炎炎夏日 宜“熱戰”不宜“冷戰”

張坤

一位名叫克拉克的醫生讓熱不可耐的人們自由選擇熱茶和冷飲來解渴。用紅外溫度記錄儀分別對這兩組人員進行皮膚溫度測定。開始，記錄儀顯示的結果是一致的，十幾分鐘后，喝茶組的皮膚溫度慢慢降低了1℃，而喝冷飲組的皮膚溫度基本沒有下降。一個小時后，喝茶組消除了口渴的感覺，而另一組卻仍感口渴。人們把這種情況稱之為“克拉克現象”。

這個實驗表明，“以冷制熱”效果并不一定好。入夏之后，有些人把冰綠豆湯當茶喝，冰西瓜一次吃半個，空調日夜吹。這樣一折騰，失眠、精神萎靡等非但沒好，反而變本加厲，甚至引起腹瀉。這樣盲目飲食、以冷制熱，很可能物極必反。因吃太多的冰品關閉了人體最大的排熱系統——汗腺，即使西瓜、綠豆湯清熱利尿，但在強冷刺激下汗也會流不出來，內熱會更重。

夏日消暑一味貪涼并不是好方法，采取“以熱制熱”的方法則會收到很好的效果。中醫認為，夏季五臟六腑陽氣相對較少，盛夏消暑不要因貪涼飲冷而耗傷陽氣。陽氣釋放過多，會使內臟虛寒而生病，如腹瀉、咳嗽、關節疼痛、怕冷等。適當吃些冰鎮西瓜，喝冰鎮啤酒及冷飲，是消暑的一種方式，但不要過度，一旦阻遏體內陽氣，會出現胸悶等不適。室內空調溫度不能過低，一般26℃即可。夏天氣溫接近人體的溫度，人體散熱方式以蒸發為主。當人體由熱而突然遇冷時，皮膚毛細血管和毛孔就會收縮，不利于人體內部的熱量散發。如果用冷水沖洗，還有可能引起顱內血管功能異常，引起嚴重后果。《黃帝內經》中記載“夏傷于暑，秋為痎瘧”，“仲夏善病胸脅，長夏善病洞泄寒中”。可見，從穿著、飲食、起居等多方面著手，找到有效的“制熱”方法，再熱的天氣都不必畏懼。

夏日穿著以涼爽為主，建議穿著質地輕薄、通氣性好的衣服，最好是淺色系。外出時盡可能戴帽子、撐太陽傘、戴太陽眼鏡、穿長袖衣褲，以保護肌膚。很多人認為衣物穿著少會感到涼快。其實不然，裸露在外的肌膚受到紫外線的傷害，反而更容易中暑。

熱茶是夏日最好的解暑飲料。溶在熱茶中的咖啡堿、可可堿、茶堿和芳香物質可興奮大腦神經，有利于對體溫中樞進行調控，并能強心利尿，促進血液循環，增加腎臟血流量，加快代謝，使體內多余熱量隨尿液排出體外。喝熱茶可促進血液流向體表，汗腺舒張，促使汗液排出，散發熱量。有人測定，喝熱茶9分鐘后可使皮膚溫度降低1℃～2℃，降溫可維持15分鐘以上。患有肥胖癥、高脂血癥、心腦血管病等慢性病的病人，在三伏炎夏易發生中暑，茶中的茶多酚、維生素C、酯多糖等成分，具有保護心血管健康、降低膽固醇和血脂的作用，并能保護造血功能，升高白細胞數量，增強抗病能力，因而飲茶對預防中暑極有裨益。

防止腳受涼是夏日消暑的關鍵。夏天不少人喜歡把腳直接放在水龍頭下沖，覺得涼爽、舒服又方便。還有人認為冷水洗腳能促進腳部的血液循環，提高機體的御寒能力。俗話說“寒從腳底起”。因為人的腳部是血管分支的末梢部位，容易發生末梢血液循環障礙，加上腳底缺少皮脂腺，因而對寒冷非常敏感。即使在炎熱的夏天，也要注意別讓腳受涼，腳部保暖對預防感冒、鼻炎、哮喘、心絞痛等皆有良好功效。年老體弱及小孩兒更應如此。每晚睡前用熱水泡腳，水溫高于體溫，水量以齊踝關節為佳。如果堅持每天用溫水洗腳，還可以起到調整氣血、消除疲勞、增進食欲、舒筋活血的功效，對失眠、神經衰弱、關節酸痛、消化不良、腰痛、胃痛等疾病都有一定的治療和預防作用。

夏日消暑離不開姜湯。出汗是人體散熱的方式，所以夏季不能一味貪涼，以熱制熱才是涼爽的好方法。人的身體分布著300萬左右的汗腺。汗液的排出有調節體溫的作用，同時也排出部分代謝廢物。長期處于溫度穩定環境中的人群，汗腺幾乎被閑置起來，即使到了夏季也不經常出汗，這對健康是有害無利的。汗腺不暢就喪失了一條重要排毒途徑，失去了一道免疫防病的重要防線。生姜具有發汗解表、溫胃止嘔、解毒三大功效。

夏日消暑更要注意調節身心。唐代詩人白居易在《苦熱題恒寂師禪室》中寫道：“人人避暑走如狂，獨有禪師不出房。非是禪房無熱到，但能心靜即身涼。”夏季人們要重視“靜養”，否則心煩氣躁，汗出不暢。尤其是中老年人遇事不可過激，切忌暴喜傷心，應保持安閑自樂、神清氣和、心情愉快。