不忘初心，方得始終
——哀牢山中的貓哆哩莊園

文 瞿文林（云南省農業科學院熱區生態農業研究所）

不忘初心，方得始終
——哀牢山中的貓哆哩莊園

Do not Forget the Beginning and Get Good Results

文 瞿文林（云南省農業科學院熱區生態農業研究所）

雨季間歇期的清晨，山澗里的云氣從腳底升起

貓哆哩莊園灌溉用主蓄水池

哀牢山

從地理位置上看，哀牢山是一條位于中國云南省中部的山脈，為云嶺向南的延伸，是云貴高原和橫斷山脈的分界線，我國云貴高原、橫斷山脈和青藏高原的結合地帶，也是一條連接云南熱帶和亞熱帶的縱向走廊。一直以來，學術界大都將東南——西北走向的哀牢山作為云南省東西部的一個重要地理分界線，東部為滇東高原區，西部則為橫斷山縱谷區。

新平境內的哀牢山自古又叫“安樂山”，貓哆哩莊園正好就是坐落在這樣一條奇特地脈的中段上，與景東、鎮沅、雙柏、元江、墨江、元陽等地毗鄰，特殊的地理位置、復雜的地形地貌和垂直氣候帶的差異共同孕育了哀牢山神奇變幻的自然景觀，也使這里成為了動植物區系地理成分交匯之地。走進這片縱貫云南中南部的巍峨山川，感受它獨特的滄桑變化，一如鮮為人知的古哀牢文明一樣，神秘而令人向往。

干熱河谷

由于顯著的立體氣候條件，哀牢山中海拔氣候分異特別明顯，形成了以山丘、盆地、河谷地形為主的熱帶、亞熱帶和中溫帶交錯的垂直地帶性，干濕季節分明，氣候梯度變化顯著。特別是在河谷地區，由于復雜的地理環境和局部小氣候綜合作用的結果，形成了特殊的干熱河谷氣候，當這些地區的水汽凝結時,引起熱量釋放和水汽濕度降低,并使空氣溫度增加，在地形封閉的局部河谷地段,水分受干熱影響而過渡損耗, 形成了以干旱、炎熱為主要特征的干熱河谷氣候。

干熱河谷是典型的生態脆弱帶，雖然有充足的光熱資源，但是水分條件極其匱乏，一旦人為干擾過度或開發不當，就會對當地的生態環境造成嚴重破壞。人類為了生存，很多干熱河谷地帶需要砍樹開墾，逐步地把不應砍伐的樹林給砍伐了，在惡劣的自熱條件和人為破壞的雙重壓力之下，現在的干熱河谷原生植被幾乎無存，生態環境和生物多樣性遭到嚴重破壞，許多地方已經成為裸露的荒山禿嶺。生態環境劇烈退化、氣候干旱燥熱、水熱矛盾突出、植被覆蓋率低、水土流失嚴重、植被恢復困難是目前大多數干熱河谷面臨的現狀。據預測, 全球氣候變化將會導致我國西南干熱河谷地區的面積擴大，氣候也將變得更加干熱。

大曼線

貓哆哩莊園就是在這樣一片干熱河谷的土地上建設起來的，莊園選址位于云南省新平縣漠沙鎮大曼線村，界于東經101°98?～ 119°28?、北緯24°06?～ 41°06?之間，地處哀牢山——元江——紅河上游。莊園位于海拔420～700米的干熱河谷地帶，干旱少雨、生態退化嚴重，莊園建設前的土地因為長期不合理開發，生態日趨脆弱，環境急劇惡化。

在靠近山腳靠近河流的河谷壩區，世代居住著哀牢山花腰傣村落。貓哆哩莊園所在地的大曼線村就是一個傳統的花腰傣寨子。雖然受現代社會發展的影響，現在的傣族人民生活乍看起來已經和外面的人都差不多，但是和在這里住久了，你就能體會到他們血液中流淌著傳承自祖先的智慧、勤勞和樸拙。

