Homestay，賓至如歸

柯玲

“賓至如歸”是我們一向推崇的待客之道，平常在很多酒店賓館大堂之上都可見到此匾高懸。賓至如歸的詞典意義為“形容招待客人親切周到，客人到此就像回到自己家里一樣”，英國人民待客同樣追求“賓至如歸”，但需要說明的是，他們的“賓至如歸”意思應(yīng)解釋為“對待客人親切周到，就如同對待自家親人歸來一樣”。到英國家庭作客，你很難感覺到“客氣”，主人視你如同家人，沒有過分的殷勤，更不會勉強(qiáng)你吃喝。

細(xì)細(xì)思量，倒覺得人家的做法或許更有道理。若要讓客人如同在自己家里一樣，不僅主人難以做到（因為客人來自四面八方不同的家庭，各有不同家風(fēng)），客人自身也很難做到（因為客觀上這里畢竟不是在他自己家里）。而若采納英人賓至如歸之義，我們的另一成語“客隨主便”（“客人依隨主人的方便或安排而行事”）也就順理成章了，否則兩者很容易成為悖論，顯得我們的客氣只是客套而已。客至客居皆需入鄉(xiāng)隨俗，這是交際原則也是生存智慧。因之，鄙以為，賓至如歸之“歸”應(yīng)解釋為家人來歸，迎接賓客要像歡迎歸來的親人一樣熱情、真心，對待賓客像對待親人歸來那樣真真切切、實實在在。不虛于客套，不過分招待，客人看到的是更加真實的生活，體驗的是更加純樸的情感。《東周列國志》第78回云“四方之客，一入魯境，皆有常供，不至缺乏，賓至如歸”，似乎也印證了我的理解。

迎接賓客如同迎接親人歸來，其實是一種文化情懷，也是一種家校互動。英國很多高校都免費為赴英留學(xué)者提供寄宿家庭（homestay）服務(wù)，即學(xué)校出資為留學(xué)生提供周末英國家庭生活體驗，這正是一種讓客人體驗賓至如歸的舉措。相比之下，牛津大學(xué)不提供這種服務(wù)多少有點兒缺憾。在國內(nèi)接受培訓(xùn)時就聽說到英國訪學(xué)，如果你善于安排，幾乎每個周末都可以去不同的家庭體驗。這對初來乍到的外國學(xué)子零距離接觸英國文化，無疑是一個十分寶貴的機(jī)會。其實，英國有現(xiàn)成的“家庭寄宿官網(wǎng)”，點進(jìn)去，在學(xué)校名單列表中查到自己所在的大學(xué)名稱，就可以直接報名了，家人可以隨行（家人自費）。如果你的大學(xué)不在名單中，想體驗，自費即可。申請者對寄宿家庭有任何需求，如語言啦、信仰啦、交通啦、無煙啦、寵物啦、興趣愛好等等可以一一列出，人家會根據(jù)你的需求為你尋找合適的家庭。報名、確認(rèn)、與戶主聯(lián)絡(luò)皆是通過郵件完成，十分便捷。英國面積不大，周末往返即可。體驗者周五到“家”，在英國家庭過兩宿，周日返校，跟普通的孩子周末回家差不多，不會影響正常學(xué)習(xí)。

英國家庭寄宿分無償和有償兩種。提供無償服務(wù)的志愿者大多是性格開朗、待人熱情的地道的英國公民，其中不少是鰥寡孤獨或孩子不在身邊的長者。他們滿腔熱情地接待來自世界各地的客人，同時讓自己家的周末充滿了歡聲笑語。我的房東也是寄宿家庭志愿者，我搬出她家正是因為他們接到了接待幾名寄宿生的任務(wù)。

國際教育中的homestay也給異國他鄉(xiāng)的學(xué)子帶來了一份難得的家的溫馨。我認(rèn)識兩個去過英國家庭度周末的中國孩子。一是北京小伙兒，一是上海姑娘。男生去了英國北部，女生則去了英國南部海邊。北方的房東是孩子在國外工作的一對夫婦，女孩的房東則是一位年長的單身女士。兩個孩子作客歸來感觸良多，都說在英國家庭所度過的一個周末勝過自己很多的道聽途說，寄宿對自己認(rèn)識真實的英國幫助太大了。他們不約而同地感嘆：“很真實、很親切、很感人！”所謂很真實，就是沒有故作姿態(tài)的客氣；所謂很親切，就是沒有陌生感，如同回家一樣；很感人，是他們在不同細(xì)節(jié)上都能體會到房東的用心和關(guān)愛。男孩驚嘆房東先生的學(xué)識淵博，兩天的相處，讓他長了很多見識。房東太太則對他噓寒問暖、無微不至。他們帶著他一起去教堂、會朋友，儼然當(dāng)他是自家的孩子。女孩則更激動了：“雖然這位女士沒有孩子，似乎也不太擅長言語表達(dá)，但為我精心布置了溫馨而又漂亮的女兒房！燒的飯菜雖不奢華，但非常可口、地道，太好吃了！誰說英國飲食文化簡陋？”英國房東的直截了當(dāng)、熱情和充滿活力也讓他們深受感染。雖然英國人看上去大多很內(nèi)斂，甚至矜持，但他們視同家人的熱情讓每個人都感到舒服、快樂。這兩個家庭都是基督教家庭，周日兩個孩子也都跟著一起去了教堂，這是每個基督教家庭的周末必修課。另一天就是郊游或訪友了。一次寄宿家庭的生活體驗，使得這兩個中國孩子在英國有了一次“回家”的感覺。當(dāng)然，這個家并非自家，但“家長”的待客態(tài)度讓他們感到十分自然親近。很多寄宿過的孩子與房東還保持著聯(lián)系，甚至回國后也未中斷。除了過節(jié)時的問候，連自己戀愛了、結(jié)婚了的喜訊他們也愿意與遠(yuǎn)在英倫的“家長”分享。我的房東家的寄宿服務(wù)屬于有償?shù)模娜蝿?wù)一般是教會派給她的，寄宿者中以學(xué)生居多，常常會兩三個一起來，而且時間有時還比較長，可能會在她家住上一兩周。寄宿的小留學(xué)生要完成若干項具體任務(wù)，有一份詳細(xì)的清單，如：語言學(xué)習(xí)、超市購物、制作飯菜、戶外運動等等若干條。費用由教會支付給房東，當(dāng)然教會的費用或許也是由某個學(xué)校付的。房東是兩個女兒的媽媽，來她家寄宿的學(xué)生，多與女兒們年齡相仿。他們周末一起活動，很快就相互熟悉、融為一家了。我住她家期間看到一個法國小姑娘在她家的幾天生活，那幾天法國女孩完全是隨茶便飯，客人不拘束，主人很方便。那個法國女孩還直接管房東叫“媽媽”，馬瑞娜幸福地答應(yīng)著。

