木瓜奶凍

優媽美食 王俊

木瓜除了好吃，還具有健脾胃、消積食、殺菌的功效，春夏正是寄生蟲大量繁殖的季節，所以不妨適當給孩子吃點木瓜。今天，我們就來做一款營養美味的木瓜奶凍，甜甜的、涼涼的，還能盡消暑意呢。

材料：

純牛奶200毫升、魚膠粉20克、白糖20克、木瓜1個、水適量。

做法：

1.魚膠粉加20毫升水放置一會兒，讓它吸飽水。

2.木瓜切去兩頭，注意，有一頭不能切太多，不要切到里面的籽，切一點，能讓整個木瓜站起來就行。

3.小心地挖去木瓜里面的籽，記住，不要把底部挖穿。

4.牛奶里加入白糖，隔水加熱，不斷攪拌。

5.往吸飽水的魚膠粉里加熱水，隔水加熱成液體，再倒入加熱中的牛奶里，攪拌均勻。

6.離火，繼續慢慢攪拌，讓牛奶混合液冷卻下來。

7.在木瓜底部包上保鮮膜，防止漏液，然后倒入牛奶混合液，放入冰箱冷藏3小時以上。

8.等奶凍完全凝固后拿出，切開裝盤就能享用啦。

Tips：

牛奶最好用純牛奶，如果孩子能接受椰汁的味道，可以再加一點椰汁，口感更豐富。

孩子可以做的步驟：

挖木瓜籽

攪拌牛奶