花腰傣

花腰傣源于我國商周時期哀牢古國的土著民族“濮人”。西漢時期哀牢國歸順漢朝，但他們仍然是古滇貴族后裔，一直保留著哀牢國古老而傳統的民風民俗。每個花腰傣寨子都還是使用自己的民族語言——傣語進行交流，傳承到現代的花腰傣服飾依然沿襲著花腰傣人獨特的歷史傳承和美學積淀，每逢莊重的節慶日或者家中的大日子他們都穿上佩飾浪漫典雅，風情絢麗多彩的傣族服飾，表達著對祖先的崇敬和美好未來的祈盼。

酸角（羅望子）果實

花腰傣崇拜自然圖騰，崇善萬物有靈的原始自然宗教，族中有著特殊的“神樹”文化，反映了花腰傣人們對樹木的珍視，這從他們對酸角樹的喜愛可見一斑。在很多花腰傣村寨周圍經常能見到生長了成百上千年的老酸角樹，他們使用酸角的葉、果實調制食品、飲料。他們珍視水源、保護樹木，在這些花腰傣村寨周邊可以看村邊綠樹成蔭生活安適，有連片的水田供族人生息繁衍，有物產豐富的熱帶水果，有外界聞所未聞新鮮植物，你來到這里的時候，他們會用熱情的美酒招待你，用稀罕的哀牢山物產給你整治出一桌美味的“傣家盛筵”。但透過村邊的綠樹看到不遠處那些滿目瘡痍的退化山地，視野中強烈的反差無聲的訴說著這片土地的滄桑變化。

貓哆哩

貓哆哩集團的發展與云南瑰麗的民族文化結下了不解之緣。2000年，貓哆哩集團首家巧妙的把民族文化融入食品包裝中，利用云南特有的酸角、西番蓮等熱帶珍稀水果資源，開發推出了“貓哆哩”系列休閑食品，使消費者在品嘗美味的同時領略云南引人入勝的特色民族文化內涵和民族風情。產品集天然、綠色、健康于一體，符合了消費者對休閑食品的消費潮流和要求。

民以食為天，綠色、有機、生態的食品原料是生產出健康、安全食品的關鍵，也是未來生態安全和糧食安全的一大關注焦點和熱點。“春種一粒粟，秋收萬千籽”，貓哆哩莊園的重要功能之一就是通過精細化管理，從農田到餐桌，嚴格控制、細心記錄從種植、加工、包裝、儲運直至銷售的每一個細節，實現食品安全全程可追溯，打造“安全、放心、健康”食品產業鏈，形成無縫透明的全程可追溯體系。

酸角

酸角（學名：Tamarindus indica）是熱帶亞熱帶常綠大喬木，又稱酸豆、羅望子（臺灣）、木罕（傣語）、九層皮果（《本草綱目拾遺》）等，屬蘇木科植物。在世界上所有的熱帶果樹中，酸角分布最為廣泛，呈越洋分布狀態，除南極州外的廣大地區均有分布。

研究表明，酸角樹耐干旱、喜光，適宜炎熱氣候，為陽性樹種。生存環境按氣候類型屬熱帶和南亞熱帶，在年降水量為極低的云南元謀(540mm)和相對濕度較大的西雙版納(1200mm)的干熱河谷地帶均可良好生長。但對霜凍敏感，只能承受的3℃以上的極端低溫，最冷月份平均氣溫最好在10～15℃左右，過于寒冷或全年均有降水的地方不適合，甚至不能生長。而在貧瘠土壤上的瘠薄半荒坡甚至多石處也能生長，而且對土壤的酸堿條件適應性特別好，可以在酸性和堿性土壤中生存。

很長時期以來，由于人們覺得酸角與龍眼、荔枝、橡膠等經濟作物相比利益差距較大，因而酸角這一非常具有利用價值的熱帶物種的保護與發展被人們忽視。隨著經濟的發展和人們對酸角的深入認識和開發，酸角已在國內外市場嶄露頭角，大放異彩。

