舒心的晚餐可能引發疾病纏身

譚姍姍

很多上班族家庭都有這樣的飲食習慣，早上匆匆忙忙對付一口，甚至不吃飯就跑了；中午在食堂吃一頓，不饑不飽；只有晚上回家才弄一頓比較舒心的、可口的飯菜，好好吃一頓，補充足夠的營養。還有的白領、金領勞碌一天，晚上習慣與朋友聚餐，飲酒放歌，瀟灑一回。殊不知，這樣安排看似合理，但卻不利于健康。晚餐對健康至關重要。國內外專家研究發現，很多疾病的發生來自晚上的不良飲食習慣。晚餐吃得不對，疾病就會來纏身。

晚餐與肥胖癥

肥胖癥是常見的代謝癥群。當人體進食熱量多于消耗熱量時，多余熱量以脂肪形式儲存于體內，達一定值時就演變為肥胖癥。因體脂增加使體重超過標準體質量20%者稱為肥胖癥。據有關資料統計，90%的肥胖癥是緣于晚餐吃得太好、吃得太多，加之餐后活動量小，熱量消耗的少，多余的熱量大量合成脂肪堆積，體質量超標和肥胖就這樣形成了。俗話說，“肥胖是萬惡之源，”體質量超標和肥胖會引來諸多疾病。

晚餐與高血脂癥、脂肪肝、高血壓、動脈硬化

晚餐如果食用高蛋白、高油脂、高熱量飲食較多，會刺激肝臟制造低密度脂蛋白，三酰甘油也容易上升，造成高血脂癥。血糖和脂肪酸的濃度會加速脂肪的合成，加上晚間活動量小，也加速脂肪的轉化，造成脂肪肝。加上睡眠時的血流速度減緩，大量血脂就會沉積在血管壁上，進而引起細小動脈收縮，外周血管阻力增高，容易讓血壓猛然上升，也加速全身小動脈的硬化，形成高血壓和動脈硬化?！?br>