“轟趴”美食達人

“轟趴”，一定熱鬧非凡，和家人朋友團聚玩樂，怎么少得了美食的陪伴。Party美食不用那么復雜，自己動手就可以完成。小編冒著跑斷腿的風險，找到兩位美食達人，讓他們來為我們推薦一些適合Home Party的美食，視覺與味覺的雙重沖擊，給大家做做參考喲！

達人1號：薛奇

當美食系的吃貨們看到由這位大師制作的各色獨具匠心蛋糕西點時，一定會發出“哇……塞……”的驚嘆，這位鬼馬的西點師以其獨特、大膽的創新而聞名，只有你想不到，沒有他做不出的西點！

薛奇從98年便踏上了西點師的工作旅程，先后在上海錦滄文華、上海天誠麗笙世嘉酒店、外灘3號頂級餐廳Laris、安達仕酒店、Le Sept老碼頭七號餐廳等擔任行政糕點廚師等職務，去年6月加入浦東凱賓斯基酒店后，似乎其靈感迎來了大爆發，不斷創作出天馬行空般的糕點作品，從萬圣魔鬼主題，到每個節日或星座的特色蛋糕，他都信手拈來，這些頗具意義和獨特形態的糕點當然也是主題轟趴的最佳美食伴侶啦。

短時間內就可創作出各種形態和口味的糕點，不僅令店內員工佩服不已，更成功“勾引”眾多美食系達人慕名而去。小編知道甜品控們光看圖肯定不夠，如果你們已經有些心動了，可以到上海凱賓斯基酒店一樓的Deli，除了歐洲遠道而來的純正糕點烘焙，也會遇見薛大師和其團隊的匠心之作，最后小廣告一下，六點以后半價哦！半價！

達人2號：張倩敏

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張倩敏：Superlife Culture Club生活藝會的行政總廚，擅長以時令優質的材料，設計各式經典菜式及創意食譜。她將把歷年烹飪旅程中所累積的對食物和烹飪的睿智，與同樣追求美味生活的大家一一分享。

制作轟趴美食當然是要襯托主題，而海鮮是非常百搭的美食之一，只要些許藍口貝，加些配料就能完成3道非常美味的“轟趴”美味。藍口貝，來自法國圣米歇爾山位于芒什省一小島上，肉質肥厚，貝殼薄。法國藍青口以老為尊，越老越清甜，貝殼上的紋路越細密。活藍青口味美，富有營養。含有鈣、鋅、鐵等多種人體每天所需的微量元素，為人們每天的活動帶來源自大海的無窮能量。最佳品嘗期為每年7月份至來年2月份。

橄欖油檸檬汁煮青口

所需食材：

法國藍青口半斤、

特級初榨橄欖油2湯勺、

檸檬1個切片、

蒜頭5瓣切碎、

黑胡椒適量

制作方法：

1.在鍋里加熱橄欖油，爆香檸檬及蒜頭直至檸檬成焦糖狀

2.加入藍青口，蓋上蓋煮約3分鐘至開口。棄掉未開的青口

3.享用前灑上少許黑胡椒