另一扇窗

目前的調查結果顯示，但凡還有酸角樹留存的地方，土地沙化和水土流失都得到了很好地遏制。耐旱、耐熱、不畏貧瘠、根系發達、生態適應性強正是酸角樹頑強的生命力表現，使它在滿目瘡痍的荒山荒坡中顯得一枝獨秀。在氣候炎熱、植被匱乏的干熱河谷，大部分植物都已經逐漸褪去，酸角樹依然用它的一抹綠蔭守護著一方生靈，酸角樹可說是哀牢山退化干熱河谷生態恢復和再造的不二之選，上帝關上一扇門的時候,往往會為我們打開另一扇窗。

熱區所

因為酸角，貓哆哩和云南省農科院熱區生態農業研究所（以下簡稱熱區所）走到了一起，做起了一個共同的事業。熱區所位于云南省元謀縣，地處長江中上游的金沙江干熱河谷區。因為建國以來長期經受大規模的農林業開發、城鎮化建設，過度的人為活動已經干擾了當地本就極其脆弱的生態系統，環境退化直接導致了區域資源品質下降、引發的自然災害嚴重威脅河谷地帶的城鎮、鄉村、廠礦和基礎設施。人們在推動文明進程中所取得的成就在生態退化的陰影中不斷受到吞噬和消解，經濟發展和生態環境保護的矛盾十分尖銳。

干熱河谷侵蝕劣地（元謀）

酸角樹修剪整形

想要遏制生態惡化，僅僅規避發展中那些不合理的人為活動已經難以使我們的生態恢復到原先水平。解鈴還須系鈴人，既然是對自然求索過度而使這片土地逐漸失去活力，唯有在這片土地上注入新的生機才能使它煥發出新的生機。而植被恢復就是注入生機的第一步。多年以來，熱區所的科研工作者們通過對不同物種的反復比較研究和大量篩選試驗，發現酸角這一樹種可以在干熱河谷惡劣的干熱河谷環境中表現出很好的適應性，展現出頑強的生命力，所以在20多年前決定了開始用酸角樹治理干熱河谷退化生境的嘗試。

1992年，當時的熱區所還叫云南省農科院熱區經濟作物資源圃，熱區所人在干旱、荒蕪的金沙江一級支流龍川江三級緩坡臺地上發展了1000畝雨養試驗酸角水保經濟林，這在當時是國內最大規模的標準化栽培酸角林。至今已有二十多年的酸角樹林一直是依靠自然降水形成的雨水灌溉生長（雨養），現在依然長勢良好，保存率達95%，可以正常開花結果。這種情況在歷年來年均降雨量維持在500～600mm的元謀是難以想象的，在如此惡劣的生存環境中能保持這么頑強的生命力不得不說是生命進化史上的一個奇跡。二十多年來，熱區所的科研工作者們也對這一頑強生長的樹種不斷進行觀測和研究，積累了珍貴的第一手數據和研究經驗。通過多年的實踐驗證，酸角的成功栽植確實改善了干熱河谷的惡劣環境，明顯緩解了地表徑流和水土流失強度，很多因植被缺失而導致的自然災害在酸角林中顯著降低。

起航

貓哆哩莊園起始時只是一片荒山，開工的時候勉強能稱之為一個種植基地。建設伊始，每一個看到過熱區所在元謀經歷過發展變化的貓哆哩人，都會不經意的想到20多年前熱區所的景象和建設前的貓哆哩莊園何其相似。而每一個到過基地的熱區所人也難以想象現在綠樹成蔭的熱區所在當初就是這樣一片荒蕪的山坡。老一輩參加過熱區所酸角林建設的拓荒者們，看到的更多是當年歲月的感動。因為酸角，貓哆哩與熱區所已經結緣很久，當貓哆哩決定投資建設大曼線基地的時候，為了共同的事業，大家自然走到了一起。

