肥胖下鄉(xiāng)，殃及兒童

史林靜

暑假剛開始，家在河南農(nóng)村的永寶就不開心。他又要被送到城里參加夏令營(yíng)，這是永寶第二次參加夏令營(yíng)——針對(duì)胖小孩的夏令營(yíng)。

相關(guān)研究顯示，農(nóng)村地區(qū)的青少年兒童食用越來(lái)越多高糖和高熱量食品，肥胖比例呈快速增長(zhǎng)。農(nóng)村青少年兒童正面臨肥胖的侵襲。

跟奶奶留守在河南農(nóng)村的永寶8歲44公斤。孫子胖曾讓永寶奶奶引以為傲。

“我家孫子胃口好，吃得多，煮包方便面，還要打上3個(gè)雞蛋才能吃飽。”在永寶5歲時(shí)，奶奶曾自豪地向鄰居炫耀他的大飯量。

然而，現(xiàn)在提到孫子的體重，她沒有了過(guò)去的自豪，臉上都是愁。

“我們走訪了許多農(nóng)村，發(fā)現(xiàn)農(nóng)村食育知識(shí)普遍缺乏，而且小胖墩越來(lái)越多了。”國(guó)家二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師、首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)公益部部長(zhǎng)劉璐說(shuō)。

不同于城市，農(nóng)村的兒童肥胖，有其獨(dú)特的原因。

首先，隨著農(nóng)民收入水平提高，農(nóng)村的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化。傳統(tǒng)的清淡飲食開始向高脂肪、高熱量、低纖維方向轉(zhuǎn)變。

“在農(nóng)村，一些人覺得多吃油、多吃肉對(duì)身體好，有營(yíng)養(yǎng)。”劉璐說(shuō)，“此外，熱量高的糕點(diǎn)和含糖飲料，也是誘發(fā)農(nóng)村兒童肥胖的重要原因。”

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，甜飲料、糕點(diǎn)在農(nóng)村家庭很常見，成了孩子的主要零食。

在不少農(nóng)村小賣部，“奧利奧”變成了“奧和奧”，“營(yíng)養(yǎng)快線”變成了“營(yíng)養(yǎng)干線”。一些專家表示，用料低劣、著色劑濫用、添加劑超標(biāo)的假冒偽劣食品，也是造成農(nóng)村兒童肥胖的重要原因。

記者調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，農(nóng)村健康營(yíng)養(yǎng)知識(shí)匱乏。中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)兒童少年?duì)I養(yǎng)與健康報(bào)告》顯示，多數(shù)農(nóng)村人不知道什么食物真正有營(yíng)養(yǎng)，雞蛋賣了換方便面，而把胡蘿卜喂了雞鴨兔子。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大部分農(nóng)村小學(xué)生不知道什么食物含蛋白質(zhì)豐富。因?yàn)椴幌矚g吃雞蛋，許多學(xué)生把學(xué)校免費(fèi)提供的雞蛋去小攤點(diǎn)換零食。

“家長(zhǎng)慣孩子，孩子愛吃什么就買什么。許多家長(zhǎng)以孩子不喜歡吃為由，放棄了培養(yǎng)孩子吃蔬菜、水果的飲食習(xí)慣，而選擇了含糖飲料、油炸食品。”河南平輿縣一名鄉(xiāng)村教師說(shuō)。

中老年受“小孩胖點(diǎn)好”的農(nóng)村傳統(tǒng)觀念影響。“多吃一碗飯，多穿一尺布”是大部分農(nóng)村老人對(duì)于肥胖的理解。加上追食、誘食、逼食等普遍存在的喂養(yǎng)方式，導(dǎo)致農(nóng)村小胖墩也越來(lái)越多。

“不少農(nóng)村老人認(rèn)為把孩子養(yǎng)得胖乎乎的是件好事，完全不知道胖是疾病的前期癥狀。”河南省腫瘤醫(yī)院醫(yī)生莊昊說(shuō)，兒童肥胖如果不能及時(shí)控制和改善，嚴(yán)重的會(huì)得糖尿病、代謝紊亂等疾病。

6歲兒童處于一個(gè)脂肪的重聚期，如在這一時(shí)期采取有效應(yīng)對(duì)措施，可以大大減低兒童以后發(fā)生肥胖的概率。父母是第一個(gè)環(huán)節(jié)，必須負(fù)起責(zé)任。

關(guān)注農(nóng)村“小胖墩”需要社會(huì)家庭總動(dòng)員，把好第一關(guān)。