999感冒靈濃縮過程蒙花苷熱降解規律研究

鄧海欣 潘紅燁 陳周全 張躍飛 王龍虎

[摘要]蒙花苷為999感冒靈顆粒處方中野菊花代表性黃酮類成分，是感冒靈顆粒劑重要的中藥有效成分。蒙花苷屬于熱敏性化合物，易受熱降解，其熱穩定性差是影響感冒靈質量控制的難題之一。該研究以成分保留率為評價指標，考察了溶液濃縮溫度、真空度和濃縮時間等因素的影響作用，探討了濃縮過程蒙花苷受熱降解的變化規律。研究結果表明，蒙花苷的熱降解變化符合一級反應特征，濃縮過程只要控制溫度和時間，可有效地避免蒙花苷損失。該研究成果對于感冒靈顆粒劑生產工藝有指導作用，中藥水提液的濃縮溫度宜控制在85 ℃以下，濃縮時間不超過93 h，以保證蒙花苷損失率不超過10%；如果濃縮溫度在85 ℃以上，要控制同樣的蒙花苷損失率，濃縮時間則不能超過5 h，以保證濃縮液中蒙花苷損失量小于10%。

[關鍵詞]蒙花苷；濃縮過程；熱穩定；感冒靈

[Abstract]Ganmaoling granule， with annual sale of over one billion yuan， is the first brand of domestic cold medicine sales As the only traditonal Chinese medicine（TCM） quality control indicator of Ganmaoling granule， linarin is thermally unstable Its content will be changed significantly during the production process， which would then affect the quality of the finished product In this paper， the law of degradation of linarin was investigated The experimental results showed that degradation reaction of linarin belongs to the first reaction characteristics The effective methods to reduce the loss of linarin would be realized fortunately by strictly controlling the heating temperature or shortening the heating time

[Key words]linarin； concentration process； thermal stability； Ganmaoling granules

doi：10.4268/cjcmm20160803

感冒靈是國內感冒藥銷量第一品牌，年銷售額超10億。感冒靈顆粒是由中西藥組方的大品種，具有解熱鎮痛的作用，臨床用于治療感冒引起的頭痛，發熱，鼻塞，流涕，咽痛等[1]。由于在《藥品管理法》實施之前上市，限于當時的研發水平及生產設備條件，感冒靈顆粒的制備方法和工藝控制參數較為粗糙，經常出現產品批間差異大、可控性差的問題，迫切需要進行中藥大品種技術升級。

蒙花苷是感冒靈處方中野菊花代表性黃酮類有效成分，是其中重要的中藥有效成分[2]。已有研究[3]報道，蒙花苷受熱不穩定。在感冒靈顆粒制劑生產中，凡是需長期受熱的過程都可能影響蒙花苷的含量，從而使藥品質量出現問題。而提取液的濃縮過程一般時間較長、溫度較高，易使熱敏性有效成發生化學變化[4]。據生產企業反映，在感冒靈顆粒生產中，蒙花苷的總回收率不到30%，其主要損失在提取液的濃縮環節。為了改進感冒靈工藝，本研究擬考察中藥提取液濃縮過程中蒙花苷的熱穩定性，定量表征蒙花苷在蒸發過程的熱降解規律，以尋找切實可行的控制感冒靈顆粒質量、縮小批次間差異的有效方法，達到中藥大品種技術改造和產品質量提升的目的。

1材料

高效液相色譜儀（Agilent 1200，美國安捷倫公司）；R10025旋轉蒸發器（上海申生科技公司）；PKS24型電熱恒溫水浴鍋（上海精宏實驗設備有限公司）。

蒙花苷對照品（成都曼斯特公司，批號MUST12081203）；實驗中藥材均由華潤三九醫藥股份公司提供，并由該公司技術員文端分別鑒定為菊科植物野菊Chrysanthemum indicum L的干燥頭狀花序、蕓香科植物三叉苦Evodia lepta （Spreng） Merr的干燥莖和枝、菊科植物金盞銀盤Bidens biternata （Lour） Merr et Sherff的干燥全草、冬青科植物梅葉冬青Ilex asprella （Hooket Arn） Champ ex Benth的干燥根及莖。所用的試劑中，甲醇為色譜純，其他試劑為分析純。

2方法

21蒙花苷含量測定方法參考文獻[5]的方法。

22感冒靈提取液制備按感冒靈處方1/10的量稱取藥材（野菊花246 g、崗梅736 g、三叉苦491 g、金盞銀盤327 g）共180 g，加7倍量的水煎煮3次，每次2 h，合并3次提取液，過濾，備用。