種子

樹木的成長，乍看就是播種在地上，灌溉，成活，長大成為參天大樹。但是一個生命要從一顆種子長成參天大樹卻不是我們一句話能簡單概括的，生命中有太多的感動在成長的變化中才能體會。一株參天大樹屹立在人前的時候，它已經不僅僅是一粒種子，天地已經賦予了它更多的生命意義，而種子恰恰就是是開啟生命之門的那把鑰匙。

元謀縣的雷丁村是中國萬千農村中的一個小村落，但在全縣森林覆蓋率不足30%的元謀壩區，雷丁村卻顯得尤為突出，全村森林覆蓋面積超過80%以上，村中有許多生長多年的酸角樹，遠遠望去古木參天，翠蔭連片，其中樹齡最大的酸角樹據考證植于隋朝時期，時間距今約有一千六百年的歷史，當地人稱之“樹王”。“樹王”的稱呼不僅僅因為年代久遠，老輩人們還將它看成了萬山孤島這片中難得一見的綠洲的庇護者。

古樹名木是悠久歷史的見證，也是社會文明程度的標志。生態學家說 :一棵古樹就是一個基因庫；考古學家說:一棵古樹就是一個活的古董；歷史學家說:一棵古樹就是一部史書。在專門研究酸角科技人員眼中，“樹王”所蘊藏的珍貴物種基因在整個生態圈中都會起到重要作用；而在一個普通游客眼中，“樹王”承載了1600年滄桑變化的厚重歷史，每一粒種子都即將開啟一頁嶄新的生命。

現在莊園中生長起來的酸角樹，就是通過采集“樹王”的種子培育起來的。收集到的種子通過精選、分篩，汰除病蟲害和發育不良的種子，留下飽滿、健康的種子培育成幼苗。2012年5月份開始育苗，2013年初將育成的小樹苗種入山中。時至今日，精心呵護的酸角樹苗已經長成小樹，越來越可以看到熱區所內那片酸角樹林的影子了。但是，成長經歷的細節已經悄悄發生了變化，因為每一個生命都是獨一無二的。

灌溉

俗語云：“有收無收在于水”，雖然酸角樹是一種可以通過雨養就能很好成活的樹種，但是精準控制每棵酸角樹需水量，實現節水灌溉是現代農業理念中不可或缺的環節之一。與1992年熱區所種植的酸角樹相比，貓哆哩莊園配備了完善的水源——灌溉網絡，特別是干旱時期必要的水分供給，對促進酸角樹正常、迅速成林都是非常必要的，可以使這片土地生態恢復的速度大大加快。

目前莊園內的山地節水主要采用的微噴灌溉系統，通過主輸水管、二級輸水管、三級輸水管乃至四級管網的聯合調配，在貓哆哩莊園各種復雜的山地地形中，把水分精準輸送到每一棵需要灌溉的酸角樹根部，使得有限水資源得到充分利用。同時由于水流實現微噴霧化，避免了大流量滴頭在粘土土壤中發生的地表徑流和水洼，防止水土流失和深層滲漏，很好的適應性了當地的土壤特性。

生機

田間種植四年后的酸角林

酸角林間飼養的小鵝在田間覓食

酸角不僅僅是一種生態保護和恢復樹種，同時也是一種經濟型果樹，在水分供給充足的前提下，如何使我們的酸角林產生很好的經濟效益，就得靠“收多收少在于肥”了。我們面臨的問題不僅是酸角樹實現經濟產出，更重要的是如何培肥地力，使這塊土地能呼吸、能吐故納新、能養育土地蘊育的萬千生靈。

