嘶嘶作響

把小蘇打加到不同的液體中會(huì)有什么反應(yīng)呢？

熱水

把剛燒開的水倒入耐熱的大碗里，然后加入滿滿一勺小蘇打。這時(shí)，大碗里會(huì)發(fā)生什么變化？

冷水

把冷水倒入大碗里，加入滿滿一勺小蘇打。這時(shí)，大碗里會(huì)發(fā)生什么變化？

小蘇打遇到熱水就會(huì)嘶嘶作響。這是因?yàn)闊崴屝√K打釋放出很多二氧化碳?xì)馀荨＃ㄗ龅案獾拿娣垡埠行√K打?？鞠溟_始加熱時(shí)，小蘇打就會(huì)產(chǎn)生氣泡，氣泡們?cè)诘案饫飻D來擠去，拼命地逃跑。這樣一來，蛋糕就會(huì)變得又松又軟。）小蘇打遇到冷水不會(huì)發(fā)生這樣的反應(yīng)。

檸檬汁和白醋

第一步，在烤盤上放一個(gè)玻璃碗，加入半碗檸檬汁或白醋。

第二步，加入滿滿一勺小蘇打。碗里會(huì)發(fā)生什么變化呢？

響個(gè)不停

第一步，重復(fù)3號(hào)實(shí)驗(yàn)的第一步，然后在檸檬汁或白醋中加一些洗滌液。

第二步，向碗里加幾滴食用色素，再加滿滿一勺小蘇打。這時(shí)，碗里會(huì)發(fā)生什么變化呢？

檸檬汁和白醋都是酸性物質(zhì)。酸性物質(zhì)遇到小蘇打就會(huì)變得特別瘋狂。液體中會(huì)出現(xiàn)許許多多的二氧化碳?xì)馀荩麄€(gè)碗里都會(huì)嘶嘶作響。

加入洗滌液后，氣泡變得越來越多，根本就停不下來。這是因?yàn)橄礈煲簳?huì)不斷地刺激氣泡。食用色素能幫助你把整個(gè)過程看得清清楚楚的。

泡沫也時(shí)髦

找?guī)讉€(gè)形狀不同的容器，再做一次3號(hào)實(shí)驗(yàn)。仔細(xì)觀察，看看泡沫是怎么從各種容器中涌出來的。

淘氣的雪葩

買一份雪葩，挖一點(diǎn)放在舌頭上，會(huì)有什么感覺呢？

一些雪葩里含有小蘇打和檸檬酸的混合物。雪葩在嘴里慢慢融化時(shí)，小蘇打就會(huì)產(chǎn)生二氧化碳?xì)馀?，讓你的舌頭“動(dòng)”起來。

多試幾種原料，看看你能造出多少種泡沫。

（選自光明日?qǐng)?bào)出版社《365個(gè)科學(xué)創(chuàng)意》）