牟氏莊園 膠東半島的中國民間小故宮

陳譚

牟氏莊園層次清晰、錯落有致，以恢弘的規模與深沉的內涵，被諸多專家譽為“中國民間小故宮”。

如今，在莊園內的石墻縫隙里，依然能發現嵌入其中的銅錢，而縱觀莊園內的所有石墻，均平整如鏡，觀者無不贊嘆。

莊園內，有許多構思奇特的設計，其中有耐人尋味的“三大怪”——“穿堂門兒一線開”、“燒炕火洞在門外”、“煙囪立在山墻外”。

富則造屋，堪稱地主的一大嗜好。

明清時期，今山東棲霞的大地主牟氏家族，在旱災年份立下規矩：糧食只換不借，要求饑民必須用土地換取糧食。就這樣，牟氏家族不斷搜刮土地，很快富及整個膠東半島。

牟氏家族財大氣粗，多年來不斷擴建自家莊園。從清雍正年間開始，到1941年為止，牟氏家族前后耗費白銀達43萬兩之多，建起一座總占地面積達2.2萬平方米，有房屋480多間的龐大莊園。傳承至今，這座豪華至極的莊園依然保存完好，成為中國地主莊園的典范。

“中國民間小故宮”制作嚴謹而細膩的石墻

牟氏莊園依山傍水，坐北朝南，整體為磚木石結構。莊園布局為三組六院，每院均呈四合院結構，重重四合院層層疊疊，氣勢恢宏，蔚為壯觀。

所謂“三組六院”，按照今天的說法，就是一個樓盤的3個“單元”。第一單元位于莊園的東半部，也是莊園的主體，包括“日新堂”、“西忠來”和“東忠來”3院。其中“日新堂”俗稱“老柜”，是莊園內建造年代最早的宅區；而“西忠來”和“東忠來”則堪稱整個莊園內建筑最精良的宅區，主要供莊園主人的子孫起居。第二單元包括“南忠來”和“阜有”兩院，位于莊園西南面，格局比第一單元稍小。第三單元只有“寶善堂”一院，“寶善堂”周圍本是一座繁盛的花園，可惜早已荒廢。

這6個大院皆以中門相貫，旁側則以甬道相通。莊園建筑多為2層樓房，房舍多是雕梁畫棟、明柱花窗，各種浮雕圖案栩栩如生，極具藝術價值。整個莊園層次清晰、錯落有致，以恢弘的規模與深沉的內涵，被諸多專家譽為“中國民間小故宮”。

整體來看，牟氏莊園結構嚴謹、雄偉莊重，是十分典型的中國北方民族建筑；而從細節上看，莊園內處處可見精巧的設計，顯示出細膩的一面。

這種嚴謹體現在每一磚每一瓦上。在莊園營建初期，牟家掌柜牟墨林每天都會給工匠發一些銅錢，讓工匠將銅錢嵌在墻縫里，使墻面保持平整，若稍有瑕疵，他便會要求工匠將整面墻推倒重來。如今，在牟氏莊園內的石墻縫隙里，依然能發現嵌入其中的銅錢，而縱觀莊園內的所有石墻，均平整如鏡，觀者無不贊嘆。

牟氏莊園的細膩同樣體現在墻面上。莊園內的數百面墻并非千篇一律，而是主題各異，各有精致的圖案，設計巧妙，比如用形狀、色澤各異的河卵石壘砌而成的“虎皮墻”，色彩斑斕，精美無比，另外還有一面“花墻”，墻面呈現出百花相連的圖案，一共由386塊六邊形的墻石組成，而其精妙之處就在于，任取其中一塊墻石，均能與周圍石塊組成單一的花卉圖案，細致之余又體現出深刻的內涵。

時過境遷，牟氏莊園如今早已沒有了曾經的繁榮，但在莊園內的眾多院落中，從那一磚一瓦間，仍能體會到牟氏家族當年的光輝歲月。

耐人尋味的“三大怪”能帶來旺氣的“百日紅”

牟氏莊園內，有許多構思奇特的設計，其中不得不提的是耐人尋味的“三大怪”。

第一怪是“穿堂門兒一線開”。在棲霞地區，有一個傳承多年的老規矩：房門不得前后開。當地人認為，如果一間房屋的前后門在一條直線上，便有家族分離之意。但牟氏莊園內，每個大院客廳、堂屋的前后門都在一條直線上，據說這是牟墨林的特意安排，但用意不明。

