甜菜高產栽培技術

李玉琦　羅艷娟

甜菜是是中國的主要糖料作物之一，也是我省傳統的經濟作物之一，是調整農業結構，增加農民收入，拉動地方經濟發展的好作物現將甜菜種植技術介紹如下。

一、播前準備

1.選種：甜菜品種選用經過審定的種子，質量達到國家頒部的二級以上標準的高產，選用優質、高產、抗逆性強、商品性好、含糖量高的多倍體品種，播種前曬種2—3天，提高發芽率，并進行藥劑處理，用甲基硫環磷1千克加水50千克配成藥液，浸泡50千克種子，浸泡24小時，可防治苗期害蟲。

2.選地：土壤供給甜菜生長所需要的水、肥、氣、熱等狀況如何，對甜菜塊根的膨大和糖分的積累關系極為密切。所以，選擇潛在肥力高，土層深厚，結構良好，保肥水能力強，具有便利灌溉條件的土壤種植甜菜，是獲得高產、高糖的基礎。

3.輪做：合理輪作是甜菜獲得優質高產的重要措施。甜菜根系強大，吸肥多，生長期長，從土壤中吸取的營養物質及水分遠遠高于其他作物；同時甜菜經常發生各種病蟲害。因此，甜菜最忌連作（即重茬）或隔年連作（既迎茬）。重茬、迎茬甜菜不僅塊根產量、質量嚴重下降，而且易導致病蟲害、特別是根腐病的發生并會逐年加重。輪作周期，一般地區為4年；褐斑病、黃化病毒發生地區應5年以上；在根腐病發生嚴重地區，應實行6年以上輪作；叢根病地區實行8～10年以上輪作。

4.整地：在深耕或深松的基礎上進行整地。平整地面、疏松土壤，保儲水分。耙地以對角線和橫向耙地最好，要達到土壤細碎、疏松、保溫、保水，為甜菜種子提供適宜的苗床。春整地最佳時機是土壤返漿期，做到翻、耙、壓連續作業，在煞漿前結束。先起壟后播種是典型的甜菜壟作形式。起壟時期最好是伏（夏）耕秋起壟；其次是秋耕秋起壟；來不及秋耕整地的，可采取春耕起壟，為防止土壤跑墑，應做到起壟、鎮壓連續作業。甜菜壟作的行距一般為60～66 cm，有條件的地區應推廣50 cm行距。壟高一般為12～15 cm。

5.施肥：畝施2—3噸農家肥，5公斤尿素，18--20公斤磷肥，1公斤鋅肥，速效鉀低于350毫克/公斤以下的地塊畝施5—8公斤鉀肥。在翻地前全部做基肥均勻撒施地面，然后深翻入土，耕地質量應不重不漏，深淺一致，翻扣嚴密，無犁溝犁梁。

二、播種

1.播期。連續5天、5cm土層平均地溫穩定，通過5℃時即可播種。

2.播量。公頃播量15kg。

3.播深。甜菜種球小，必須在整地精細條件下嚴把播種質量關，做到播后覆土嚴密，深淺一致，盡量采用精量點播，粒距均勻，播后鎮壓，播深3～5cm。

4.密度。株距為25～28cm，公頃保苗5.25～6萬株。

三、田間管理

1.苗期田間管理

間苗定苗：溝播平鋪的基本上可以做到放苗，定苗一次完成。株距18—20厘米，切忌留雙苗。畝留苗密度為：肥地5000—5500株，中等地5500—6000株。 中耕除草：在甜菜封壟前中耕鋤草2—3次。

2.中期田間管理

葉面追肥：在甜菜塊根膨大期，每隔15天噴施一次葉面肥，可有效的促進甜菜的生長，在甜菜后期7月底至8月下旬，畝噴施200克磷酸二氫鉀，每隔10-15天噴一次，共噴2—3次，可明顯提高甜菜的含糖量。葉面追肥時，噴后6小時內遇雨被沖刷需重噴。

病蟲害防治：在甜菜生長前期如雨水過多或田內濕度過大易發生褐斑病，可采取勤中耕松土的方法預防，在甜菜封壟后可采取藥劑防治，畝用甲基托布津100克加多菌靈50克兌水30公斤噴灑。7月下旬后，如遇高溫干旱，田間易發生白粉病，每畝可用粉銹寧70克兌水30公斤及早防治。

3.后期田間管理

保護功能葉：嚴禁人為摘除老葉或牲畜啃食，在8月中旬摘除10—20片葉子，可造成減產16—37%，降低含糖量0.5—1.5度。

四、收獲：甜菜塊根在地溫8℃左右時基本停止生長，氣溫小于5℃時基本停止糖分積累。

1.收獲期：氣溫降至5℃，含糖率穩定在16%以上時為甜菜適宜收獲期。收獲過早會使塊根減產，含糖率降低；收獲過遲，甜菜易遭受凍害，含糖率下降。

2.切削及貯藏：根頭切削采取一刀平削和梯形切削相結合，除凈塊根上的泥土和根毛，并將直徑1厘米以下的根尾去掉。甜菜切削后堆起，堆的體積以裝夠一車為宜；如運送不及，田間貯藏應覆蓋甜菜葉或7-10厘米濕土以保鮮防凍；如田間貯藏時間長，堆中間應豎1-2個通風草把子，上細下粗，直徑為15-20厘米，封凍前再加土一次，封堆后的甜菜要及時檢查，堆內溫度不要超過6-8℃，防止堆中甜菜發熱霉爛。

（作者單位：151400黑龍江省安達市農業綜合執法大隊）