當(dāng)然，并非所有人都愿意且都能夠讓來客賓至如歸，也不是所有的英國家庭都能做到讓外國人賓至如歸的。英國的寄宿家庭也是經(jīng)過了嚴(yán)格的篩選、調(diào)查和走訪后才最終確定的，房東絕大多數(shù)是基督徒，同時也是英國傳統(tǒng)文化的擁有者和傳承者。尤為關(guān)鍵的是，他們還需要有多元文化胸懷和跨文化交際能力。英國人通過寄宿家庭的方式傳播自己的文化，通過與學(xué)校合作的模式將文化傳播與學(xué)校教育融為一體，不得不嘆服：這是一種行之有效的文化傳播方式。所以，homestay以一種平實而又真摯的情感交流方式自然而然地實現(xiàn)了文化的國際交流與傳播。而建立在賓至如歸情感基礎(chǔ)上的文化交流或文化傳播效果也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了說教和大張旗鼓的宣傳。

其實，中國人一向以好客著稱，針對國際友人的家庭寄宿體驗似乎也早有人為之。報端熒屏上也會看到一些中國百姓熱情接待國際友人或來華留學(xué)生的宣傳鏡頭。往往是熱情的餃子包起來，沸騰的湯圓滾起來，或者火辣的秧歌扭起來，熒光頻閃，氣氛熱烈。不過總體感覺熱鬧非凡，總給人或多或少的表演感。如果我們真的愿意讓國際友人深入了解，不妨學(xué)一下老外的賓至如歸，讓他們看到中國人真正、自然的生活方式，體會一下原汁原味的日常生活。聽說我們學(xué)校原先也嘗試過讓老師在家接待留學(xué)生的做法，學(xué)校還曾給予一定的補貼。后來不知為何停了，一說是留學(xué)生太多了應(yīng)接不暇，一說是學(xué)校對家庭有面積規(guī)定（120平方米以上方可），達(dá)標(biāo)者太少后來漸漸取消了。十年前剛教留學(xué)生時，當(dāng)時借住在同門50平的斗室里，并不知道學(xué)校有面積的限制，竟然讓十幾個留學(xué)生來家作客，吃飯的桌子很小，椅子也不夠，小杌子都用起來了，床沿上都坐了人，但大家嘻嘻哈哈，開心得很。當(dāng)他們問我“老師，需要我做什么？”我一點也沒有客氣地給他們布置了任務(wù)。如今想來，那可不正是賓至如歸嘛！事過多年之后有校友來訪一見面就說起那次去我家的感受，說是中國小家庭的溫馨一直歷歷在目。

由此看來，看似無策略的英國家庭寄宿行動實際上正是文化傳播的高招兒。這一招兒既不乏真誠，也充滿智慧。有人說一般的中國家庭不愿意給人提供寄宿，因為家里來了個陌生人很不習(xí)慣不方便，而且天天要招待客人，實在太累。這或許是大實話，禮儀之邦本無可厚非，但待客過于豐盛的餐飲，不僅容易造成浪費，還會讓主客雙方感到身心疲勞。而且，如果來客是以體驗原味生活為目的的異域同胞，那我們過分的待客熱情難免使雙方拘束、心理距離被拉大。家庭寄宿并非為了展示，素面朝天的中國百姓生活在來華留學(xué)生眼里或許更加真實動人。如果我們像對待自家歸來的孩子那樣對待來華留學(xué)生，讓他們體驗一下中國的家庭生活，說不定這些外國孩子會真的很不習(xí)慣呢！但這卻是真實的中國。有人提議中國的寄宿家庭交給某某公司來運作，商業(yè)模式介入到教育行為或文化傳播之中，最終必然以盈虧來論效益，那樣效益則變成了利益。利益驅(qū)動，文化交流難免跟著變味，希望我不是杞人憂天！