美方實業生態種養闖新路

葉飛雅

養豬種果，是農家傳統的行當，在邊遠山區更是屢見不鮮，但能將其做到有機結合，走創新路線，繼而做強做大形成循環產業的，卻并不多見。近日記者在走訪廣東省客家古邑梅州市期間可謂是長知識。梅州大埔美方實業發展有限公司（以下簡稱“美方實業”）的“山上養豬，山下種果，—沼一果”循環利用的農業立體開發新模式在邊遠山區取得了顯著成效，該公司在農業致富發展的道路上已尋得路徑，走出了的一條“豬—沼—果”生態種養結合促進農民增收致富的科學發展新路。

梅州市，自古以來是一個以農業為主的經濟欠發達地區。近年來，在大力發展現代生態農業這股大浪潮的沖擊下，梅州市的面貌發生了翻天覆地的變化，由一個粵東北最封閉的山鎮，變成了具有現代農業氣息的新興城市，由珠三角北部最落后的小城，變成了獨具客家特色的一顆璀璨明珠。如今的梅州，讓人刮目相看。早期，一些富有創業激情的年輕一代，目睹了一系列惠農政策給鄉村帶來的發展，紛紛激起了發展農業的熱情。

創業緣起于國家助農惠農政策

美方實業的黃國方就是其中一員。黃國方，福建人，早期來到梅州打拼，曾從事過很多行業，從開挖機、推土機起步，繼而轉做房屋建設，后來從事房地產行業，挖掘了人生的第一桶金。在有了一定積蓄后，不甘平穩的他又萌生了創業的想法。梅州市境內山地資源廣闊，水資源豐富，是環境優美的生態綠洲，這里的好山好水讓黃國方看到了希望，點燃了他的創業激情。當時在農業方面，國家相繼出臺了一系列助農惠農政策，讓很多創業人士看到了希望，這些助農惠農政策給黃國方指明了道路，同時也給他增添了極大的信心，富有遠見的黃國方看到了農業廣闊的發展前景，意識到當前時期農業是一個朝陽行業，是一個極具發展潛力的行業，經過一番深思熟慮后，他決定在這一領域開創自己的一片新天地。

2010年，黃國方在梅州市大埔縣高陂鎮黃泥凹自然村創辦了紅肉蜜柚場，開始栽種蜜柚，先后投入幾百萬元租賃山地，開辟道路，開荒翻地，購苗打穴，開始了艱苦的創業之旅。隨后的一年，黃國方不斷地擴大基地規模，相繼引進了三紅蜜柚、泰國金柚等新品種。隨著基地規模的不斷擴大，為尋求進一步發展，黃國方于2013年11月注冊了美方實業。經過幾年的發展，公司現擁有1160畝的蜜柚種植基地，掛果蜜柚11000多株。據黃國方介紹，在蜜柚種植的前期，約四五年的時間內是公司發展最艱難的時期，基地只有投入，而沒有產出。那段時期黃國方曾考慮過在種植蜜柚的同時投資其他的農業項目來增加收入，維持基地平時的正常開銷。正當黃國方在思考如何填補種這段時間的空當期時，2013年一個偶然的機會，跟朋友一起坐聊，得知近年來養豬行業風起云涌，不少福建老鄉近幾年都紛紛養起了豬。隨后黃國方做了一番調查了解，得知梅州市場上銷售的豬肉，有近3成來自于外省，其中與梅州市毗鄰的江西、福建省為梅州市生豬的主要輸入地，梅州本地規模化養豬的企業較少，常常出現供不應求的情況。往后的一個月里黃國方心里盤算著一筆賬，他的腦海里又萌生了另一個想法——一邊種植蜜柚，一邊養豬，種養結合，循環利用，走“豬—沼—果”的生態種養路子。說干就干，2013年美方實業在大埔縣委縣政府、縣農業局、畜牧局及高陂鎮黨委政府的領導和關心支持下，合理選址，科學規劃，優化設施，創辦了一個全自動化、現代化的萬頭豬場，巨額高標準打造，共建起豬舍21棟，占地24000平方米，總投資5000多萬元。目前豬舍仍然在緊鑼密鼓地擴建中，黃國方計劃繼續擴大養殖規模。

走訪中記者了解到，僅2015年美方實業豬場出欄的生豬高達31000多頭，主要銷往莞、深及珠三角地區，今年出欄量計劃翻一番。“原來這里是一座山丘，后來大刀闊斧開荒重建后，變成了如今這副模樣，這幾年傾注了不少精力。”美方實業的總經理黃國方指著眼前這一片豬場說到，美方實業的養豬場所在的黃泥凹村山高林密、自然環境優美，遠離人家，獨自占據一座山丘，這樣的環境獨具優勢，非常適宜發展養殖業。寒冬時節，伴隨著習習的涼風，不遠處的小山丘上一排排標著序列號的豬舍整齊排列，先進的養豬設備錯落有致，周邊是云霧繚繞的青山，空氣清新，透著泥土的氣息，不遠處的幾處場地正在施工建設中，這是筆者在梅州大埔高陂鎮黃泥凹自然村美方實業的豬場內看到的場景。飼養工人正在查看肉豬的進食狀況，看著剛剛吃完五谷雜糧調配的飼料后耷拉著耳朵肥肥胖胖的肉豬群，四十歲出頭的黃國方憨厚地笑了，滿心歡喜。

