秋季大白菜高產栽培技術

李文成

一、細致整地，施足底肥

最好選擇上茬沒有種植過十字花科作物的地。整地前每畝施用腐熟的有機肥3000-5000公斤，耕翻一遍，起壟時畝施硫酸鉀復合肥30-50公斤。所施肥料一般60%底施，40%溝施或畦施。低洼地采用小壟單行種植，壟寬30-40cm，高25-30cm。

二、播種

1.播種期

大白菜從種子發芽到蓮座期的適宜溫度為20～22℃，結球期所需的適宜溫度為15～20℃。然而秋季大白菜播種時正值高溫季節，播種越早，遇到的高溫天氣也就越多，病害也就越重，即使是比較抗病的品種也不利于其生長。也就是說，在7月中旬播種的品種易發病蟲害，而在7月下旬播種的品種在很大程度上就避開了一些高溫天氣，從而也避開了一些促進發病的條件，容易獲得成功。

一般可根據大白菜品種的生長期來推算適宜播種期。黑龍江省的中南部地區應從9月30日往回推算。例如魯白七號大白菜的生育期75天，播種期應為7月14～16日；586大白菜的生育期65天，播種期應為7月24～26日。

2. 播種密度

秋季大白菜適當密植可以減輕病害，尤其是霜霉病的發生。因為霜霉病在溫度大幅度起落的情況下容易大發生，尤其是在蓮座后期到結球初期。適當密植后，在大白菜蓮座的中后期，植株間的葉片就已經連接起來，這些葉片在遇到強光、溫度急劇升高時就像遮陽傘一樣使田間的溫度上升緩慢；當溫度劇烈下降時，這些葉片又可像棉被一樣起到保溫效果。一般品種的播種株行距為60 cm×40 cm。

3.播種量

播種量過大或種子沒撒開，小苗會成簇而出，間苗以后小苗容易倒在地上，受高溫烘烤而老化，將來容易誘發軟腐病。一般秋季大白菜宜壟作，在壟上用鋤頭順壟刨長條埯，埯的最小直徑15 cm以上，每埯均勻撒播20粒左右，然后覆土1.5 cm厚。

三、田間管理

1.間苗、定苗

幼苗出土后，分別在拉十字2～4片葉，4-片葉時間苗2～4次，拉開苗距，去掉病苗、弱苗和雜苗。5～6片葉時按株距0～5cm定苗或栽苗。

2.中耕、蹲苗

蓮座期（團棵）前，中耕2～4次，間苗后及時中耕培土，植株封壟前進行最后一次中耕，由淺入深，不要傷根，同時封溝，蹲苗7～10d。

三、肥水管理

1.適期追肥

大白菜從團棵后，外界氣溫逐漸下降，氣候溫和，適于蓮座葉的形成。蓮座期結束便進入結球期，應根據大白菜生長的規律，加強肥水管理，促使形成較大的蓮座葉叢和緊實的葉球。大白菜產量高，需肥量大，在施用有機肥作基肥的基礎上，還需及時進行追肥。合理的分次追肥，不僅能滿足大白菜生長對養分的需求，還有利于充分發揮肥效。大白菜從團棵到結球前期，為氮素的需求量較大，追施速效氮肥，可明顯增產。進入結球期后，需鉀量也較大，可適當增施鉀肥。大白菜生長期內共可追肥3-4次。第一次是苗期施肥：一般可在定苗后施“發棵肥”，每畝結合灌水施用尿素10公斤，土壤見干后宜中耕破土保墑。第二次是蓮座期追肥：一般每畝追施尿素10公斤，45%復合肥20公斤，此時因菜田尚未封壟，追肥采取埋施以提高肥效，并應結合灌水進行。第三次是結球期追肥：此期可持續1個半月左右，一般可于白菜結球前、中期分兩次進行，結合灌水每畝追施45%復合肥10公斤，以促進植株營養生長。大白菜收獲前20天切忌追施氮肥，以防硝酸鹽積累。

2.澆水

大白菜根系淺，不抗旱，應小水勤澆，大白菜從團棵到蓮座期，氣溫日漸下降，天氣溫和，此間可適當澆水，播種后澆第一水，隔2-3天后澆第二水，以后，一般5-6天澆一次水，使土壤保持濕潤。蓮座末期可適當控水數天，到第三次追肥再澆水。蓮座期保持地面見干見濕，結球期不能缺水，收獲前7-10天停止澆水。

四、病蟲害防治

1.病毒?。好缙谝赘胁?，特別是7葉前為易感期，應早防早治。發病初期用0.5～1.0kg20%病毒A可濕性粉劑500倍液或用0.25～0.5kg/hm2的1.5%植病靈，隔7～10d一次，連續防治2～3次。

2.霜霉?。河?.75kg～1.0kg/hm264%殺毒礬500倍液或0.75～1.0kg /hm272%克霜氰500倍液噴霧。

3.軟腐?。杭皶r防治蟲害，主要傳病昆蟲有地蛆、跳甲幼蟲等，在8月中下旬，地蛆產卵和孵化的關鍵時期，用樂果800～1000倍液或敵百蟲1000倍液灌根1～2次，消滅地蛆危害，控制軟腐病的發生。

從蓮座期開始防治，用210～420g/hm272%農用鏈霉素4000倍液，用210～420g/hm2新植霉素4000～5000倍液，視病情隔7～10d一次，連續防治2～3次。

4.黑腐病：發病初期，用210～420g/hm272%農用鏈霉素4000倍液，用210～420g/hm2新植霉素4000～5000倍液，視病情隔7～10d一次，連續防治2～3次。

5.黑斑?。喊l現病株用0.75～1.0kg/hm275%百菌清500倍液噴霧，視病情隔7～10d一次，連續防治2～3次。

6.白斑病：發現病株用0.75～1.0kg/hm225%多菌靈500倍液噴霧，視病情隔7～10d一次，連續防治2～3次。

7.蚜蟲：用0.25～0.50kg/hm210%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液，或0.75～1.0kg/hm21.1%的菜興水劑500～600倍噴霧，隔7～10d一次，連防2～3次。

8.菜青蟲：卵孵化盛期用0.25～0.50kg/hm2Bt可濕性粉劑1000倍液，或0.75～1.0kg/hm21.1%的菜興水劑500～600倍噴霧，隔7～10d一次，連防2～3次。

五、采收：當包心7～8成時，便可采收，冬貯菜盡量晚收，但霜凍前必須采收。

（作者單位：161300黑龍江省訥河市農業技術推廣中心）