農業產業化經營的農戶滿意度評價

王麗 王慧

摘 要：基于山東省臨朐縣山楂種植基地農戶的調研，選取影響農戶對農業產業化經營滿意度評價的20項指標，建立指標體系，運用四分圖模型評價農業產業化經營的農戶滿意度，揭示農業產業化經營實施效果。結果表明：農戶對“收貨效率”、“提高收入”等的滿意度好，對“改變就業方式”、“議價過程”等的滿意度不夠。據此，提出完善我國農業產業化經營體系，提升農戶參與熱情、提高農戶滿意度的對策建議。

關鍵詞：農業產業化經營；農戶滿意度；四分圖模型；臨朐縣

中圖分類號：F324.6文獻標識號：A文章編號：1001-4942（2016）05-0168-05

Abstract Based on investigations of farmers in the hawthorn base in Linqu County of Shandong Province， twenty indexes affecting the farmers satisfaction degree with the agricultural industrial management were selected to set up the index system， then the method of quarter graph model was used to evaluate the farmers satisfaction to reveal the implementation effects of agricultural industrialization management. The results showed that the farmers had high-level satisfaction degree with the efficiency of receiving goods and raising income， but were generally unsatisfied with changing employment patterns and the bargaining process. Accordingly， some suggestions were put forward to consummate the agricultural industrialization management system， increase farmers participation enthusiasm and enhance farmers satisfaction degree.

Key words Agricultural industrial management； Farmers satisfaction degree； Quarter graph model； Linqu County

農業產業化經營是我國改造傳統農業經營模式，促進小農戶與大市場有效對接，增加農戶收入，推進農業現代化的重要戰略措施。農業產業化經營涉及農村千家萬戶，農戶的滿意度不僅影響農業產業化經營的規模與繼續壯大，也是衡量農業產業化經營社會效應的一個重要指標。因此，研究農業產業化經營的農戶滿意度，對于保護農戶利益、完善農業產業化經營體系、促進農業經濟發展等有著重要意義。

1 相關研究綜述

20世紀50年代，美國學者戴維斯（J.H.Davis）和戈德伯格（R.A.Goldberg）首先提出了“農業綜合體”的概念，并將其內涵概括為“農業再生產中的產、供、銷三方面業務的有機聯合”[1]。隨后，美國學者羅納德（Ronald.D.Knutson）詳細闡述了其概念、組織形式等[2]。我國20世紀90年代開始農業產業化經營的實踐探索和理論研究。陳吉元認為農業產業化經營就是市場化、社會化、集約化的農業[3]；牛若峰則認為農業產業化經營是要將農業再生產過程的產前、產中、產后各個環節結合為完整的產業體系[4]，他根據帶動主體的不同，將農業產業化經營劃分為松散型與緊密型兩種類型和龍頭企業帶動型、專業市場帶動型、主導產業帶動型、中介組織帶動型及現代農業綜合開發區帶動型五種模式[5]。

農業產業化經營的主體是農戶，農戶的滿意度評價直接影響農戶繼續合作的意愿，影響規模化經營，因此微觀的農戶滿意度問題逐漸受到關注，研究的重點集中在影響因素、滿意度評價等方面，研究的方法主要采用logistic模型、四分圖模型等。針對農戶滿意度影響因素的研究，季湘銘[6]和楊夏林[7]分別研究了發達地區和欠發達地區農戶對合作社滿意度評價的影響因素，得出社員的認知度、銷售費用降低程度、農產品價格漲幅等都正向影響農戶滿意度；柯木飛等則認為應從合作組織、家庭、農戶三方面的經營特征分析其影響因素[8]。憑據已知的影響因素，學者們又從不同的側重點著手研究農戶的滿意度。李東等運用ACSI模型分析了農戶對企業技術指導活動的滿意度[9]；陳瑜等評價了農戶對合作社的運營、管理機制、參與效益等的滿意度[10]；程愛華等則研究了農戶對龍頭企業的滿意度，得出農戶對基地養殖、企業收購、現錢結算等的滿意度好，對技術指導、協議價等方面的滿意度低[11]。

綜上所述，現有滿意度評價主要集中于技術指導、利益分配等方面，對交易過程、合作效益等的研究有所缺失，而農戶對交易過程、合作效益的滿意度直接影響農戶繼續合作的意愿，影響農業產業化經營的規模與繼續壯大，因此對農戶滿意度評價體系的完善顯得尤為重要。在借鑒相關研究成果的基礎上，本研究以農戶為視角，借助四分圖模型，完善農戶滿意度測評體系，對研究區農戶的滿意度進行評價，并據此探尋當前我國農業產業化經營發展存在的問題，提出完善我國農業產業化經營體系、提升農戶滿意度的對策建議。

