宋文化影響下的開封陶瓷旅游產品研究與開發(fā)

馬小非

摘 要：宋代作為中國歷史上的一個重要朝代，距今約有千年的歷史，開封則是當時政治、經濟、文化的核心，在歷史的長河中散發(fā)著文明的光輝。宋代是中國瓷器藝術臻于成熟的時代，以色調優(yōu)雅的單色釉著稱，并涌現(xiàn)出了北宋官窯這一陶瓷史上的經典之作。將宋文化符號以符合現(xiàn)代文化產品開發(fā)的方式引入，并結合開封區(qū)域藝術陶瓷發(fā)展的特點進行研究，旨在通過對宋文化的深入挖掘和提取，在傳承本地區(qū)制瓷工藝的同時，開發(fā)適合現(xiàn)代旅游市場需求的開封陶瓷產品，為區(qū)域文化經濟的發(fā)展注入動力。

關鍵詞：宋文化；旅游產品；產品開發(fā)；陶瓷

1 引言

開封已有兩千七百多年的歷史，是首批中國歷史文化名城，中國八大古都之一。地處中原腹地的開封，是中原經濟區(qū)的核心城市，河南省中原城市群和沿黃“三點一線”黃金旅游線路三大中心城市之一，有著深厚的文化底蘊和豐富的人文氣息。作為一個旅游城市，開封依托宋文化大力發(fā)展旅游市場，把區(qū)域文化的傳承與旅游產業(yè)有機結合，近些年相繼建成的“清明上河園”、“小宋城”等文化內涵豐富的旅游項目蓬勃發(fā)展，可與之匹配的文化旅游產品卻相對缺乏，特別是符合現(xiàn)代市場及審美需求的陶瓷旅游工藝品更是屈指可數(shù)。“北宋官窯”這一陶瓷史上的經典之作已作為國家非物質文化遺產被傳承，開封旅游市場也不乏仿官窯器型的陶瓷工藝品，但一味地“仿古”不能滿足現(xiàn)代旅游市場多元化的消費需求。

2 開封陶瓷旅游產品的現(xiàn)狀

現(xiàn)在開封旅游市場上的陶瓷產品主要分為三個方面：

（1）以北宋官窯技藝為制作工藝的仿宋官窯（主要指器型、釉色）陶瓷文化產品。探索官窯工藝并利用當?shù)匚幕瘹v史特點，依托當?shù)匚幕糜问袌鲞M行經營銷售，已形成了較為完整的生產銷售鏈條。官窯仿制多以私營企業(yè)的形式存在，開封已有近十家規(guī)模較大的官窯旅游產品仿制基地，生產的仿官窯瓷器已經達到了較高的工藝水準，器型通常以“貫耳花觚”、“投壺”、“ 貫耳弦紋壺”、“梅瓶”等傳統(tǒng)造型為主，少有創(chuàng)新之作。仿官窯企業(yè)對產品坯體、釉料都有自己的配方，因而市場上出現(xiàn)的仿官窯旅游產品根據(jù)品牌不同也會有差異，但造型大同小異。在價格上，產品受工藝精細程度、包裝和生產企業(yè)的知名度等方面因素的影響也會有較大的差異。

（2）以“菊花瓷”為主的菊文化陶瓷產品。開封作為菊花之都，菊花瓷能緊緊抓住文化旅游和地域性特點，吸引更多的受眾，進而打開市場。菊花瓷是近些年新引入開封旅游市場的陶瓷產品，相對官窯來說其技藝傳承性較弱，但其表現(xiàn)形式更易被游客接受。目前開封生產菊花瓷的企業(yè)僅數(shù)家，旅游市場上也有來自洛陽、景德鎮(zhèn)等地的產品，器型大多以“盤型”、“瓶型”、“扇型”、“掛屏”等常見形式表現(xiàn)。開封菊花瓷雖有區(qū)域文化特征，但與牡丹瓷等其它裝飾瓷比較，在成型技法及表現(xiàn)形式方面沒有形成自己獨特的表達方式。

（3）其它類型的陶瓷旅游產品。沒有區(qū)域文化特色的同質化陶瓷產品或者文化概念混淆的陶瓷產品，以各種形式出現(xiàn)在國內各大旅游市場，包括開封旅游市場。這是旅游市場發(fā)展階段性的產物，但隨著社會的進步和市場的發(fā)展這類產品會逐漸被淘汰。

3 開封陶瓷旅游產品開發(fā)的資源優(yōu)勢

3.1 文化遺產優(yōu)勢

文化遺產是旅游文化的載體，具有公共性、景觀性和人文性的特點[1]。開封在其長期的歷史發(fā)展過程中形成了自己獨特的文化藝術形式，特別是北宋文化對后世的影響。開封作為北宋都城，現(xiàn)有“大相國寺”、“鐵塔”、“繁塔”等眾多文化歷史遺跡。在瓷器上，北宋官瓷對釉色的追求正是對當時文化審美的反映，其單色釉質肥厚，取粉青為上，追求中華文化至高至上的中庸之道。還有“朱仙鎮(zhèn)木版年畫”、“汴繡”、“汴京燈籠張”等一大批非物質文化遺產傳承項目，都可以引申為一種文化元素在陶瓷旅游產品開發(fā)過程中進行應用，并通過具體的形態(tài)符號進行表現(xiàn)，通過產品向受眾傳遞文化信息。