第二怪是“燒炕火洞在門外”。北方民居中，炕一般都修建在臥室內，而牟氏莊園內的臥室窗臺墻角下，有一個方形炕洞口，高寬約40厘米。冬天時，傭人在室外按時燒炕取暖，暖氣便經由這個洞口流入室內，這樣，主人在享用暖氣的同時，又可免受傭人打擾，從某一方面來說，倒頗具隱私性。

第三怪是“煙囪立在山墻外”。中國的傳統民居建筑，無論是平房還是樓房，煙囪一般都建在屋脊的檐坡上。然而牟氏莊園的所有煙囪，均在山墻外面，且每一根煙囪的頂端都有“遮雨帽”。遠遠望去，近百根煙囪豎立在一片緩坡上，就像一座座玲瓏的小塔，別具一格。

除了這“三大怪”外，莊園內還有一個“小怪”。這個“小怪”其實是一棵紫薇，又稱“百日紅”，雖在莊園內已經存活了兩個多世紀，但至今仍枝繁葉茂，紅花簇簇。據說，牟墨林十分喜愛這棵“百日紅”，每天都會在樹上抓一抓，以得到旺氣。棲霞百姓對這一說法深信不疑，由此還產生了“樹上抓一抓，旺氣帶回家”的說法。

不過，牟氏莊園雖然在建筑設計上有些標新立異，但在實用功效上，卻依然保持傳統：大廳用來供奉祖先靈牌，莊園主人起居均在樓閣，而妻妾子女則居住在平房，廂房則是傭人居住的地方。另外，莊園內還有糧倉、織布坊、釀酒房、油坊、粉房等，儼然一個自給自足的小型社會體系。在牟氏家族鼎盛時期，僅賬房先生便有60余人，其余雇員更是多達140余人，因此莊園設施如此完善，倒也不足為奇了。

牟氏莊園成大業者清代的“農民企業家”

牟氏家族祖籍其實不在山東棲霞，而在湖北省公安縣。明洪武三年（1370年），其一世牟敬祖從湖北省前往山東棲霞任主簿，從此開啟了龐大的牟氏家業。

也正是從牟敬祖開始，牟氏家族埋頭致力于土地經營，并利用各種手段謀得了許多土地，尤其是在旱情嚴重的年月，無數饑民前來借糧，但牟家出臺了“糧食只換不借”的規定，因此饑民只得忍痛用地換糧。一方面，牟家利用旱情剝削農民，使之失去了土地，但另一方面，這些沒有了土地的農民也成為了牟家的佃農，保證了生計。

牟墨林是牟氏的第十四代掌柜，繼承父業后，牟墨林利用雄厚財力，大量購置土地。他經常說“：人不患無財，患不善用其財。”雖然實力雄厚，牟墨林也意識到，想要讓牟氏家族長久發展，必須得民心。因此，在發展家業時，所有活動他都事必親躬，例如與長工一起上山干活，與民工共同抬石修大壩。而當饑民前來以地換糧時，為了讓得到糧食的饑民在回家途中免受土匪劫糧，他特意派出許多運糧騾隊在路上聲東擊西，土匪看騾隊人數眾多，便不敢輕舉妄動。因此，在旱情嚴重時，牟墨林“以地換糧”的規定，其實也救活了很多災民，盡管失去了土地，百姓卻稱牟墨林為“活菩薩”。

經過多年努力，牟墨林終于成為富甲膠東、名揚齊魯的超級大地主，牟家的土地，也從數千畝增長至4萬余畝。而牟墨林也深知“財主不過三代富”的說法，為了管好這個大家族，他還特地制定了8條治家策略，其中包括廣行善事、提高雇員薪酬、支援困難戶等內容。與其說牟墨林是個富甲一方的大地主，不如說他是一位清代的“農民企業家”。

牟墨林的努力也得到了回報，在他之后，牟氏家族依然蓬勃發展，至清末民初時期，牟氏家族的土地達到6萬余畝，遍布棲霞全境，并滲透到萊陽、福山等周邊地區。在后來的抗戰時期，抗日軍政大學還曾在牟氏莊園設立分校，為抗戰做出了不小貢獻。

牟墨林一生勤儉節約，在莊園營建之初時，他便執意將莊園命名為“牟二黑子莊園”——因為他的名字中有個“墨”，“牟二黑子”一直是他的外號。他認為，“牟二黑子”更能體現他本人的性格，用今天的話來說，這樣更“接地氣”，而“牟二黑子莊園”也一直到改革開放后才改名為“牟氏莊園”，不過在當地，百姓依然喜歡用舊名來稱呼莊園。