農業致富有道

種養結合，科學發展。美方實業通過養豬——沼氣體系——有機肥料——栽種蜜柚有機結合的產業鏈條，形成了一體化的科學發展模式，走出了一條良性循環發展的生態道路。公司根據自身的資源優勢，采取種養結合的方式，充分利用養豬場的豬糞豬尿及大型沼氣池的發電和加熱作用，形成良性循環利用。養豬場內產生的豬糞豬尿通過沼氣處理池處理后一部分用作柚子的有機肥料，一部分用于豬舍保溫，還有一部分用于生活燃料，供附近村民使用。一舉多得，在解決環境問題的同時，創造經濟價值，還為村民生活提供了便利。據了解，美方實業的養豬場是嚴格按照現代化豬場進行規劃和建設的，豬舍通風干爽，消毒設施、生產設施完善，配備了降溫、保暖、恒溫系統及自動排糞系統，實現了全自動化飼料喂料，自動化清糞和清洗豬舍，大大減少了人工成本。豬場內還興建了2600平方米的沼氣處理池，同時配套了飼料加工設備，通過自行加工飼料，確保飼料的優質性及安全性，從源頭上控制食品安全。走訪期間記者看到不遠處幾處豬舍正在建設中，了解得知美方實業正積極擴建基地，加快發展的步伐，力圖打造種養行業的標桿基地，全速推進產銷一體化發展。

注重管理，促進發展。據黃國方介紹，近兩年來，為切實做好生豬儲備工作，圓滿完成全市生豬儲備任務，養豬場不斷規范管理，制定并完善了一系列的規章制度。同時為進一步提高飼養管理水平，公司在2015年舉辦了三次飼養管理培訓，重點針對飼養管理人員，進一步提高他們的養殖技術及操作水平，增強飼養人員對無公害標準化生豬養殖技術知識的深化了解，公司對飼養管理水平低，操作水平差的飼養員實行末位淘汰制，每半年淘汰一次，以此促進飼養員不斷提升自身的養殖技術水平，以跟上公司發展的步伐，滿足公司發展的需求。在管理方面，美方實業主要采用微機化、程序化管理，公司將生產計劃、入欄時間、出欄時間、防疫狀況、消毒情況，配料詳情等一系列信息錄入微機，隨時掌握每個豬舍的情況，以便隨時監控，突發狀況時及時做出應對措施。另外，養殖場在飼養生豬的過程中加大了無公害生產技術的推廣和應用，不斷推進生豬標準化生產的發展進程。在管理過程中充分利用網絡共享信息平臺，及時掌握國內外疫病的流行趨勢，做到及早預防控制，緊密跟蹤生豬價格信息，做到未雨綢繆，提高豬場抵御市場風險的能力。

帶動農戶發展生豬養殖，實現共同發展。美方實業在自身發展壯大的同時，采用“公司+基地+農戶”的經營模式，帶動農戶發展養殖業，增加農戶收入。近兩年來，美方實業積極為農戶排憂解難，全方位服務農戶。除了給農戶提供良種豬苗和質優價廉的營養飼料外，還為養殖戶提供技術指導，幫助他們做好豬舍的消毒防疫工作。公司對經濟困難或資金周轉有困難的養殖戶采取先賒后結的方式，款項在生豬銷售后歸還。此外，美方實業為解決散戶生豬銷售難的問題，積極發展訂單農業，采取公司與養殖戶簽訂協議的方式，統一為養殖戶提供種苗、飼料和技術服務，統一收購結算。為提高農戶的養殖技術，美方實業定期開展培訓，每年與縣畜牧局聯合舉辦兩期養豬培訓班，請專家教授親自授課培訓，交流養殖技術，期間并編印《養豬指南》小冊子，贈送養殖戶學習，這一系列舉措極大地提高了養殖戶飼養生豬的積極性，有效地帶動了當地養豬業的發展。據有關數據顯示，美方實業帶動農戶數量呈逐年增加的趨勢，僅2015年帶動農戶達156戶，每戶平均增收1380元。

在黃國方的努力下，如今美方實業的種植業養殖業已漸漸走上了正軌。黃國方說：“在山區，走‘養豬+沼氣+種果的生態路子是對的，豬肥果優，種養業實現了生態循環發展，同時也收到節能環保及農民增收的雙贏效果”。他慶幸自己走對了路子，他堅信未來這種生態種養模式將會得到更廣泛的推廣及應用。談到未來的計劃時，黃國方提到梅州市雖為廣東省畜牧業生產大市，豬禽自給有余，部分還供應珠三角等地區，但在豬的品牌建設和質量上仍需繼續努力，今后美方實業將不斷推進肉豬的產業化、標準化發展，走規模化發展道路，黃國方指出今后公司發展的重點方向主要是在品牌建設及質量保證這兩大方面上，同時將繼續采用種養結合的循環生態模式，以完整的產業鏈推出更多優質安全的食品，讓廣大消費者吃上放心肉、放心果，公司在做大做強的同時，讓更多農戶受益。