干熱河谷本就降雨偏少，加之土壤瘠薄，隨著年復一年的劇烈生態退化，土壤有機質含量普遍偏低。種植的第一步就是改善原有土地地力偏弱的現狀，通過對原來的坡耕地進行徹底整治，開挖水平梯田，連接形成2-4米寬的水平種植帶（在少量無法進行機械操作的陡坡位置采用開挖魚鱗坑的方式），施工時將水平種植帶開挖成內沿稍低、外埂稍高的蓄水面，通過這樣的蓄水工程措施控制原來坡耕地的水土流失，增加水分的入滲，提高土壤含水量。

水分和養分的匯聚，使這塊土地上的植物生長繁茂，植被覆蓋下的土壤有機質含量也不斷改善，豐饒的土地上新生植被也將不斷豐富，隨著年月的榮枯，生機不斷，循環往復，從而達到持續培肥土壤、提升地力的目的。

土壤

在貧瘠、衰退的土地上種植酸角這種高大喬木，必須通過大塘定植、基肥深施來有效改良植株根部的土壤條件，使多年生長的大型植株得到充足、穩定的養分供給。同時通過基肥的深施和緩慢釋放，持續不斷供給植株養分，誘導植株根系向土層深處擴展，多年穩定生長后形成龐大的地下根系網絡和堅固的地上部分，為整個莊園搭建起穩固堅實的綠色骨架，更能持續不斷的產生經濟效益。

合理的種植密度是今后營造酸角林生態景觀和體現經濟價值的關鍵，通過不同的種植密度比較，結合莊園地貌，以每畝30株的種植密度進行規劃種植穴，在已經開挖平整好的水平種植帶上，間隔6米規范開挖1米見方的種植穴，以便改良土壤和施放基肥。

好的植物需要肥沃的土地來滋養，正確的管理方式和得當的農業措施是提高地力的關鍵。種植穴的開挖和回填是改良植株地下部分土壤條件的最佳時機，植穴地下深處的“生土”取出后經陽光曝曬，逐漸變得疏松、熟化，這也是土壤改良的第一步。曝曬后的“生土”與備好的有機肥一起混拌回填進入種植穴，待樹木成活后每年的追肥都是以有機肥為主，杜絕單獨施用化肥，這樣才能營造出疏松、養分充足的土壤環境，不僅植物的根系生長旺盛，而且地下微生物活動極為活躍。隨著酸角樹的生長，逐漸發育成一個龐大的地下世界，樹木的根系群就構成了世界的城市和道路。隨著根系生長，世界也會不斷擴大，千萬棵酸角樹盤根錯節，在地表下交流匯通成一個色彩繽紛的生物群落。

綠樹

樹形的營造的培育是來年豐產的關鍵。“十年樹木，百年樹人”，莊園內的酸角樹管理都有統一標準，每棵樹的日常的灌水量、施肥量、水肥周期、修剪、病蟲害控制等每一項農事操作環節都由管理人員精準記錄在案，其中就包括培養樹形。通過比較結實后的修剪與不修剪酸角樹可以發現，修剪得當的酸角樹產量、品質、豐產穩定性均高于不修剪的酸角樹。

樹形培養是一個長期過程，不可一蹴而就，需要長期細化修剪才能逐漸形成需要的樹形。充分考慮了酸角的生長結果特性，并便于今后的管理和采收，莊園內的酸角樹形以自然開心型為主，并且隨著樹干生長，根據田間生長情況適度矮化，促進冠幅生長，充分利用土地空間，使樹體得到充分光照，以利今后酸角樹優質豐產。

經過五到七年生長后，隨著酸角樹逐漸長大，林分郁閉度漸漸增加，樹體開始封行。在樹冠籠罩下的大面積土地范圍內地表溫度、表蒸發會逐漸下降，強降雨天氣下，直接沖刷山體的雨水將會被酸角林冠截留大部分，從而大大消弱雨滴對地表的打擊力，減輕地表侵蝕。同時也截蓄一部分降雨量，減少地表產流量，截留的雨水緩慢入滲到林下的地里，起到削減流量和涵養水土的生態功效，這就是綠樹成林的力量。

