生豬產業將邁入“微利時代”

豬為六畜之首，糧豬安天下

在我國，悠久的農耕文明和飲食文化使國人形成了對豬肉的特殊偏愛，也造就了中國作為世界第一生豬養殖和消費的大國地位。數據顯示，我國生豬養殖業產值占畜牧業總產值的比重達42%。

“規模快速增長，價格波動加大，豬周期依然存在，生產效率持續提升，準入門檻不斷提高。”縱觀“十二五”，國家生豬產業技術體系首席科學家、中山大學生命科學院教授陳瑤生總結出了這幾個關鍵詞。面對我國新常態下經濟結構調整期，陳瑤生教授說，生豬產業和其他行業一樣，正從以數量增長為主轉向以提高質量、優化結構和增加效益為主，豬肉產量增長幅度進一步下降將成為必然趨勢。

“豬周期”被打亂

生豬價格的波浪式特征給生豬產業帶來了較大的改變。以近幾年為例，2011年豬價一路飛漲，平均凈利潤400元/頭；而接下來的3年，養豬成本逐年上升，利潤持續下滑，2012年和2013年分別降到75元/頭、50元/頭；2014年幾乎全行業虧損。

在陳瑤生看來，新常態下打亂了“第一年賺，第二年平，第三年虧”的豬周期，在一定程度上意味著我國生豬產業將整體進入“微利時代”。

2015年，生豬價格有所好轉。數據顯示，2015年1至11月，全國生豬平均價格為15.1元/公斤，同比上升12.3%。據相關機構對全國600多個生豬價格定點監測，2016年1月9日～15日，全國仔豬、生豬、豬肉平均價格繼續走高，原料市場延續之前的平穩震蕩態勢。

“最后的黃金沃土”

與國外成熟養豬模式相比，我國養豬業在設施化水平、規模化程度、生產效率等方面仍存在較明顯的差距，養豬行業的發展空間很大，曾被稱為“最后的黃金沃土”，引大批資本競折腰。

陳瑤生認為，近年各路資本紛紛跨行業進入養豬業，加速了我國規模化養殖的發展，逐步引導我國生豬養殖邁進工業化時代，在生產效率不斷提高的同時，也可能把養豬業帶進利潤低谷，甚至導致供大于求的不利局面。

倒逼產業轉型升級

隨著新《環保法》的實施，廢棄物處理和資源化利用將成為養殖企業依法經營的重要因素，養殖企業也必須持續探索適合本地區生態環境發展的模式。

隨著家庭養殖戶的快速退出，中小規模養殖者直接面臨新的沖擊。根據農業部統計，2015年有500萬戶中小規模養殖者退出養豬行業，甚至一些大型規模養殖者因資金鏈原因被迫轉讓。

資本整合成為2015年生豬產業的熱點。由于環境治理成本的上升以及疫病形勢的復雜化，生豬養殖業規模門檻越來越高，規模經濟的特征越來越明顯，中小生豬養殖戶退出加快，由此2016年我國生豬產業規模化程度、產業整合會進一步加強，生豬產業資本市場做大做強的趨勢越來越明顯。2016年的宏觀經濟面臨多方面的挑戰，有經濟專家預計，2016年GDP增長率會維持在6.3%～6.9%之間，很可能低于2015年的水平。在宏觀經濟下行的背景下，豬肉的消費需求會受到進一步的抑制，預計全國豬肉消費總量增長率維持在1%的低速水平。

（資料來源：《中國科學報》）