無公害大白菜高產(chǎn)栽培技術(shù)

姜德仁

一、整地作畦

1.整地前茬收獲后，應(yīng)抓緊時間深耕土壤，耕層深度為15～20cm。理縣采用深耕與淺耕相結(jié)合方式，深耕是利用冬季休閑時進行深翻曬土凍土，以提高土壤通透性和保墑能力，消滅病蟲源，恢復(fù)地力，促使大白菜根系向深層發(fā)展，吸收更多養(yǎng)分和水分。淺耕是在播種前7～8天，為防止地下害蟲，淺耕前可畝噴撒2.5%敵百蟲粉劑或5%西維因粉劑2～2.5kg；或用5%辛硫磷1～1.5 kg同基肥混勻后撒施。

2.施肥大白菜產(chǎn)量高，需肥量大，畝產(chǎn)5 000kg大白菜需吸收氮13.5kg、磷7.5kg、鉀10kg，應(yīng)以總施肥量一半或一半以上作基肥。理縣多數(shù)土壤缺氮和鉀，應(yīng)注意補充。基肥建議以施用有機肥或生物有機肥為主，禁止使用工業(yè)廢棄物、城市垃圾和污泥，不使用未經(jīng)發(fā)酵腐熟、未達到無害化指標(biāo)、重金屬超標(biāo)的人畜糞尿等有機肥料。結(jié)合整地，畝施充分腐熟的有機肥3 500kg以上，過磷酸鈣40～60kg，尿素12～16kg。

3.作畦土地翻耕以后，應(yīng)嚴(yán)格平整，達到土碎如面、地平如鏡、埂直如線的標(biāo)準(zhǔn)，為實現(xiàn)苗齊、苗全創(chuàng)造基本條件。在播種前2～3天作畦，畦面做成龜背形。理縣大白菜多采用深溝高畦栽培，以便于排灌和減輕病害，廂寬（包溝）80～87cm，種2行，溝深10cm以上。

二、選擇品種

大白菜雖然適應(yīng)性較強，但要獲得高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效，必須選擇土壤疏松，土層深厚，通氣性好，肥力中等，不積水，排灌方便，無“三廢”污染，便于運輸?shù)牡貕K。同時應(yīng)根據(jù)不同栽培季節(jié)，選擇高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、市場銷量好的品種。

三、播種

1.種子處理：播種前用55℃的溫水浸泡種子15分種，晾干用多菌靈拌種或用0.3%—0.4%的福美雙拌種。或在播種前曬種1—2天可防部分病害。

2.播種方法及密度：采用直播法，理墑后根據(jù)品種特點和地力情況打塘點播。密度依品種的特征特性制定合理的播種密度。一般畝播4000-7000塘。每塘播飽滿種子3—4粒，播種后用細(xì)糞土蓋塘，在連作地或多發(fā)病的地區(qū)用75%百菌清或1%石灰水澆塘并保持土壤濕潤。

四、田間管理

1.間苗

間苗必須及時，分2～3次進行，在2～3片真葉時，每埯保留3～4株苗。6片葉時定苗，每埯只留1株。定苗時要注意拔除雜株，保留無病株，并盡量留在正位上。

2.追肥

大白菜最適合使用尿素等酰胺態(tài)氮肥。追肥要分兩次進行：第一次在6片真葉期進行，定苗后馬上鏟地，在距苗埯15 cm的地方刨坑，每667 m2追施尿素10 kg，之后起壟覆土；第二次在蓮座期末至結(jié)球初期，在兩棵白菜中間刨坑，坑深7～8 cm，每667 m2追施尿素15 kg，覆土。兩次追肥之間間隔20天左右。在雨前進行追肥效果更佳。

3.灌水

一是應(yīng)根據(jù)大白菜的需水量和降水量適時適量灌溉；二是應(yīng)在早晚進行灌水，尤其是冷涼的地下水更不宜在晴天高溫時灌溉；三是應(yīng)分段灌溉。灌溉雖然能解決大白菜的需水問題，但是充分利用地下水對大白菜的生長發(fā)育更有利。因為灌水一方面會使地溫下降而誘發(fā)軟腐病；另一方面，會造成土壤板結(jié)、肥料流失和病菌傳播等問題。那么如何才能充分利用自然水呢？一是壟低深松，二是勤鏟地。

4.鏟地

鏟地的作用是除草、疏松表土、通氣和保墑，同時有利于土壤中的硝化細(xì)菌發(fā)揮作用，提高氮肥的利用率。在一般情況下，鏟地以始終保持地面土壤疏松為準(zhǔn)，而且應(yīng)勤鏟地。也就是說在大雨或灌溉以后，要在壟溝見干見濕時抓緊時機鏟地；如若剛剛鏟完的地又被大雨把地面拍硬了，還要適時補鏟；即使是在連旱天表土疏松的情況下也應(yīng)加鏟一次。只要壟溝含水量不是太高就要及時松土，同時在大白菜的整個生育期應(yīng)鏟地3次，在定苗及蓮座末期的追肥后緊接著鏟地，在封壟前應(yīng)抓緊時機再產(chǎn)地一次。

5.病蟲害防治

防病治蟲要早，使用無公害的農(nóng)藥，掌握正確的使用方法，噴藥以傍晚為好，避開正午高溫時段。另外不同的殺蟲劑要交替使用，避免害蟲產(chǎn)生抗體，提高藥效。

5.1病毒病：主要有蚜蟲傳播的病毒，防治措施：發(fā)現(xiàn)病株及時清除：苗期防治傳毒蚜蟲；發(fā)病初期噴灑病毒1號乳劑500倍液，或病毒2號乳劑1000倍液防治。

5.2軟腐病：盡可能選擇前茬小麥、豆科作物的田塊種植白菜，避免與茄科，瓜類及其他十字花科蔬菜連作；與發(fā)病前或發(fā)病初期使用25%增效農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑2000-3000倍液噴霧或灌根或77%可殺得600倍液噴霧或50%氯溴異氰尿酸1000-1500倍噴霧。

5.3黑斑病：發(fā)現(xiàn)病株及時噴施75%百菌清600倍或用58%甲霜靈、代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑400倍液，或10%苯醚甲環(huán)唑1000倍液或43%戊唑醇懸浮劑2000倍液。

5.4蚜蟲：10%吡蟲啉1000倍液或25%噻蟲嗪1200倍液、3%啶蟲脒2000倍液防治。

5.5菜青蟲、黃條跳甲及地下害蟲：用溴氰菊酯2000倍液，15%氯氰菊酯1000倍液防治。

5.6小菜蛾：應(yīng)在卵孵化高峰期及低齡幼蟲盛發(fā)期用藥。用1.8%阿維菌素乳油3000～4500倍液，或25%滅幼脲懸乳劑1000倍液噴霧防治，或5%銳勁特懸浮劑每畝50-100毫升兌水60公斤防治，要注意輪換用藥。

（作者單位：151800黑龍江省巴彥縣德祥鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)技術(shù)綜合服務(wù)中心）