綠草

草被的存是與當地氣候、土壤環境長期適應的結果，雜草生長和樹木生長之間既是對立也是統一。熱區所就酸角和不同草被、牧草復合栽培模式進行了系統研究，認為在酸角林下開展果園生草可以克服傳統果園管理模式導致的土壤有機質大量消耗及水土流失的弊病，增加土壤有機質含量，改善土壤團粒結構，提高土壤保水保肥能力，從而提高果樹產量，是一項實用高效的土壤管理方法。

上：山地人工背負酸角幼苗到已備好的種植穴栽植

下：酸角苗起苗、裝車后進入田間

適度發展草被，可對改善果園綠地、減少地表徑流、園地生態恢復、促進土壤養分循環、保護土壤微生物等起到很大作用。周圍所生雜草高度不影響酸角樹冠下層空間，生長量不與酸角樹競爭水肥時可不管理；當雜草生長高度已經超過允許范圍時，在高度15-20cm處平剪；當雜草生長出現爭水肥現象時，必須從高度5-10cm處割到并覆蓋在樹盤內，可起到平衡地表溫度、促進根系生長、保水等作用，之后逐漸腐爛成肥，可起到改良土壤的效果。

多年生酸角林內的果實采摘

萬物生長

在極度退化的土地上，萬物難以棲息。哀牢山特殊的地理位置和復雜穩定的森林生態系統原本可為各種野生動植物生存繁衍提供了重要的棲息之地。況且秋冬季這里還是中國候鳥遷徙西線的重要通道，但是由于干熱河谷地帶植被破壞、土地退化、水資源短缺等系列問題的影響，逐年加劇的生態退化最終導致了人居環境的越發惡劣和生物多樣性的大量喪失。

森林有自己生長和發育規律，人類沒有能力直接再造一個天然的森林系統，唯一我們可以做正向引導或加速自然演化過程，使這里變得更加適宜生物棲息繁衍。在酸角林的造林過程中所采用的土地整治、鏟草撫育、種植樹木、林下施肥、多元化套作、種養結合等一系列農業措施，就是為了能在這里創建一片充滿活力的土地，適合萬物生長。生物多樣性的形成的重要標志之一是區域物種的逐漸增多和群落的逐漸豐富。哀牢山自古就是生機繁茂之地，這里也不例外，現在莊園的景象與昔日的荒山禿嶺已經截然不同，在工作人員的精心呵護下，田間酸角樹已經長成了茁壯的小樹，一些生長旺盛的樹木已經可以為田間勞作的人們提供休息納涼的綠蔭。

喬木長成后，少量灌木和草本植物逐漸生長，林中的動物更容易找到豐富的食物和棲息地。隨著酸角樹的生長，山林中常見的鳥類、昆蟲已經逐漸遷徙到了這里，山中行走時不經意間可以看到天空有鷹隼翱翔盤旋、草間有蟒蛇翻滾出沒。人們仔細尋找就能發現剛剛構筑不久的鳥巢、蜂巢，甚至還有野豬覓食。多年后，小樹林慢慢變成濃密的森林，以酸角這一大喬木為主體的生物群落正在逐漸演化形成，屆時林中生機勃發，不僅能夠為人類提供大量的林中副產品，而且在維持生物圈的穩定、改善生態環境等方面起著越來越重要的作用。

森林

樹木是自然的恩賜，能在山林中居住本身就是一種福氣。人類走出森林，進入農耕，直至用現代科技構筑起自己的城市森林，在城市的森林中生息繁衍、奔波勞碌，而當我們不經意間回望已經越來越少的森林時，剎那間會閃過遺落在心底的綠色家園，而后繼續在城市森林中奔走求存。

