王明洪
嚴(yán)寄洲曾導(dǎo)演《野火春風(fēng)斗古城》《英雄虎膽》《萬水千山》等26部電影,給老一代觀眾留下深刻的印象。如今,他已99歲的高齡。嚴(yán)寄洲曾用“三字經(jīng)”的形式總結(jié)了自己的健康秘訣,即:吃得好、睡得著、勤活動、多話療、不計較。
嚴(yán)寄洲說:“我不懂營養(yǎng)學(xué),也不懂養(yǎng)生學(xué),別人開玩笑說我只懂‘好吃學(xué),我除了滴酒不沾外,還因為自己屬蛇而不吃蛇肉和黃鱔,就再也想不出還有什么不吃的東西了,而且每天早餐一瓶酸奶是必不可少的。”嚴(yán)寄洲不僅愛吃高脂肪、高蛋白的食物,也喜歡吃玉米面、窩窩頭、蕎麥之類的粗纖維雜糧食品,這樣的飲食搭配,使他確保了營養(yǎng)的均衡。
嚴(yán)寄洲每天早上5點鐘起床后,一杯茶水下肚,就到門前小花園內(nèi)遛彎,然后回屋寫作。平時,他把做飯等家務(wù)事都當(dāng)作運動來鍛煉并堅持。“我愛做飯,只要在家,我就親自掌勺。我會做西班牙炸肉、羅宋湯、冰糖肘子……做得特別好吃。和拍電影一樣,做飯我也喜歡創(chuàng)新。”
嚴(yán)寄洲每天晚上9點準(zhǔn)時上床。盡管經(jīng)歷的坎坷不少,卻極少發(fā)愁,總是相信車到山前必有路。“80歲時,我?guī)缀醪蝗メt(yī)院,不吃藥;85歲的時候,我仍然每天散步兩到三次;如今我雖腿腳不太利索了,但生活仍能自理。”
嚴(yán)寄洲的記憶力很好。每天,他除了讀書、看報之外,還要寫雜文、寫回憶錄、寫劇本,他說:“寫作時,必須搜盡枯腸去回憶,還必須去找資料核實,這樣頭腦便自然而然地運轉(zhuǎn)起來了。”
散步是嚴(yán)寄洲每天的“必修課”,他的散步很有意思,“我每日出門散步,有兩句口訣記得很牢:一日臉帶微笑,二日意念青春。這‘臉帶微笑不是假笑強(qiáng)笑皮笑肉不笑,而是真正發(fā)自內(nèi)心的欣喜,生活得很好,家庭美滿,社會前途樂觀,國際形勢好轉(zhuǎn)……如此等等,自然在臉上露出笑容來了;而‘意念青春就是不要想‘我已經(jīng)老了,太老了,如果總是這樣想,慢慢就會彎腰駝背,真成了老朽之輩了。如果想‘我還不老,我還年輕‘歲數(shù)大沒什么了不起的,你就會本能地挺起胸,昂起頭。高高興興去散步了。”