當代韓國茶席的美學特色初探及啟示

陳丹妮

摘 要：先從韓國茶文化的背景入手展開研究，再從茶席設計美學初探其特征；最后深入分析茶席給人的審美文化體驗；總結茶文化在當代韓國產生的社會作用，給我國在茶文化發展和建設帶來啟示。

關鍵詞：韓國；茶文化；茶席設計

韓國的茶雖然從中國傳入，由于歷經一千多年政治、文化和軍事的發展變化，讓當代韓國茶文化既具有中日兩國印記，又獨具自己特色。筆者通過兩年留學韓國時間，進行田野調查法，對茶席展開美學特色探討分析。

1 韓國茶文化的背景

在近代之前，韓國茶文化保留有濃厚的中國特色。日俄戰爭之后韓國淪為日本殖民地，進入日帝強占期。期間日本殖民者，對韓國學生進行日語授課的奴化教育。另外在拓展茶產業的同時還非常重視將日本茶道帶入韓國，以梨花女子大學[1]入手，先后在40余所女子大學設置日本茶道課程。1945年之后，擺脫了日本殖民的韓國學者，再次汲取中日茶文化，建立屬于當代的韓國茶文化。

1.1 儒家思想

以韓國茶文化培訓機構開設的“茶生活基礎課程”為例，雖然不同培訓機構禮儀類課程占比從14%到54%，其中三綱五常是所有機構的必修課程。[2]當進入到“研究課程”階段，“禮”類課程在部分機構上升到100%。教授冠婚喪祭的傳統禮節、閨房茶禮、儒生茶禮等具體內容。不僅如此，更有特別為小孩、主婦、閨秀或準新娘及外國人開設為期3個月以內的短期禮茶培訓，使培訓者掌握與韓國人交往的基本禮節、社交禮儀及韓國傳統名節實用禮儀。這些，正是中國儒家 “禮”為核心的教育思想體現。

1.2 禪宗思想

佛教雖發源于迦毗羅衛國，傳入中國之后變化甚大。有受古象雄文明的苯教影響而演變的藏傳佛教，也有另外一支在中原大地發展壯大的以達摩為初祖的禪宗。新羅王國的遣唐使不僅從中國帶去了茶，同時也將中國特色的佛教——禪宗也一并傳到朝鮮半島。在韓國茶文化培訓機構的“指導者研究課程”中設有《百丈清規》課程便可知。而禪宗的思想，被韓國茶人結合日本侘寂美學并予以升華。

1.3 侘寂思想

日本將茶道引入韓國時，同時也將其獨具特色的侘寂思想傳入韓國。“侘”一個在日本原本帶有貶義的字，到室町時代不僅由消極意味轉變為積極意味，成為日本“茶道”一個重要的核心理念。正是這樣一種排斥物質的奢華，以簡單、清貧，追求禪宗枯淡的審美作為理念，而受到貧富階層的共追捧和推崇。[3]

2 韓國茶席的設計美學特色

2.1 平面構成

當代韓國茶席設計中最常用的平面構成手法有重復、漸變、近似三種。例如，以相同的品茗杯和茶托作為一個基本單形，把它主體在基本格式內重復排列，這樣整齊劃一具有統一秩序之感，表現出平和與和諧氣氛，最終讓觀者的心緒達到平穩、寧靜、安全舒適的狀態。在肌理方面，巧妙運用自然之物進行造物和老舊器物再利用，器物表面的殘破和不完美，成為“侘”所追求的肌理之美；自然肌理不僅能使人感受大自然的氣息，思想跟隨對這些器物的欣賞和接觸；還可以讓心靈進入到大自然的懷抱之中，進而通過冥想感受鳥叫蟲鳴，涓涓細流，落花流水的意境；若是老舊器物的再次運用，器物表面的斑駁，同器物穿越到另一個時空。而肌理所能帶來的特殊的視覺感受，也是其他視覺形式所不能替代的。以手工拉坯或者手工塑形為茶杯主，這種保留有明顯手作肌理痕跡的茶器，成為瓷器制作匠人與使用者之間的心靈交流和溝通的橋梁。

