洋縣有機西紅柿生產技術

李俊濤　曹永強

西紅柿營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工，是全世界栽培最為普遍的果菜之一，深受群眾喜愛。有機西紅柿是當前最安全的健康食品，市場前景十分廣闊。洋縣生態環境優越，是國家級有機產品認證示范縣，在有機西紅柿生產上摸索出了一整套有機西紅柿生產技術，主要以大棚春提早和秋延后有機西紅柿生產為主，既可滿足市場需求，又可增加農民收入。

一、生產環境

有機西紅柿生產基地應遠離城區、工礦區、交通主干線、工業污染區、生活垃圾場等，產地環境符合：

環境空氣質量符合GB3095—1996中的二級標準和GB9137的規定；灌溉用水的水質應符合GB5084的規定；土壤環境質量符合GB15618—1995中的二級標準。

二、隔離帶

有機生產必須建立隔離帶。須在有機生產基地和常規生產地塊之間設置隔離帶，寬度以能夠有效防止常規生產地塊的禁用物質對有機西紅柿生產基地的污染為準。

三、輪作倒茬

選擇前茬為按有機方式種植或生產過程中不施用化學農藥和化肥的糧食作物及其它非茄科蔬菜的地塊輪作種植，避免在同一地塊上連作種植西紅柿。

四、播種育苗

1.浸種催芽。選用優質、高產、抗逆、抗病品種，如：中雜8號、毛粉802、雙抗2號等優良品種。播種前應進行浸種催芽，促進種子發芽整齊，播后3—4天即可出苗。一般可用55℃溫水燙種20分鐘，攪拌至30℃左右浸種5—6小時，浸種后將種子置25℃左右條件下催芽。

2.播種。春提早西紅柿播種時期為1月中旬，秋延后西紅柿播種時期為7月上旬。采用小拱棚覆膜方式育種。一畝大田約需種子15—20克。播種前畦面澆足底水，均勻播種，播后用細土覆蓋種子。

3.幼苗管理。剛播種后的苗床，以覆蓋保溫為主，不需開棚。苗出齊后應多見陽光，適當開棚通風，降低棚內溫濕度，避免出現高腳苗，晴朗天日開夜閉，陰雨低溫天可不開棚，棚溫保持白天20—25℃，夜晚不低于15℃.定植前10余天要注意通風煉苗，減少澆水，控制生長量。澆水的原則是床土不干不澆，尤其是嚴寒冰凍季節更忌澆水，雨天加強排水。追肥一般結合澆水進行，根據幼苗生長情況追施稀薄腐熟的人糞尿或沼液。幼苗在3—4葉期移入營養缽假植，可明顯增加早期產量，假值宜在晴暖天氣進行。

五、大田移栽

1.整地做畦。西紅柿的根系發達，要選擇疏松肥沃、保水力強、排灌方便的地塊。結合深耕，每畝地施入腐熟人、畜糞便60—80擔，或商品有機肥500公斤。畦面寬100厘米，高15—20厘米，要求畦面平整，無土塊。兩畦之間留出水溝，以便排灌。

2.定植。春提早西紅柿定植時期為2月中、下旬，秋延后西紅柿定植時期為8月上旬。定植密度為每畝3000—4000株。

六、田間管理

1.溫度管理。定植后5—6天內應加強棚膜管理，白天溫度控制在25—30℃，若棚溫過高，可適當通風。緩苗后，晴天要注意通風排濕，陰雨低溫天可不通風，棚內溫度控制在白天25—30℃，夜間不低于15℃。

2.灌溉與排水。西紅柿生長初期需水較少，結果后需水較多，土壤干旱應及時澆水。但水過多時還要注意排水。

3.追肥。如底肥充足，植株生長旺盛，前期可不追肥。開花結果后需肥量很大，當第一穗果開始膨大后，要及時追肥。追肥可用腐熟人畜糞便、沼液及有機肥。

七、病蟲防治

以農業防治為主，輔以生物、物理防治。蚜蟲、白粉虱采用黃牌誘殺，或用0.5%印楝素殺蟲乳油兌水噴施；煙青蟲、菜青蟲使用BT乳油防治；早、晚疫病使用波爾多液防治。

八、采收

成熟后按區編號及時收獲上市，并按規定使用有機碼。