史林靜
暑假剛開始,家在河南農(nóng)村的永寶就不開心。他又要被送到城里參加夏令營(yíng),這是永寶第二次參加夏令營(yíng)——針對(duì)胖小孩的夏令營(yíng)。
相關(guān)研究顯示,農(nóng)村地區(qū)的青少年兒童食用越來(lái)越多高糖和高熱量食品,肥胖比例呈快速增長(zhǎng)。農(nóng)村青少年兒童正面臨肥胖的侵襲。
跟奶奶留守在河南農(nóng)村的永寶8歲44公斤。孫子胖曾讓永寶奶奶引以為傲。
“我家孫子胃口好,吃得多,煮包方便面,還要打上3個(gè)雞蛋才能吃飽。”在永寶5歲時(shí),奶奶曾自豪地向鄰居炫耀他的大飯量。
然而,現(xiàn)在提到孫子的體重,她沒有了過(guò)去的自豪,臉上都是愁。
“我們走訪了許多農(nóng)村,發(fā)現(xiàn)農(nóng)村食育知識(shí)普遍缺乏,而且小胖墩越來(lái)越多了。”國(guó)家二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師、首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)公益部部長(zhǎng)劉璐說(shuō)。
不同于城市,農(nóng)村的兒童肥胖,有其獨(dú)特的原因。
首先,隨著農(nóng)民收入水平提高,農(nóng)村的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化。傳統(tǒng)的清淡飲食開始向高脂肪、高熱量、低纖維方向轉(zhuǎn)變。
“在農(nóng)村,一些人覺得多吃油、多吃肉對(duì)身體好,有營(yíng)養(yǎng)。”劉璐說(shuō),“此外,熱量高的糕點(diǎn)和含糖飲料,也是誘發(fā)農(nóng)村兒童肥胖的重要原因。”
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),甜飲料、糕點(diǎn)在農(nóng)村家庭很常見,成了孩子的主要零食。
在不少農(nóng)村小賣部,“奧利奧”變成了“奧和奧”,“營(yíng)養(yǎng)快線”變成了“營(yíng)養(yǎng)干線”。一些專家表示,用料低劣、著色劑濫用、添加劑超標(biāo)的假冒偽劣食品,也是造成農(nóng)村兒童肥胖的重要原因。
記者調(diào)查還發(fā)現(xiàn),農(nóng)村健康營(yíng)養(yǎng)知識(shí)匱乏。中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)兒童少年?duì)I養(yǎng)與健康報(bào)告》顯示,多數(shù)農(nóng)村人不知道什么食物真正有營(yíng)養(yǎng),雞蛋賣了換方便面,而把胡蘿卜喂了雞鴨兔子。
調(diào)查發(fā)現(xiàn),大部分農(nóng)村小學(xué)生不知道什么食物含蛋白質(zhì)豐富。因?yàn)椴幌矚g吃雞蛋,許多學(xué)生把學(xué)校免費(fèi)提供的雞蛋去小攤點(diǎn)換零食。
“家長(zhǎng)慣孩子,孩子愛吃什么就買什么。許多家長(zhǎng)以孩子不喜歡吃為由,放棄了培養(yǎng)孩子吃蔬菜、水果的飲食習(xí)慣,而選擇了含糖飲料、油炸食品。”河南平輿縣一名鄉(xiāng)村教師說(shuō)。
中老年受“小孩胖點(diǎn)好”的農(nóng)村傳統(tǒng)觀念影響。“多吃一碗飯,多穿一尺布”是大部分農(nóng)村老人對(duì)于肥胖的理解。加上追食、誘食、逼食等普遍存在的喂養(yǎng)方式,導(dǎo)致農(nóng)村小胖墩也越來(lái)越多。
“不少農(nóng)村老人認(rèn)為把孩子養(yǎng)得胖乎乎的是件好事,完全不知道胖是疾病的前期癥狀。”河南省腫瘤醫(yī)院醫(yī)生莊昊說(shuō),兒童肥胖如果不能及時(shí)控制和改善,嚴(yán)重的會(huì)得糖尿病、代謝紊亂等疾病。
6歲兒童處于一個(gè)脂肪的重聚期,如在這一時(shí)期采取有效應(yīng)對(duì)措施,可以大大減低兒童以后發(fā)生肥胖的概率。父母是第一個(gè)環(huán)節(jié),必須負(fù)起責(zé)任。
關(guān)注農(nóng)村“小胖墩”需要社會(huì)家庭總動(dòng)員,把好第一關(guān)。