2.2 色彩構成

同樣的平面構成形式，賦予器物不同的色彩，可以帶來截然不同的心理感知。受禪宗和侘寂美學的影響，韓國茶席設計喜好挑選黑白，茶色、咖啡色、米色、褐色等；大量采用灰色調和中色調，再配合以無色彩組合。例如以傳統柴燒制作的茶杯和茶壺，自然落灰而形成的灰色調釉面效果。從純度上看，較低的濁色會顯得樸素。從明度上看，深色調則能顯得厚重、深沉、樸素，時間的沉淀。總體為表達禪宗“本來無一物”的思想審美境界，闡釋 “萬有一空，一空萬有”的思想。

3 韓國茶席設帶給人的審美文化體驗

物質生活日趨豐富的人們反倒開始最求不隱藏實物自然屬性特征的物品，韓國茶席所選用的器物表現出經過歲月洗練的古雅、儉樸、收斂和貧乏的安靜之美。“不完美”的器物之中，人們視覺看到的是樸實之色與缺口、凹痕，原生態、自然的痕跡；觸覺上感受到不光滑、不均齊、粗糙等。其所呈現的正是“快節奏”現實生活的一種調劑，一種補充，一種對比，是現實的功利的世界走向超現實的、非功利的審美世界的簡便途徑。讓茶客“到此般般放下”，使得焦灼、繁忙、疲憊、高壓以及深陷浮躁的人們找到心靈的釋放的空間。在此忘卻了矯揉造作，物欲的迷惑，在樸實無華的茶席和進行有序的禮茶之中，起到修身養性和達到自我調節目的，消除現實工作生活的浮華，深入生命本真、體悟瞬間感受，最終感受到禪宗拈花微笑之意境美。

4 當代韓國茶文化的社會作用

遵照儒家禮儀規范為核心進行禮茶儀式全過程，茶席中的茶器皆有固定用途。雖無舉一器而形名度數皆該其中的嚴格，但是對不同器物的操作與使用都有嚴格的程式規范，切不可妄用之，將茶器上升到“禮器”。韓國禮茶強調茶的禮敬，把禮貫徹于各階層之中，以茶作為團結全民族的力量之一。

結束日本殖民統治之后，韓國在上個世紀末出現了“漢江奇跡”震驚了世界，韓國人為之超負荷、快節奏、并且夜以繼日地努力工作。他們開始疲于這樣的“快”，因而在工作之余開始通過各種方式“尋慢”。其中，冥想茶以其具有的緩慢美學，給人以清靜、悠閑、寧靜的美學體驗。在當時安撫國民情緒方面通過實踐證明已經起到非常大的作用。這也是希望通過本文對韓國茶席的美學特色做淺談，能引起茶文化在治國安邦和社會安定所起的不可忽視的審美文化輔助作用。

5 啟示

當人們把茶作為健康飲品使用時，是為了達到養身的目的，此時的茶作為“柴米油鹽醬醋茶”的開門七件事之一。社會物質文明和精神文明的不斷發展，茶除了作為健康飲品，茶文化則是人類社會良好的“精神食糧”。茶，在其中成為載體，通過建立品茶禮儀制度和設計品茶空間，最終達到審美文化的體驗。茶所具有的審美文化，是人類有目的有意識地創造美和享受美的一種特殊茶文化活動。應該構建符合中國社會發展所需要的茶文化，讓其所具有的審美文化能夠對社會成員發揮積極精神教化。

參考文獻：

[1] エリア検索.???????[EB/OL]. http：//japanese.visitkorea.or.kr/jpn/TMC/TE_JA_7_1_1.jsp？cid=281845，2016-8-20.

[2] 李吉構.韓國茶生活教育場研究——“茶生活”法人體?中心??[D].韓國誠信女子大學，2001.

[3] 王向遠.日本的“侘”“侘茶”與“侘寂”的美學[J].東岳論叢，2016（07）：148-156.