2 研究區域與研究方法

2.1 研究區概況

臨朐縣位于山東半島中部、濰坊市西南部，縣域土地面積89.9萬km²，人口80.7萬人。2014年全縣實現地區生產總值229億元（按當年價計算），第一、二、三產業產值比例為15∶45.2∶39.8。改革開放以來，臨朐縣積極優化農業產業結構，大力發展農業產業化經營，以農業龍頭企業、合作社、家庭農場等農業新型經營主體的培育作為農業轉型升級、發展現代農業的重點。農業產業化經營發展成效顯著，截至2014年，全縣發展龍頭企業105家、合作社1 437家、家庭農場54戶、現代農業示范園區25處、專業村52個，共吸附非成員農戶5.8萬戶，助農增收30多億元。

本研究選取臨朐縣山楂種植基地參與農業產業化經營的農戶為調研對象，涉及洛莊村、王家峪村、箕子山村、呂匣村、呈子村和河口村6個村莊，山東華良種業有限公司、山東華盛農業股份有限公司、相亮山楂合作社、永誠山楂合作社等農業產業化經營組織。2015年7～8月，采用結構式訪談方法，共訪談合作農戶128戶，現場填寫調查問卷。經后期篩選，確定有效調查問卷120份。

2.2 研究方法

為了反映農戶對農業產業化經營的重視程度與滿意程度，引入“重要度”和“滿意度”兩個指標，并采用李克特量表[12]對兩個指標進行量化。將重要度分為非常不重要、不重要、較重要、重要和非常重要5個程度，分別賦值1、2、3、4、5；將滿意度分為非常不滿意、不滿意、較滿意、滿意和非常滿意5個程度，分別賦值1、2、3、4、5。并用四分圖模型[13]將農戶評價滿意度和重要度的得分情況劃分為四個區域：A 區（優勢區）、B 區（修補區）、C 區（機會區）、D 區（維持區），見圖1。

3 指標體系構建

農業產業化經營促進了小農戶與大市場的有效銜接。農戶與龍頭企業或中介組織建立合作關系，農戶原有的種植養殖結構、農業生產方式發生改變。同時，由于獲得了較多的生產物資、市場信息等，農戶的交易費用有所降低。農戶通過新技術的推廣與應用提高了農業生產技能，通過建立相對穩定的銷售渠道降低了自然和市場風險，最終獲得農業生產收益的最大化，參與熱情得到提高。

綜合考慮農戶參與農業產業化經營的整個生產過程，并根據研究目標以及數據的可采集性等，建立包含20個指標的指標體系，從生產服務、交易過程、合作機制和合作成效4個方面來研究農戶的滿意度。

4 計算過程與計算結果

4.1 調查數據分析與處理

從調研農戶的年齡結構來看，41～60歲的壯年和中年最多，占84.32%，40歲以下的青年數量最少，占6.86%，這說明青年農民外出打工的現象較為普遍。從農戶文化水平看，小學及以下文化水平的占29.41%；初中文化水平占59.80%，高中及以上文化水平占10.78%，這與農戶的年齡結構有一定關系，也符合我國農村勞動力文化水平普遍較低的實際情況。在農戶對農業產業化經營認知程度方面，17.50%的農戶表示了解其運行模式，56.25%的農戶表示聽說過，但不是很了解，26.25%的農戶表示不了解，可見農戶對農業產業化經營的認知水平整體不高。

采用較常用的克朗巴哈一致性系數（α系數）分析了調查結果的信度，一般而言，0.5<α<0.7，說明問卷可靠性一般，需進一步整理；α≥0.7，問卷可靠性高。運用SPSS19.0分析調研數據的信度，得到總體的α值為0.784，其中滿意度的α值為0.815，重要度的α值為0.798，說明數據可靠性較高。

4.2 滿意度和重要度計算

采用四分圖模型對合作農戶滿意度進行測度，用Ii表示農戶評價各個指標的重要度（Importance Degree），用Si表示農戶評價各個指標的滿意度（Satisfaction Degree），i為測評指標數（i=1，2，3…，n），Di為重要度測評指標，Qi表示農戶對各指標評價的重要度為同一級別的農戶占總農戶的比例，r為對各指標評價重要度的級別（r=1，2，3，4，5）；Xi為滿意度測評指標，Pi表示農戶對各指標評價的滿意度為同一級別的農戶占總農戶的比例，l為對各指標評價滿意度的級別（l=1，2，3，4，5）；用S表示農戶對農業產業化經營的總體滿意度，其中Sj（ j=1，2，3，…，n）表示農戶評價各個指標滿意度的最大值。計算公式如下：

根據公式（1）和（2）計算農戶對各個評價指標的滿意度及重要度，得到表2。

根據上述滿意度和重要度得分，以橫坐標x為農戶的滿意度，縱坐標y為重要度，利用Excel繪制出農戶滿意度四分圖，見圖2。

根據各指標的重要度和滿意度得分，運用定量評價公式（3）計算得到農業產業化經營的農戶總體滿意度為0.72，可見農戶對農業產業化經營的總體滿意程度較高，農業產業化經營實際實施效果好。