3.2 技藝傳承優(yōu)勢

北宋官窯自大觀元年（1107年左右）在京師開封設置，短短的十余年間，其在中國陶瓷歷史上創(chuàng)造出了奪目光華的成績，五大名窯的出現(xiàn)也象征著中國的制瓷業(yè)在宋代達到了頂峰，正因如此，開封有了北宋官瓷傳承的基因。

1981年，開封市工藝美術實驗廠，開始了仿北宋官瓷的恢復試制工作，專家們經過近五年的試制，終于在1984年試驗成功，燒出了一批仿北宋官瓷精品。現(xiàn)在開封擁有大小北宋官窯仿制基地數(shù)十個，也涌現(xiàn)出了一批研究北宋官瓷技藝的民間工藝美術大師，北宋官瓷燒制技藝作為一項非物質文化遺產被傳承。

4 開封陶瓷旅游產品開發(fā)策略及案例

4.1 開發(fā)策略

文化，是旅游的靈魂和核心[2]。開封北宋時期的文化歷史資源是其文化的核心，挖掘文化核心元素，在陶瓷旅游產品開發(fā)的過程中將這些元素通過藝術手段表現(xiàn)出來，是做好開封陶瓷旅游產品開發(fā)的關鍵。因此，可把開封北宋建筑造型還有著名人物的形象（鐵塔、繁塔、岳父、包公等）應用在陶瓷產品造型設計上；將北宋的詞曲以及有時代特征的“瘦金體”等元素應用在陶瓷產品裝飾上；把北宋文人墨客追求淡雅之美的審美情趣運用在制瓷的釉料發(fā)色上等，通過陶瓷產品表現(xiàn)區(qū)域歷史文化，將文化蘊含在產品之內，拉近游客與產品之間的距離。

實用性與藝術性的統(tǒng)一，是陶瓷旅游產品開發(fā)的新方向。日本學者柳宗悅曾說“工藝應當有助于我們，為我們服務而發(fā)揮作用。應當在日常生活中為每一個人提供服務。為實用服務，才是工藝之根本”[3]。 因而陶瓷旅游工藝品的開發(fā)應從實用性這個角度出發(fā)，在保障其功能性的基礎上進行藝術處理。現(xiàn)代生活中常用的茶道用具、餐具、熏香用具等等，都可以作為實用與藝術的載體去進行陶瓷旅游產品開發(fā)。只有把握住了實用與藝術的切合點，才能讓產品為更廣泛的受眾群體所接受。

4.2 開發(fā)案例

以“繁塔”造型香薰為例的陶瓷旅游產品開發(fā)為實例：形態(tài)是產品物質功能和文化內涵的載體，設計師對產品的一切思考都要通過具體形態(tài)來實現(xiàn)[4] 。在以“繁塔”為造型的香薰設計中，首先應把產品的功能性和生產工藝作為基礎；其次將具有顯著宋風格的“繁塔”造型進行藝術演變，對設計對象進行細致的觀察，從中提取出大的結構關系（六邊形、三層結構），并把塔中的一些具有特征的符號化元素進行概況（佛造像），簡化其原本繁復的細節(jié)裝飾；用新的形態(tài)語言表達宋文化特征，在保障生產工藝要求的同時也賦予了產品對宋文化的傳承，同時還將設計師的設計構思通過產品形態(tài)傳遞給了受眾。

模具化與手相結合，是陶瓷產品生產的重要方式之一。通過把繁塔造型分解成三部分來進行模具制作（塔頂、塔身、塔座），注漿成型后手工將塔頂和塔身進行連接，塔座則作為盛香的底座單獨進行加工，繁塔石膏模具和產品效果分別如圖1、圖2所示。待大型完成后再利用貼花、刻花、印花等多種技藝進行表面裝飾，最后修整、干燥、施釉、燒制。

5 結語

總的來說，旅游產品開發(fā)需要與它背后強大的區(qū)域文化歷史相結合，在多個層面，以多種形式進行。開封陶瓷旅游產品開發(fā)在傳承北宋官窯技藝的同時，吸取該區(qū)域其它文化資源，以現(xiàn)代審美作為導向，把傳承與創(chuàng)新并舉，這是開封陶瓷產品與旅游文化產業(yè)的結合點，也是開封陶瓷旅游產品開發(fā)的新方向。

參考文獻

[1] 孫圣國.天水陶瓷文化產品開發(fā)視野下的“生產性保護”研究[J].佛山陶瓷，2015（04）.

[2] 童文清.淺析蘇州鎮(zhèn)湖刺繡文化旅游產品的開發(fā)[J]，今日南國，2009（04）.

[3] 柳宗悅（日）.民藝四十年[M].桂林：廣西師范大學出版社，2011：80～81.

[4] 鄒曉松，張文兵.論陶瓷產品的開發(fā)性設計[J].中國陶瓷工業(yè)，2004（12）.