淺談信宜市橄欖栽培技術

摘 要：本文根據(jù)信宜市的實際情況，從選地、選種、定植和科學管理等方面詳述了橄欖的豐產(chǎn)栽培技術，以供種植者參考。

關鍵詞：橄欖；栽培技術

橄欖（別名黃欖）原產(chǎn)于我國，是南方特有的熱帶亞熱帶果樹之一，橄欖果除生食外，還可制成各種加工品，如甘草欖、和順欖、鹽漬欖和密餞欖等。果還可入藥，有生津止渴、清熱解毒、化痰消積、治喉痛、消酒毒和止瀉等。果肉每100克含鈣質(zhì)204毫克。種仁含油量20-25%，可制肥皂、潤滑油。因此，橄欖的發(fā)展前景廣闊。我市群眾掀起了大面積種植的熱潮。但是要取得速生豐產(chǎn)，必須做到適地適樹，良種壯苗，科學管理。筆者根據(jù)信宜市的實際情況，談點看法供參考。

一、選好地

信宜市八山一水一田，是廣東省典型的山區(qū)縣級市，地處南亞熱帶季風氣候區(qū)，十分適宜橄欖的生長，但山地地形復雜，小氣候及山地土壤情況變化很大。因此選擇位置必須慎重，應對地理位置、地形、坡向、坡度、土壤、水源、交通等方面，都必須全面加以考慮。地形以南向或東南、西南向最好，不宜選北坡、風口或空氣和霜易形成的閉合山窩。坡度超過10度的必須開水平帶，土壤要選土層深厚、土質(zhì)疏松，地下水位低，排水保水性良好，有機質(zhì)豐富的砂壤土或壤土，否則必須改土。

二、選好品種

橄欖的農(nóng)家品種資源豐富，名目繁多。在本市最好選用本土的思賀香欖。其早結性、豐產(chǎn)性表現(xiàn)較為突出，且產(chǎn)量連年遞增。思賀香欖一般無中心主干或者中心主干不明顯，枝條分枝能力強，梢葉下垂，未展綠前梢葉為紅色，果農(nóng)稱之為“紅梢吊葉”，樹冠為球形，主枝間分枝基角大，枝條開張，果實為淺黃色，色靚皮滑、肉脆化渣、味甘少澀，食后甘香持久，平均單果重8.3克，可食率76.5%，是我市較為優(yōu)良的橄欖品種，適宜推廣種植。

三、種植

1.大苗定植。即采用3-5厘米粗或更粗一些的4-5年生大苗，在立夏至夏至定植，以小滿、芒種定植為適宜。具體做法是：起苗前先剪頂、除葉，即從離地面90-130厘米處鋸掉，僅留主干，5-10天后傷口愈合，即將萌芽時再起苗。起苗后根不帶土，根據(jù)苗木大小，主根留30-60厘米長，其余剪掉，然后用新鮮黃泥漿漿根。種時放苗入穴扶正，使主根垂直，側根按自然方向伸開舒平，填入粉細表土，層層壓實，務使根與土壤密切結合。主干入土6厘米深即可。頂部用新鮮黃泥漿涂封，主干用稻桿包扎，防止風吹、日曬失水。稻桿須離地面10厘米，不要與土接觸，以免招來白蟻危害。種后即淋定根水。注意關鍵：（1）起苗和定植十分小心勿將根皮弄破，損壞根點；（2）穴內(nèi)不下基肥，只用容易發(fā)根的紅黃壤表土；（3）必須將土壓緊壓實，這是成活的關鍵；（4）種后要搭保護架，防人畜踐踏。大苗定植，可種嫁接苗，也可先種實生苗，成活后再進行嫁接。

2.小苗定植。一般用2-3年生實生苗，種活后第二年再嫁接，苗高90-120厘米，徑粗1.5厘米，剪頂后苗高70-90厘米，定植時間從谷雨至立夏較宜，定植方法；穴內(nèi)用火燒土，豆科綠肥等作基肥，每穴撒石灰1市斤，提高堿性，防白蟻侵害。種植時表層細土在穴內(nèi)加水拌成泥漿，將苗植入漿中，使側根自然攤開，蓋上一層細土，將苗左右前后輕輕擺動，使根土緊密結合，然后壓實，并插一竹竿加以固定，當天起苗當天種完。現(xiàn)在推廣小苗嫁接，定植也多用小苗，即嫁接后第二年可定植。

3.袋苗定植。采用嫁接袋苗。用營養(yǎng)袋育苗，側根較多，移苗時很少傷根，一般不受時間限制（最好還是枝梢老熟后定植），因此，種植成活率高，生長快。種植時應小心把塑料袋除去，填好土，稍加壓實，淋足水即可。目前普遍推廣這種方法。

