：“奶牛金鑰匙”技術示范蒙牛專場活動，為牧場提供全方位的解決方案，帶來單產的提升、成本的下降和質量的保障，監測跟蹤200個受益牧場目前已實現增值效益6000萬元，這是非常可觀的成果。蒙牛培養牧場的技術人才，同時輻射周邊很多的牧場主一同學習，擴大培訓效應，這也是我們國家現在畜牧業包括農業人才培養最重要的方式。”

中國社會工作聯合會企業公民委員會總干事張少平評價：“今天被牧場整齊干凈的牛舍和規范有序的管理所震憾，專家們為牧場主進行專業的培訓和答疑解惑，大幅度地提升了牧場主的科學飼養意識和先進的管理方法，這正是蒙牛對社會責任的最好詮釋，這種高度的社會責任感，也必將贏得社會、牧場主、消費者的尊重和信任。”

張家口立宇牧場只是蒙牛全國范圍內合作牧場的一個縮影。蒙牛已實現100%規模化、集約化牧場奶源，100%機械化擠奶，100%TMR科學飼養，100%青貯全覆蓋。

多年以來，蒙牛將產業鏈管理前伸到“前端”的牧場環節，通過中丹乳品合作中心引進丹麥先進的牧場管理技術，與國際知名食品質量安全認證機構新西蘭安碩合作的“蒙牛牧場食品安全國際標準交付暨牧場認證”項目，更為中國規模化牧場量身定做了食品安全標準。