心內(nèi)科醫(yī)生：這些方法不能預(yù)防心臟病

喬巖，醫(yī)學(xué)博士，首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京安貞醫(yī)院心內(nèi)科副主任醫(yī)師。主要從事心血管病的臨床與研究工作，擅長冠心病復(fù)雜病變的介入治療，應(yīng)邀到全國醫(yī)院指導(dǎo)開展介入手術(shù)。“十二五”國家科技支撐計(jì)劃、科技部國際合作基金等國家級和省部級科研課題的主要研究任務(wù)承擔(dān)者。參與編寫與編譯《介入心臟病學(xué)》等醫(yī)學(xué)專著7部，擔(dān)任《心臟病學(xué)實(shí)踐》系列圖書學(xué)術(shù)秘書、長城國際心臟病會議秘書和中華臨床醫(yī)師雜志特約審稿專家。在國內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊發(fā)表學(xué)術(shù)論文30余篇，其中第一作者在國際權(quán)威SCI收錄期刊《Eurointervention》等發(fā)表論著3篇，3項(xiàng)研究成果分別在2014年美國心臟病學(xué)年會（ACC）、2012年世界心臟病學(xué)大會（WCC）和2007年美國心血管介入會議（TCT）交流。

每天一杯紅酒預(yù)防心臟病

法國人喜歡喝紅酒，其心血管病發(fā)病率比其他歐美國家低，有人把這歸結(jié)為喝紅酒的好處。其實(shí)法國人心血管病發(fā)病率低，與法國飲食文化有關(guān)。法國人以地中海飲食為主。紅酒和其他酒一樣，即使適量飲對心臟也沒有好處。

最近研究顯示，喝酒會增加房顫的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。每天喝酒1單位（1份飲酒量相當(dāng)于355ml啤酒，150ml葡萄酒或是45ml40度烈酒），發(fā)生房顫的風(fēng)險(xiǎn)增加8%，而房顫會引起腦中風(fēng)，所以即使少量飲酒對于預(yù)防心血管疾病也是無益的。

魚油預(yù)防心臟病

據(jù)報(bào)道，美國人一年花在魚油上達(dá)40億美元！但絕大多數(shù)研究證實(shí)，魚油雖能降低甘油三酯，但它真不能預(yù)防心臟病。英國的血脂管理指南認(rèn)為， 歐米伽3脂肪酸（魚油的主要成分）并不能預(yù)防冠心病和腦卒中，反而會有胃腸道不良反應(yīng)。不建議服用魚油或含有魚油的復(fù)合制劑來預(yù)防心血管疾病。

而每周吃兩次魚，其中一次為富含魚油的三文魚、金槍魚和沙丁魚等重金屬含量低的深海魚，每次的量大約一副撲克牌，另外可以每周吃點(diǎn)蝦蟹或淡水魚，可以預(yù)防心臟病和腦卒中，不要食用羅非魚和鲇魚等富含不健康脂肪酸的魚。不要用油炸的烹制方法，會導(dǎo)致魚油等營養(yǎng)成分流失。也要控制好量，把重金屬的攝入降到最低。

喝果汁與吃水果一樣

有人不喜歡吃水果，就喝果汁，甚至還加糖，這是拋其精華留其糟粕！完整的水果保存原有的可溶性膳食纖維，纖維素可減緩糖分吸收，把油和脂肪帶出去。果汁丟棄纖維素，糖分喝進(jìn)去吸收快增加胰腺負(fù)擔(dān)，時間一長就容易引起糖尿病。只喝果汁不吃水果，脂肪吸收增加，增加冠心病風(fēng)險(xiǎn)。果汁不但丟掉了纖維素，而且在加工果汁的時候，由于加熱會導(dǎo)致一部分營養(yǎng)素流失。鮮榨果汁如此，更不用說果汁飲料了，因此，水果還是整個吃最健康！

營養(yǎng)都在湯里

有許多人認(rèn)為做菜時的湯最有營養(yǎng)，精華都在里面。其實(shí)這種做法非常不科學(xué)，湯里面油鹽含量都很高，長期喝湯的人很容易患上高血壓和高脂血癥，增加心腦血管疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。

得了心臟病就應(yīng)該吃素

得過冠心病放過支架的人總是糾結(jié)于該不該再吃肉，還是干脆完全吃素。研究表明，完全吃素反而由于營養(yǎng)不均衡增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。素食雖可提供足夠的蛋白質(zhì)和熱量，但易致歐米伽3脂肪酸和部分B族維生素等營養(yǎng)素缺乏，降低高密度脂蛋白膽固醇（“好”膽固醇），增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。對心血管危害最大的是膽固醇，主要從紅肉中的飽和脂肪轉(zhuǎn)化而來。而雞鴨禽肉、魚、海鮮等白肉飽和脂肪含量低，富含不飽和脂肪酸，是紅肉非常好的替代品。患有心血管病的人在健康飲食結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上，應(yīng)以白肉替代紅肉。

堅(jiān)果油太大不健康

許多心血管患者覺得堅(jiān)果是高能量高脂肪食品，對心血管健康不利。但研究發(fā)現(xiàn)，適量的堅(jiān)果攝入，對于控制和預(yù)防心腦血管疾病是很有益處的。堅(jiān)果富含n-3不飽和脂肪酸、植物甾醇、維生素E、植物纖維和左旋精氨酸，可以降低膽固醇，預(yù)防動脈粥樣硬化和冠心病。新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志發(fā)表研究認(rèn)為，每天少量攝入堅(jiān)果，可以預(yù)防心臟病，延長壽命。但堅(jiān)果中80%是脂肪，多數(shù)是不飽和脂肪酸而且熱量仍然很高，應(yīng)適量，也可用堅(jiān)果替代肉蛋奶中的飽和脂肪。美國心臟病學(xué)會建議每周攝入4次以上堅(jiān)果，每次不超過50g。

檸檬汁+姜汁+蒜頭汁+

蘋果醋=打通血管絕密配方

這個神奇的配方曾經(jīng)在微信圈瘋狂轉(zhuǎn)發(fā)，有不少朋友咨詢我是否真的有效。可以肯定的說打通血管是沒有效的，別指望什么特效偏方能產(chǎn)生奇效，謠言能廣泛傳播就是抓住人的這不勞而獲好走捷徑的心理。這種混合的東西不說對心臟有無好處，長期喝胃也受不了。

（責(zé)編：辛婭）