動物中毒病與毒理學教改的研究

吳晨晨 韓鐵鎖 嚴杜建

摘要：動物中毒病與毒理學課程是農業學校動物醫學專業本科學生的必修課，是一門專業理論和實踐課，本課程涉及動物生物化學、生理學、臨床診斷學、家畜解剖學等本科基礎理論課程。針對前期開設課程大綱雜亂、教學效果差等情況，經過兩年摸索和實踐，在教學內容、教學計劃和教學方法等方面進行了一系列的教學改革。教改成果實施兩年來，實踐證明：動物醫學專業學生在家畜中毒病與毒理學方面得到了大幅度的提升，教學效果取得了良好的成績。

關鍵詞：動物中毒病；毒理學；動物醫學專業；教改

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2016）45-0105-02

動物中毒病與毒理學是研究家畜采食有毒物質后導致中毒甚至死亡的學科。作為本科學生的專業課與基礎理論課聯系緊密，理論和實踐極強的學科，近年來，隨著分子生物學、細胞生物學以及生物化學的飛速發展，其應用已經廣泛滲透到生命科學的各個領域，已經成為生命科學及其相關學科教學與科研不可或缺的部分。為將以上科學理論知識和試驗技能方法廣泛的滲透到家畜中毒病和毒理學研究的各個領域中去，加強學生對各個學科之間的相互連接和融匯貫通，為此我們進行了為期兩年的教學體制改革。在改革期間我們沿用舊的教學大綱和教學課件，并在舊的基礎上在每個中毒疾病的教學章節部分中加入了先進的技術手段和分析方法。為了在有限的學時中盡快引導學生入門，培養學生對家畜中毒病的興趣，提高專業技能水平，本人從教學計劃、課程內容和教學方法等方面進行了系列的探索研究和實踐。

一、課程內容體系的改革

以往的教學大綱首先是總論，其中包括中毒病與毒理學概述、毒理學簡史、毒理學的基本原理和毒物的代謝；其次是各個中毒病的分論，分論部分包括常見中毒病為飼料中毒、礦物質中毒、農藥中毒、霉菌毒素中毒、有毒有害植物中毒和其他中毒。以往動物中毒病與毒理學的總論部分的教案都是平鋪直敘，“填鴨式”的教學，得到的效果是學生在課堂上毫無興趣，僅僅是盲目的記筆記，其知識點掌握得很少。在新的改革中，我們更改了教學方式，在課堂上以多媒體和傳統的板書結合的方式進行授課，板書上我們把本節課所要掌握的知識點以提綱的形式排列在黑板上，而在多媒體上我們以視頻和動畫效果為主，對中毒病與毒理學的總論部分進行圖文并茂的講解，此種改革后有助于學生的理解和掌握。

在講授動物中毒病與毒理學的各論部分，每個中毒病都是從定義、流行病學、病因、發病機理、臨床癥狀、病理剖檢病變、實驗室診斷和治療及其預防等順序進行講授。雖然應用多媒體圖文并茂的講解，但是學生接受能力和興趣不是很明顯。因此在新的教學改革中，我們更改了課程內容體系，并獲得了很好的效果。例如，在講授飼料中毒的部分，我們會提前在互聯網上查找最近十年內關于飼料中毒的案例，通過多媒體介紹動物飼料中毒的臨床癥狀以及病理剖檢圖譜，通過和同學互動的方式，讓學生根據現有的新聞報道資料分析是飼料中哪種成分引起的中毒，并通過其典型的特點引出定義和臨床癥狀；也讓學生初步的了解了飼料中毒的發病原因；由于書本上家畜動物中毒病病理剖檢變化在課堂上很難被描述，所以我們復制一些動物中毒的模型，在實驗課上解剖動物，觀察剖檢變化和病理組織學變化，找出特效解毒藥和一般解毒藥。

二、教學方法的改革

以往教學授課的方法是教師在講臺上講課，偶爾提一些小的問題讓學生回答，這樣也僅僅是幾個學生能和老師互動，課堂上的氣氛較沉悶，無法達到師生互動的效果。教學改革之后，我們在課堂上要求學生分組，對老師所提出的問題進行討論之后，每組選派一人在講臺上給大家講解其問題，并要求其他組學生進行評價對錯，正確的答案大家一起分享，而錯誤的答案，要求其他學生指出哪里回答的不正確，并進行改正。而老師在提出問題和學生討論問題之后，做出相應的講解，以及把此問題所涉及的其他知識點也和學生一起分享。在應用多媒體教學上，我們把每節課的知識點用于音頻和視頻的效果制作出來，并且在每節課上幻燈片都有動畫效果，使其畫面有趣和生動，增加學生的記憶和興趣能力。

