公共空間視角下埃及咖啡館功能研究

【摘要】咖啡館一直以來被認為是西方的舶來品，可追根溯源咖啡館起源自阿拉伯國家，阿拉伯咖啡館有自己獨特的發展路徑。阿拉伯國家咖啡館以埃及咖啡館為最典型的代表。埃及咖啡館和埃及人民日常生活密不可分，也在埃及社會政治生活中扮演著重要的角色，成為埃及重要的公共空間之一，承擔了復雜多樣的功能。本文突破以往對埃及咖啡館進行文化研究的范式，以公共空間視角切入，將埃及咖啡館研究納入城市研究范疇。以埃及咖啡館為研究對象，通過文獻研究法和個案研究法，采用公共空間視角，著重考察埃及咖啡館的功能及其衍變，分析埃及咖啡館公共空間的變遷，基本特征。

【關鍵詞】埃及；咖啡館；功能研究

現代社會中咖啡館已經成為一種時尚代表，一種生活方式，咖啡館盛行于各大中小城市。人們習慣去咖啡館聚會聊天，進行商務交流。可能人們印象中的咖啡館像是西方的舶來品，實際上咖啡館起源于阿拉伯的麥加，然后傳播到世界各地。阿拉伯國家的咖啡館不同于西方咖啡館，是隨著宗教文化的發展而興盛起來的。而阿拉伯國家咖啡館以埃及咖啡館為最典型的代表。埃及開羅的大街小巷遍布上萬家咖啡館，咖啡館在埃及日常生活中扮演者重要角色，是埃及重要的公共空間之一。隨著社會發展，埃及咖啡館功能不斷衍變。

埃及咖啡館是私人空間的補充的延伸，人們在咖啡館找到自己的身份，隨著時間推移，埃及咖啡館不斷在舊功能的基礎上衍生新功能，由最初的休閑娛樂功能衍生出社會交往功能和政治功能。埃及咖啡館承擔著復雜的社會功能，而當產生政治功能之后，埃及出現了市民社會，咖啡館公共空間的性質發生了變化，不再單純是一個喝咖啡，聊天的社會場所，而是成為市民社會的一部分。咖啡館公共空成為了哈貝馬斯所談到的公共領域的類似物。人們在這自由表達對社會，經濟，政治生活的觀點，發展成為對抗當局政府的批判力量。

一、休閑娛樂功能

埃及咖啡館最先具備休閑娛樂功能。人們在咖啡館喝咖啡，喝茶，抽水煙下棋，打牌，打臺球，聽音樂，聽演唱會。觀看足球賽。各式各樣的娛樂活動在咖啡館進行。咖啡館成為周圍居民的娛樂場所。

埃及咖啡館的娛樂活動非常豐富，埃及人喜歡在咖啡館抽水煙，里面可以放蜂蜜，抽的時候還帶著甜味。吸水煙最有名的咖啡館是巴布路科廣場的文化論壇咖啡館。埃及咖啡館內還可以欣賞音樂。著名埃及歌手烏姆庫勒蘇姆曾在里什咖啡館開啟她的演出生涯。現在咖啡館樓梯上是一張烏姆庫勒蘇姆的巨型肖像畫。一家咖啡門口掛著東方之星烏姆庫勒蘇姆青銅的大頭像，里面放著她的歌曲，讓人懷念埃及的老味道。除此之外，咖啡館里能下西洋雙陸棋，看足球比賽，跳舞，看劇。

二、社會交往功能

咖啡館最日常的功能就是社會交往功能，人們喝咖啡時，往往就把喝咖啡這件事當做是一種社交方式。家里也可以喝咖啡，為什么要去咖啡館喝咖啡呢？正是咖啡館的社會交往功能吸引了更多人去咖啡館聚會，結識朋友。咖啡館作為私人空間的延伸，人們不再局限在家庭空間，而是移步公共空間，在咖啡館尋得一種理性交往，融入更廣闊的人際圈。

埃及平民如果想見納吉布·馬哈富茲和塔哈·侯賽因這種大人物，就會去他們常去的咖啡館，聽他們的文學論壇。甚至可以詢問問題，答疑解惑。咖啡館都是有常客的，這些常客一來二往也熟絡了。埃及人對咖啡館提供聚會聊天，認識朋友這種平臺空間是認可的，并成為業余的愛好。而這種咖啡館在埃及大街小巷遍布都是，也被當做普通居民的社交場所。納吉布馬哈富茲談過關于本地咖啡館和市中心咖啡館的區別，本地咖啡館不需要帶朋友去，只是坐在那就會偶遇朋友，而其他市中心的咖啡館，如果一個人坐著，很多情況下你就是一個人。烏薩馬·安努爾·歐卡什說：“我能在咖啡館見到其他地方見不到的人，咖啡館充滿了故事傳說，各色人群，在文學咖啡館，每周五和馬哈富茲聚會，坐在阿卜杜勒咖啡館里和馬哈茂德·薩阿達尼，扎卡里亞·希賈威，安努爾·麥阿達維，蘇萊曼·法亞頓見面。”

三、政治功能

埃及咖啡館的政治功能是伴隨埃及現代化進程而衍生的。埃及的現代化進程艱難坎坷，在受到西方列強干涉的情況下，埃及人民要求獨立自強，民族主義泛起，國內統治者紛紛推崇西化改革，向西方學習的新風吹入埃及。但是埃及的國情又不能僅僅依靠西化改革解決。埃及逐漸失去了自己的方向，并一步步落入西方的魔爪。埃及人民對統治者不滿，在咖啡館開展靜坐示威活動。咖啡館承擔起傳播信息，自由表達，政治批判的中心。咖啡館一時成為埃及政治生活的風向標。

埃及咖啡館和政治的關系史十分悠久。和政治相關聯的咖啡館是政治咖啡館。說到咖啡館的政治功能就不能不提埃及的里什咖啡館。里什咖啡館經過兩場革命的洗禮，成為兩次革命的革命基地。并且喚起埃及人民的民族主義，構建埃及近代史的集體記憶。

那時，埃及有名的政治咖啡館有布里薩咖啡館，伊扎菲緹沙咖啡館和穆塔緹亞咖啡館。里坐滿了革命策劃者，作家，詩人，藝術家，在文學作品，詩歌，欄目，歌曲中抒發愛國情操。這些知識分子各持不同的意識形態。一些是左派，一些是民族主義者。這些知識分子和政客們的討論激起里什咖啡館里有意思的辯論。

本論文從公共空間為視角切入研究埃及咖啡館功能衍變。埃及公共空間是隨著咖啡館功能的完善逐漸完善，逐步接近哈貝馬斯所說的“公共領域”，成為市民社會的一部分。咖啡館的功能是應社會需求產生的，隨著社會發展咖啡館功能日趨豐富。

【參考文獻】

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[3] 納 忠. 阿拉伯通史[M]. 北京：商務印書館， 2006.

【作者簡介】

賴夢妍（1990—），女，碩士學位，江西外語外貿職業學院助教，主要研究方向：阿拉伯區域國別研究。