熱河廚子

陳艷春

康熙皇帝巡幸塞外微服私訪熱河的雙塔山和喀喇河屯，到了下午四時許，隨從的侍衛護駕康熙回返熱河行宮，行至水泉溝附近，天空突然響起轟隆隆的雷聲，侍衛焦急地說：“皇上，在往前走就是關帝廟，咱倆快走幾步到那里避雨吧。”

康熙仰頭兒看著急速翻滾的烏云，對侍衛說：“恐怕來不及了，這雨眼瞅著就要下，咱倆還是就近找個地方避雨吧。”

兩人在水泉溝溝口南邊的拐彎處發現一家“如意酒家”，便匆忙走了過去。

來到門前，侍衛一推院門里面上了閂棍就大聲喊：“屋內有人嗎？”

聽到喊聲，一中年漢子從屋里跑出來，以為來人是食客，趕緊抱拳歉疚地說：“對不住二位，對不住二位了，剛剛解雇了幫手，不再迎客，只是還沒來得及把招牌摘下來，我這就去摘牌匾。”

“不必去摘牌匾，酒家是誤會了，我們倆不是食客，是來借地避雨的。”康熙說。

中年漢子開門讓康熙和侍衛進了屋里，落座不一會兒，外面就下起大暴雨。主人把沏好的一壺茶放在桌上，開始和康熙家長里短的聊起來。康熙在嘮嗑中得知酒家主人名叫李樹，年齡二十掛三，在此開店兩年有余。在當地，沒人叫李樹的大名，都喜歡叫他李廚子。

閑聊中，半個時辰不知不覺的過去了，康熙見外面的大雨沒有停下來的意思，肚子咕咕直叫，就直截了當說：“李廚子啊，我們倆已經走了大半天的路途，眼下是又累又餓，能不能給弄點吃的？”

李廚子起身說：“這個不難，我這就去做，不過，酒家的食材不全了，有什么就吃什么吧。”

康熙說：“李廚子不必客氣，你隨便做什么我們倆就吃什么。”

沒用多長時間，李廚子就把四盤香噴噴的菜肴端上桌來，又溫了一壺酒。

康熙本來是不愛喝酒的，這次破例捏起酒杯小口抿起來，邊喝邊問：“李廚子，這四個菜都叫什么名啊？”

李廚子手指著四盤菜一一作答：“這個叫杏仁豆腐、這個叫酥姜皮蛋、這個叫栗子燒白菜、這個叫清蒸羊肉。”

康熙抿了一口酒，接著用筷子夾起菜放進嘴里細嚼慢咽，不時開口稱贊說：“好吃，的確好吃，李廚子做的這四個菜滋味特別，當真好吃。”

酒足飯飽，外面的雨正好停了。康熙準備起身告辭，侍衛掏出銀子放在桌子上。見狀，李廚子說：“兩位給多了，這頓餐花不了這么多銀子。”

康熙說：“收下吧，剩下的就當是給你的賞銀啦。”

李廚子邊道謝邊送康熙和侍衛出屋，快要出院門時，康熙忽然停住腳步說：“李廚子，朕想了想，決定讓你進宮做御膳房里的大廚。”

李廚子一聽這話登時愣了，呆呆地立在那里半天醒不過神來，原來眼前這位瘦老頭竟然是金鑾殿坐龍椅統御天下的一國之君康熙皇帝。

康熙邊往外走邊說：“朕后天就要回紫禁城，李廚子準備一下，后天一早我讓侍衛來接你一同前往，李廚子聽清楚了嗎？”

一旁的侍衛提醒李廚子說：“還不趕快向皇上謝恩！”

“皇上，李樹聽清楚了，后天一早一同前往。”李廚子連忙跪下給康熙磕頭。

第三天一大早，侍衛飛馬而至，在“如意酒家”院門前滾馬下鞍去敲門，無人應聲。再一看，院門上了一把鎖。有位老太太聽到敲門聲從隔壁院里走出來自報家門說是“如意酒家”的房東，還說李廚子租房日期已到沒再續租，天麻麻亮他就爬起來走人了。

侍衛回到熱河行宮馬上向康熙稟報，說李廚子不見了，人去屋空，房東說天麻麻亮他就爬起來走人了。

“這個李廚子，膽大包天，他答應朕一同前往卻又不愿進宮做御膳房的大廚，他這叫臨陣脫逃啊。”康熙沉思片刻無奈地說：“那就罷了，這個李廚子是不愿意伺候朕啊。”

康熙四十六年，康熙第六次南巡到達濟寧，準備入境江南。晚上，當地巡撫設宴招待康熙，席上的杏仁豆腐、酥姜皮蛋、栗子燒白菜、清蒸羊肉這四個菜引起康熙的覺察。康熙分別嘗了嘗這四個菜，慢慢放下筷子要求召見晚宴的主廚。

巡撫立馬讓人把主廚叫來叩見康熙皇帝。

康熙一眼就認出了李樹，氣沖沖地說：“李廚子，你不是說好要跟著朕進宮做御膳房的大廚么，怎么跑到這兒來了，你為什么要躲避朕？知道嗎，這可是欺君之罪啊！”

李廚子跪在地上連忙給康熙磕了三個響頭兒，邊磕邊說：“李樹有失皇上恩澤，罪不可恕……”

康熙身子向前傾了傾說：“你倒是回朕的話啊，為什么要躲避朕呢？”

李廚子倏地從懷里取出一本冊子舉過頭頂，說：“皇上，李樹走南闖北只是為了實現一個心愿……所搜集的資料都寫在這本冊子里，請皇上過目。”

侍衛接過冊子呈給康熙，只見這本冊子的封皮上寫著六個醒目大字《滿漢全席食譜》。

康熙打開冊子翻看著，然后緩緩抬起頭兒說：“李廚子平身吧……滿漢全席……大一統……原來你李廚子做的事兒跟朕做的事兒是一樣啊！”