實驗課上，我們設立了幾個實驗性非常強的項目加入了教學大綱。首先，教師講解這節實驗課需要大家準備的理論知識和實驗技能，之后要求學生分組進行實驗，在操作期間要求學生并不是一個組的試驗結果，而是細分到個人的試驗結果，并要求學生每個人都要把實驗結果圖片拍攝下來，如果實驗失敗要求在試驗記錄本上標明為什么失敗，并分析試驗失敗的原因。通過此改革加強學生的動手能力和獨立完成實驗的技能。

三、教學實踐的改革

動物中毒病與毒理學是一個實踐性很強的課程，基于西北農林科技大學教學和科研特色，臨床內科課題組多年來主要從事家畜有毒有害植物中毒研究，以及陜西地處西北地區，草原面積幅員遼闊，家畜一般仍采用原始的放牧飼養模式，因此，我們把此部分作為本課程的主要內容，但是僅僅在課堂上講授毒害草的毒性是遠遠不夠的，必須要求學生進行野外觀察和學習。我們國家西部草原占地面積廣闊，草場植物品種種類繁多，要求學生通過觀察植物的根、莖、葉、花和果實等形貌特征鑒定植物的門綱目科屬種以及是否是有毒植物等等。在課堂上，我們把以往歷屆學生采集的植物標本作為展覽，給學生講解每個植物的形態特征以及生活習性等等，但是學生對此植物的了解并不是很深刻，所以利用周末的課余時間帶著學生去野外去觀察這些植物，讓學生能在大自然中更深入地了解植物，加深印象。

四、考核方式的改革

以前，本科課程的考核多采用閉卷考試的形式，發現效果并不是很理想，學生在考試前幾天把內容都集中背下來，等考試一段時間以后，學生所能記憶的知識所剩無幾。改革后，考核的方式確定為閉卷考試、作業方式和實驗得分三部分，占的比例分別為60%、30%和10%。閉卷考試和以往的內容相似，但客觀題量和分數增加，主觀題分數和題量減少；作業的方式是在每節課以后給學生留一些課后思考題，此題囊括上課所學的知識點和課后要求學生查找文獻和書籍的前瞻性內容，可以充分考察學生的查閱和攝取信息的能力；試驗部分，要求學生獨立完成實驗報告，每個人的試驗結果必須圖文并茂，不許有雷同出現，以及在試驗報告結尾要求學生加上對本次試驗的額外想法以及是否可以把一些陳舊的試驗步驟進行創新等等學生自己的新思想。總之讓學生在學習中發揮主體作用，提高自身的理解能力和創新能力。實驗成績除了包括學生平時的實驗課表現和實驗報告外，還應在實驗課程結束后，對學生進行實驗操作考核，由實驗教師當場出題，學生在實驗室進行現場操作。實驗成績評定體系的改變，有利于轉變學生對待實驗課的態度，調動其積極性，認真參與到實驗中來。

五、任課教師的選拔和培養

大多數高校教師都是由本專業的教師來承擔主講工作，其優勢在于專業教師對本學科課程的設計和內容都比較熟悉，可以充分利用學校的教師資源。但是，這種師資配置方式也有其明顯的弊端，由于主講教師缺乏其他專業背景，授課內容與實踐脫節，對將來學生的臨床應用性作用很小，影響了學生畢業后的工作需求。因此，本課程的任課老師從相關專業的老師中挑選，并且定期的要求老師去現場進行為期幾個月的實踐學習，要求老師具備一定的臨床實踐經驗和專業理論知識背景，這樣才能保證教授的知識足夠生動，學生有興趣聽。

通過對動物中毒病與毒理學課程的教學改革，我們取得了一定的成績也發現了一些弊端。因此我們需要更加努力的不斷學習，摸索和創新，才能更好的開展動物中毒病與毒理學的教學工作，培養更多具備創新精神、科學思維能力及實踐動手能力的高素質專業人才。