不經意間遇見貓哆哩莊園，駐足大山放眼望去，隨著地勢的高低起伏，我們的視野也開闊起來，眼前的酸角林隨地形流線起伏，盤轉蜿蜒。每歲花開的時候，朵朵芬芳點綴，如天界繁星謫落樹梢，輝映著初升的霞光綻放。時至夏秋，雨后滿山云起，林間獨坐，遙望遠處哀牢山各峰雨墨如畫連綿不盡，可以恣意體驗元代鄭玉筆下“幾千百澗流蒼玉,三十六峰生白云”的曠達。入冬后，天氣轉涼，山外萬物蟄藏,而這里仍是郁郁蔥蔥的綠色世界，遠山綠意盎然，毫無冬天的蕭瑟冷寂，走在林間，溫暖的陽光透過樹梢灑落大地，寧靜、祥和、靜謐，山中裊裊薄霧升起，心情豁然悠遠于世外。

這就是我們自己的森林，遠離城市，但別于蠻荒，有山間四時移轉，有飛鳥橫斜過境，有林木蒼翠錯落，有草被鋪地成錦繡。整座森林就是一個完整的生命，它在不停成長、壯大。

人煙

觀山河千里成錦繡，嘆十里人煙綿延繁嗣。山水林泉的美皆是由萬物演化而來，然而一切美好的愿景，只為我們能夠更美好的生活。人類既已走出蠻荒，回歸自然的方式肯定不是再去打造一個蠻荒，因為對自然再如何強烈的美好愿望，其實只為我們內心深處那個一直無法磨滅的生命烙印。我們唯一要做的就是走出城市，去尋找自己心中的那個綠色家園。

每一個真正熱愛生命、熱愛自然的人都在追尋那份平淡中的真實，不需穿鑿堆砌太多的世藻浮華和神奇絢麗。近山者仁，近水者智，在這里將體會到不一樣的綠色，不一樣的人煙。世代居住在這里的花腰傣人并不與世隔絕，他們也有對外面世界的向往和奔波，可每個歸家的游子一旦回到了家鄉依然是這山水一方中的主人，依然殷勤好客，依然勤樸爽朗，依然居山樂水。可見巍巍哀牢的神奇瑰麗，它可以塑造你，可以養育你，還可以凈化你。

與其說貓哆哩莊園的樹林是一片人工修建的生態恢復林，不如說這里是一片傣家人民勤勞呵護下生長起來的希望樹林。這里的每一棵樹木都有傣家人勤勞栽種和灌溉的痕跡。當你來到這里，這兒的花腰傣人們會教你七八種“木罕”（酸角的傣語發音）的做法和吃法，會告訴你花開時節在哪里駐足才能看到漫山的花海在云海中浮出，更會告訴你要在那棵“木罕”樹下能找到天然野蜂蜜…

在酸角林營建和成長的過程中，不知不覺間已經融入了太多的當地人文元素和生活理念，人們徜徉在四季風煙不同的貓哆哩莊園，感受著雨林中的薄霧升起變幻，感受著哀牢故土的人文風情，自然會體會到它“雖由人做，宛自天開”的自然景境，其實遠離城市人煙依舊，不過“久在樊籠里，復得返自然”可能才是人生本該有的天人意境吧。

田園?樂土

工作人員維護引水管道

人類尋找歡樂的方式之一就是不斷更新對自我的認知和挑戰，唯有人們經歷過的感動才能交織出心中真正的田園圣境，桃花源從未離開過人間，孤立的田園也不會成為樂土，樂土不過是為了人們分享心間的感動而有的存在。現代人已經在忙碌的工作和生活中漸行漸遠，很難體會到真正農家人那種“晨興理荒穢，帶月荷鋤歸”的忙碌中透出的安逸和閑適。在這里雞犬相聞已經不僅僅是一種桃花源中的詩繪，更是一份實實在在的寧靜生活。

