蜂蜜適不適合嬰幼兒和兒童食用

胡福良

最近，王女士的女兒有營養不良，抵抗力下降的癥狀，婆婆建議給小孩喝點蜂蜜水，她很猶豫要不要給孩子吃， “聽說蜂蜜中含有激素，不知道是不是真的？”

針對這一觀點，專家從蜂蜜的生理藥理作用及適用人群兩方面做了詳細的介紹：

在古代，人們對蜂蜜的生理藥理作用就有一定的了解，如公元前一至二世紀所著、我國現存最早的中藥經典著作《神農本草經》中，將蜂蜜列為藥中之“上品”，認為蜂蜜“味甘無毒，主治心腹邪氣……”

李時珍在《本草綱目》中，對蜂蜜的作用有這樣的記載：“益氣補中，止痛解毒，除眾病，和百藥，久服強志輕生，不饑不老延年……”論述蜂蜜“入藥之功有五：清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也”。

現代科學研究進一步證實蜂蜜有抗菌防腐、抗病毒和抗原蟲、增強免疫能力、促進發育、健腦益智等多種生理藥理活性。因此，蜂蜜不僅營養十分豐富、全面，而且具有獨特的生理、藥理功能，是醫食同一、食藥同源、食藥兼優的特殊物質，被稱為是人類永恒的保健食品，現已廣泛用于食品、醫藥、日化、煙草及農牧業中。

從蜂蜜的來源、化學成分、營養價值和生理藥理作用來看，蜂蜜適用于各年齡段的人群。

那么，蜂蜜到底是否適合嬰幼兒和兒童食用？從國內外大量的研究報道和實際應用效果來看，蜂蜜中超過60%的單糖（葡萄糖和果糖）可直接被人體吸收，服用蜂蜜能促進兒童的生長發育，提高機體的抗病力；蜜蜂有助于胃腸中蛋白質和脂肪的消化，避免兒童的消化不良。同時，蜂蜜對兒童因缺鋅、銅、錳等元素而發生的貧血癥，對兒童的感染、便秘等癥狀都有較好的保健和治療效果。

由于蜂蜜中含有少量的花粉，因此蜂蜜中可能會含有極微量的植物激素，但這些成分和動物體內的激素差別很大，不會對人體產生動物激素一樣的作用。關于嬰幼兒能否服用蜂蜜，目前歐美一些國家在蜂蜜標簽中有“不適宜1周歲以內的嬰兒食用”的提示，而在我國現行的相關標準中并沒有此項規定。