23提取液濃縮過程研究取感冒靈提取液適量于蒸發器中，設定不同濃縮溫度，在恒溫水浴鍋中蒸發濃縮。分別于設定時間點進行取樣，然后測定蒙花苷含量，并計算蒙花苷保留率。每組實驗平行3次取平均值，結果見圖1。

保留率=濃縮液中蒙花苷濃度×濃縮液體積提取液中蒙花苷濃度×提取液體積×100%

由圖1可知，在濃縮過程中，感冒靈提取液中蒙花苷損失量隨溫度升高和時間延長而增加。而且，隨著溫度的上升，蒙花苷損失速率加快。

24真空度和溫度對蒙花苷的影響分別量取適量所制備提取液置于燒瓶中，于恒溫水浴鍋中蒸發濃縮。調節不同的真空度使其在不同的溫度下濃縮。過程控制濃縮液的溫度。待濃縮液密度達到110時停止濃縮，放置冷卻后定容、取樣、測定蒙花苷含量，結果見表1。

3結果與討論

31熱降解模型確定目前，對于有效成分降解的研究，研究者經常采用反應動力學方程表征[68]，其模型如下。

-dcidt=kcni（1）

式中ci為溶液中有效成分濃度，n為反應級數，k為反應速率常數，t為保留時間。

蒙花苷濃度的對數值與時間呈線性關系，見圖2，表明蒙花苷的熱降解變化符合一級反應特征，其降解速率方程如下。

kt=lnci-lnc0（2）

亦即，lgci=-kt+λ（3）

其中ci和c0分別為溶液中蒙花苷質量濃度和起始濃度（g·L-1）；t為濃縮時間（h）；λ為常數。

32熱降解動力學根據式（3），可求出蒙花苷在不同溫度下的熱降解反應速度常數k，同時定義tm為有效成分蒙花苷保留率下降至m的時間，cm為濃縮液中保留率為m時的蒙花苷濃度。因此，tm的計算公式如下。

tm=-lgcm-λk（4）

對于感冒靈來說，設定蒙花苷保留率的下限為90%，故以t09為有效期，即感冒靈濃縮過程的質控指標。各溫度下，蒙花苷的降解動力學方程式和t09見表2。

從表2可知，蒙花苷的降解速率常數k隨著溫度升高而增大，超過85 ℃時增幅更大。而降解速率常數越大，蒙花苷降解相同比例所需的時間越短。由于70，85 ℃的降解速率常數比較接近，因此70，85 ℃條件下，濃縮液中蒙花苷降解10%所需時間比較接近，分別為102，93 h。而100 ℃條件下濃縮液中蒙花苷降解速率常數大幅增加，降解量到達10%所需時間大大縮短，僅為55 h。研究結果表明，生產中感冒靈的中藥水提液濃縮時，其溫度不宜超過85 ℃，濃縮時間不超過93 h，才能保證蒙花苷損失量不超過10%。同樣地，如果濃縮液的濃縮溫度超過85 ℃，要保證其中蒙花苷的熱損失量小于10%，那么，濃縮時間應該控制在5 h以內。這一點實際生產中沒有引起重視，所以蒙花苷熱損失較為嚴重。

據企業反映，感冒靈中藥提取液濃縮采用連續性大批量的生產。因為是水提液，如果不是在真空下濃縮，感冒靈提取液濃縮溫度較高，而且因為設備和工藝控制的原因，其濃縮時間往往都會超過5 h。因此，根據本文的蒙花苷降解動力學方程式，感冒靈提取液的濃縮工藝必須在真空濃縮設備中完成，而且真空度應該保持良好。這樣，物料的沸騰溫度可控制在85 ℃以下。另一方面，物料的加熱時間不宜過長，所以濃縮過程要求及時出料。這一研究結論，對于其他中藥生產企業，也有參考價值。因為在實際生產中，為了提高濃縮效率，縮短生產周期，許多企業往往設定較高的濃縮溫度，有時甚至達90℃以上。這種做法對于有效成分熱穩定的品種是可行的，但是對于一些有效成分熱不穩定的中藥（如感冒靈），則需深入考察有效成分的熱降解規律，尋求合適的溫度與時間匹配，達到減少有效成分損失兼顧濃縮效率的目的。

[參考文獻]

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[責任編輯孔晶晶]