這里是一塊自給自足的樂土，方便、舒服、自然，每個人來到這里就像遠游歸家的孩子找到了自己的房間，找到了時間靜緩時微微停滯的腳步，還有那張從小睡到大的床。在這里你要養成良好的作息習慣是一件很容易的事，夜晚來臨的時候，熄滅燈光，走到戶外，體會著山中那份久違的寂靜，星月朗照下的土地是如此祥和安寧，回到房間已經不舍得再去打開燈光，因為山的幽靜使你不忍心再用任何光亮去破壞窗外那片灑滿月光的寧靜，只想伴隨著萬物的節律蟄伏棲息，等待第二天太陽升起時充滿生命的歡欣和感動。

熱帶的物產尤為豐富，西番蓮、芭蕉、火龍果、黃皮、荔枝、桂圓、蓮霧……凡是你能想到的熱帶水果都能在這里找到生長的痕跡，四季田園，瓜果飄香就是這里熱帶田園的真是寫照。在人身邊久了的動物都是有靈性的，每天不再需要鬧鐘叫你起床，破曉的幾聲雞鳴就會將天朗氣清的清晨帶到你的身邊。這里沒有車輛的喧囂、沒有人群過街的擁擠，有零星的農戶早起在田間勞作，有薄霧里沿著山脈盤繞的一排排酸角樹。一天的時間緩慢自然流過，可以田間勞作、可以水邊垂釣、可以在每棵植物下尋找自己獨特的花藝之道、可以攜二三好友山間暢飲、可以和孩童嬉戲、可以和戀人憧憬美好未來、更可以遠足探尋未為人知的哀牢秘境。諸神給這里留下了太多的感動，每個人到了這里都可以親手去觸摸和感受，收獲心底的自在安閑。

土地是上天賜予的寶貴財富，而隨著文明進程的推進，土地已經被人們打上了太多不該有的烙印。田園間的樂土不應該只是人類心靈疲倦時尋找的慰藉，更應是經歷了太多都市的喧囂和煩躁后，冷靜回視我們族群所走過的那段歷史時的一種反思。

夏季雨后的貓哆哩酸角莊園

星空

“天行健，君子以自強不息”，天氣晴朗的夜晚，在大山上仰望星空，就能看到漫天星斗嵌在沉沉的天幕上，如錦緞上的琉璃珠。萬千星辰晝夜經天而行,一直閃耀著俯視人間，亙古未變。星光朗照下的文明從蠻荒演化進到了現代，時光從未停滯，現代世界的信息化使我們覺得指尖輕輕一動就可以觸摸世界的彼端。《金剛經》有云：“凡所有相，皆是虛妄”，恰恰也是先哲對這個時代的喻示和諷刺。農業發展到了現代，科技的進步為人們的生存提供了更大的生存便利，在我們承受這些便利的100年，也是我們對現代農業技術不斷認識和改進的100年。20世紀70年代以來，越來越多的人注意到，現代農業在給人們帶來高效的勞動生產率和豐富的物質產品時，也造成了生態危機：土壤侵蝕、化肥和農藥用量上升、能源危機加劇、環境污染。即使我們能再造萬物，終究也只是局促在這一方小天地中的萬類生靈之一，如何做更好的農業，讓我們的家人吃到健康食品，讓我們的家園依舊碧海藍天已經是現代農業轉型的必然趨勢。但是“返璞歸真”，“真”歸何處？

人們反復強調保護環境的重要性，可文明的進步卻是無法阻止的，一個文明一旦停滯了發展的腳步就意味著離消亡不遠了。與其說我們要保護環境，不如說我們要改善環境，人類從一開始的懵懂無知到石器時代、農耕文明、乃至現在的信息工業大變革時期，每個時代的演進中都在與天斗、與地斗、與萬物斗。人類本身就是自然界的一部分，進化中的人類改變了自己，那么他所依存的環境必然發生改變，再想退回原始洪荒的年代已是不可能。唯有以敬畏之心、兢兢自守，遵循自然，尋求正確的改變，方可在文明不斷發展的歷程中找到我們初來世間那一刻，靈臺清澈中體會到的純凈、祥和，這才是我們的族群經歷世事變幻后的“不忘初心，方得始終”。

（責編：劉倩瑋）