4.3 結果分析

4.3.1 A 區——優勢區 落在這一區域的指標共有13個，占全部指標數量的65%，表明農戶對指標的重要度和滿意度評價都比較高，農業產業化經營實施效果好。

就“交易過程”來看，作物收獲后，合作組織會及時在合作村莊設立收購點，并按照合同條款規定的價格回收農產品，所以農戶對合作組織的收貨效率、收購價格、履約情況等方面滿意度高，滿意度分別為4.06、3.23、3.93等，繼續合作的意愿強，滿意度為3.49，使得農戶對“合作機制”的整體滿意度也比較高。

就“合作成效”來看，農戶根據合作組織提供的市場信息，適時調整農業種植結構與養殖結構，增加了種料作物、藥材、瓜果的種植比例，以及肉鴨、山蝎、狐貍等的養殖比例，對改變種植結構的滿意度為3.39。從調研數據來看，2009農戶參與產業化經營以來，糧食作物的種植比例逐年減少，在所調研的120戶農戶中，小麥種植戶僅為13戶，種植面積也多半在1 hm²左右。大部分農戶改種白菜種、蘿卜種等經濟作物，有78戶都在種植種料作物，占總樣本的65%。還有的農戶種植藥材、黃煙等經濟作物來取代收益較低的糧食作物，繼而農戶對提高收入的滿意度高，為3.81。

從落在優勢區的指標數、滿意度得分來說，農戶對整體合作的滿意度較高，這也是農戶繼續參與的動力所在，農業產業化經營組織應該繼續保持并不斷改進。

4.3.2 B區——修補區 處在此區域，表明農戶的期望值與實際感受度之間差距較大，共有6個指標。

就“生產服務”來看，農戶對提供農業技能培訓與服務、提供市場信息的重視度高，但滿意度低，重視度分別為4.04、3.68，滿意度卻只有2.30、2.48。這主要是因為經營組織對農戶進行集中技術培訓、信息傳遞的次數少，同時由于農戶自身知識水平有限，在生產中遇到問題后運用新技術解決問題的能力低，造成農產品出現不必要的減產，這也是農戶滿意度低的原因所在。就2011年華盛農業有限公司與農戶簽訂的合同來看，蘿卜種的收購價格為90元/kg。由于企業前期生產技術指導不到位，致使農戶由于采摘方式的失誤導致種子合格率低等問題，企業最終給出30元/kg的收購價格，致使農戶難以接受，雖然協商給予了合理解決，但是農戶的繼續合作意愿度不高，致使2012年沒有農戶再與其合作。

就“交易過程”來看，農戶對議價過程、貨款支付及時性、利潤返還率的重視度高，但滿意度低，重視度分別為4.66、4.76、3.60，滿意度卻僅為1.88、2.01、1.58，相差較多。這是因為農戶與合作組織簽訂協議時主要采用協議價這種方式，但是農戶議價還價能力低，收購價格主要由合作組織決定，一旦市場價高于協議價時，農戶會為了更多利益將農產品賣給其他收購者，發生違約行為；農戶將農產品賣給合作組織，貨款的支付采取定期支付的方式，一般在年底結算，但是農戶面臨收入來源有限、生活支出大等困難，也會發生違約行為將農產品賣給其它企業；同時，農戶只能拿到按協議價結算的收入，而沒有享受到農產品售后的利潤返還，這些都是農戶滿意度低的原因。合作組織應該重視這些不足之處并不斷改進。

4.3.3 C區——機會區 落在這一區域的指標只有1個，表明農戶的重視度和滿意度都比較低。農戶對“提供生產資金借貸”的重視度和滿意度都不高，滿意度為1.95，重視度為2.40。雖然農戶面臨生產資金緊缺的難題，但是首先想到的是向親戚、鄰居等借錢，對合作組織提供的借貸行為持不信任態度，這也體現了合作組織與農戶溝通不足、雙方了解程度不夠等問題。

4.3.4 D區——維持區 處在此區域的指標，農戶的重視度低但滿意度高，合作組織對這些指標要合理分配資源，提高農戶的重視程度，爭取更多農戶參與其中。本研究中沒有落在本區域的指標。

5 結論與討論

根據以上分析，可以看出農戶對收貨效率、履約情況、提高收入等的滿意度高，繼續合作的意愿也較強烈，合作組織應繼續保持，并吸引更多的農戶參與。針對農戶在改變就業方式、議價過程、技能培訓、利潤返還率等方面的滿意度低的問題，要大力開展對農戶的科普教育與職業技能培訓，讓農戶成為農業專家；要延長產業鏈，提升加工能力，借助鄉村旅游的契機，發展農家樂，為農戶提供更多的就業機會與就業方式；同時產業化經營組織與農戶合作時要簽訂規范的正式合同，在現有協議價的基礎上，盡量實行保護價收購和二次分配機制相結合的利益共享機制。

本研究采用的四分圖模型，既可以得出定量的滿意度、重要度得分，又可以直觀地看出農業產業化經營的優劣勢所在，但是也存在一定的缺陷，如在評價各指標重要度時只考慮了農戶的主觀感受，進一步的研究應考慮專家打分與農戶打分相結合的方式，從而為農業產業化經營提供改進的方向，進一步完善我國農業產業化經營體系。

參 考 文 獻：

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