4.定植的密度。山地栽培，每畝15-20株，三角形或正方形種植均可。為了早結豐產(chǎn)，每畝可種植30-40株，以后有計劃地進行間伐。

四、加強管理

1.幼樹管理。幼樹根系小而嫩，施肥要掌握勤施薄施的原則，以速效水肥為主，可選用人糞尿、復合肥、尿素、土雜肥等，促進水平細根的發(fā)育，施肥重點放在各次抽梢前促梢和抽梢后壯梢。結果前一年增施磷肥、鉀肥。幼樹要做好整形工作，目的是使枝梢分布均勻，同時短截過長的枝梢，促發(fā)多生側枝。為盡快擴大樹冠，促進根系生長，培養(yǎng)較多的結果母枝，在栽培上以促短健梢生長為主，嚴防樹冠放長梢，預防過早封行。

2.結果樹的管理。橄欖樹進入結果期后，栽培上采取有促進有控的原則，施肥方面，主要抓好花前肥、壯果肥和促進花芽分化肥。一般第一次于3月施，以速效肥為主，使開花結果良好。第二次于6月施壯果肥，以適量速效氮加磷鉀促果實生長發(fā)育，并促發(fā)夏秋梢。第三次施采后肥，恢復樹勢，以速效氮為主加鉀肥。第四次于11-12月進行，主要是促進花芽分化，以有機肥為主。土壤酸度大的要適當施用石灰。結果樹的修剪，初期還是以輕剪為主，適當保留下垂枝，內(nèi)膛枝，已結果而太弱的枝條，可適當短截。生長過長的枝要短截。當枝封行時，對結過果的枝組進行輪換回縮修剪。如計劃密植的，可逐步回縮或移去非永久性樹。

五、促花

對那些生長過旺，該投產(chǎn)而未投產(chǎn)的樹，可試行采用環(huán)扎、斷根、控水等措施促花，不宜用刀砍樹干，以免造成過度的機械創(chuàng)傷，招致病蟲入侵。

1.環(huán)扎，可在11月下旬至12月上旬進行，用14號鐵線扎緊至木質(zhì)部，約1個月，葉色開始退綠即可解除鐵線。

2.斷根，可在11月至12月進行，一般結合施過冬肥，在開穴時把根斷去一部分。

3.控水，花芽分化期不宜灌水，適當干旱有利于花芽分化。

六、病蟲害防治

橄欖常見的病蟲害及防治方法如下：

1.炭疽病，主要危害葉片及果實，葉片受害多從葉緣或者葉尖開始，葉片被害嚴重時容易脫落。幼果受害呈暗綠色油漬狀，容易脫落。果實成熟時遇較長雨天時間，蒂部易感病，引起落果。貯藏期發(fā)病，初期呈淺褐色水漬狀，后呈暗褐色腐爛。本病由一種真菌引起，在高溫多濕以及偏施氮肥的情況下易發(fā)生此病。防治方法：①加強栽培管理，不偏施氮肥，防止積水，可減少病害；②做好冬季清園工作，剪除病枝病葉，減少病源。③吐芽前噴1次1%波樂多液，或者5%甲基托布津可濕性粉劑500-600倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液。春、夏季吐芽后再噴1次，以保新梢不受危害。

2.小黃卷葉蛾和毒蛾，以幼蟲為害葉片或幼果。可用20%殺滅菊酯乳劑3000-4000倍液，或90%敵百蟲晶體800-1000倍液噴殺。

3.蚜蟲和木虱，主要為害幼苗和嫩枝花穗。可用40%樂果乳劑2000-3000倍液或40%氧化樂果乳劑1500-2000倍液噴殺。

4.金龜子，以成蟲在傍晚出來咬食嫩葉，對幼樹威脅較大，可人工捕捉，或在傍晚用90%敵百蟲800-1000倍液或甲胺磷1500倍液噴殺。

5.星天牛，以幼蟲為害樹體枝干。可在5-6月間捕殺羽化成蟲，刮除卵塊。幼蟲蛀入枝干后，可往蟲道灌注1000-1500倍敵敵畏或甲胺磷藥液，封口熏殺。

參考文獻：

[1]翁樹章，華南特產(chǎn)果樹栽培技術【M】，廣州；廣東科技出版社，1997：21-49.

[2]胡德活，韋如萍，吳祖強，等，橄欖優(yōu)良品系選育研究【J】，福建果樹，2007（1）：1-5.

作者簡介：王肖穎，女，40歲，林業(yè)工程師，廣東省農(nóng)村科技特派員。