運(yùn)用“微”策略，提高技工院校學(xué)生英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)能力

陳莉莉

摘 要：當(dāng)前，技校學(xué)生的英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)能力與市場(chǎng)對(duì)人才能力的要求不相匹配。本文以技工院校酒店專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)為例，針對(duì)學(xué)生實(shí)際學(xué)習(xí)存在的問(wèn)題，結(jié)合教學(xué)實(shí)踐，運(yùn)用以“微小組”“微聽(tīng)力”“微任務(wù)”“微配音”和微信等多種形式構(gòu)成的“微”策略，對(duì)提高技工院校學(xué)生的英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)能力進(jìn)行了探討。

關(guān)鍵詞：技工院校 酒店專(zhuān)業(yè) “微”策略 英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)能力

英語(yǔ)是技工院校學(xué)生必修的一門(mén)公共課，其教學(xué)任務(wù)是培養(yǎng)學(xué)生具有一定的聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)能力，達(dá)到基本運(yùn)用英語(yǔ)交流、獲取信息的目的。由此可見(jiàn)，學(xué)習(xí)英語(yǔ)的最終目的是培養(yǎng)學(xué)生在未來(lái)職場(chǎng)運(yùn)用基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能進(jìn)行信息交流，這種信息交流主要體現(xiàn)為聽(tīng)和說(shuō)。以技工院校的酒店專(zhuān)業(yè)為例，職場(chǎng)對(duì)既懂酒店專(zhuān)業(yè)知識(shí)，又能運(yùn)用簡(jiǎn)單英語(yǔ)口語(yǔ)進(jìn)行交流并服務(wù)于現(xiàn)代化酒店人才的需求量越來(lái)越大。但在實(shí)際工作中，面對(duì)外國(guó)客人的提問(wèn)，許多技校學(xué)生既聽(tīng)不懂，也說(shuō)不出，所以他們的英語(yǔ)應(yīng)用能力與市場(chǎng)對(duì)人才能力的要求是不相匹配的。然而，酒店行業(yè)的涉外服務(wù)性質(zhì)決定了從業(yè)人員必須具有基本的英語(yǔ)應(yīng)用能力，尤其是聽(tīng)說(shuō)能力。因此，如何幫助技校學(xué)生有效地提高英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)能力是技工院校英語(yǔ)教學(xué)亟待解決的問(wèn)題。

一、教與學(xué)的困境：學(xué)生在英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)中存在的問(wèn)題

筆者在教學(xué)中發(fā)現(xiàn)，技校學(xué)生在英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)學(xué)習(xí)方面存在如下兩個(gè)問(wèn)題。

1.軟肋：基礎(chǔ)薄弱，表現(xiàn)為發(fā)音不準(zhǔn)和詞匯量匱乏

技校學(xué)生的英語(yǔ)基礎(chǔ)普遍很薄弱，具體表現(xiàn)為發(fā)音不準(zhǔn)和詞匯量匱乏。一方面，很多學(xué)生在學(xué)習(xí)英語(yǔ)時(shí)遇到生詞不喜歡查詞典，任憑自己的想象來(lái)發(fā)音，養(yǎng)成了不良的學(xué)習(xí)習(xí)慣，即使以后知道了正確的發(fā)音也很容易混淆，更不用說(shuō)對(duì)語(yǔ)調(diào)、重讀、連讀、弱讀、失去爆破等發(fā)音知識(shí)的正確練習(xí)了。所以，他們說(shuō)出的英語(yǔ)句子往往讓聽(tīng)者費(fèi)解，不知所云。另一方面，掌握和運(yùn)用豐富的詞匯是學(xué)好英語(yǔ)的關(guān)鍵。技校學(xué)生主要存在常用詞匯記憶不牢、習(xí)慣用語(yǔ)不熟悉等問(wèn)題，再加上沒(méi)有養(yǎng)成背單詞的習(xí)慣，導(dǎo)致詞匯量不足。

2.硬傷：動(dòng)力不足，缺乏學(xué)習(xí)英語(yǔ)的興趣和自信

興趣在英語(yǔ)學(xué)習(xí)中有著重要的作用地位，它促使學(xué)生成為學(xué)習(xí)的主人，自覺(jué)地參與課堂活動(dòng)。過(guò)去，某些初中、高中教師沿用傳統(tǒng)的教學(xué)方法，機(jī)械地向?qū)W生灌輸枯燥無(wú)味的語(yǔ)法、詞匯知識(shí)，學(xué)生始終處于消極、被動(dòng)的學(xué)習(xí)地位，不會(huì)自覺(jué)參與課堂活動(dòng)，更不用說(shuō)有強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)動(dòng)力和興趣了。因此，教師要以學(xué)生為中心，對(duì)教材內(nèi)容的難易程度進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，增減教學(xué)內(nèi)容，增加課堂教學(xué)活動(dòng)的趣味性，激發(fā)學(xué)生參與教學(xué)活動(dòng)的積極性。另外，技校學(xué)生普遍對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)缺乏自信。一部分技校學(xué)生盡管有一定的英語(yǔ)基礎(chǔ)，但過(guò)于關(guān)注別人的反應(yīng)，害怕發(fā)音不準(zhǔn)受到同學(xué)的嘲笑和教師的批評(píng)。教師應(yīng)鼓勵(lì)學(xué)生不怕失敗，多開(kāi)口進(jìn)行口語(yǔ)練習(xí)。

二、解決問(wèn)題：運(yùn)用“微”策略，提高技工院校學(xué)生的英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)能力

筆者根據(jù)多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，技工院校酒店專(zhuān)業(yè)學(xué)生的英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)能力明顯高于工科類(lèi)的學(xué)生。盡管酒店專(zhuān)業(yè)大部分學(xué)生的英語(yǔ)水平還處于中低層次，但個(gè)別學(xué)生英語(yǔ)基礎(chǔ)扎實(shí)，表現(xiàn)突出。總體而言，他們熱情、活潑、敢于開(kāi)口。筆者認(rèn)為，運(yùn)用“微”策略進(jìn)行教學(xué)，將有助于提高酒店專(zhuān)業(yè)學(xué)生的英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)能力。

所謂學(xué)習(xí)策略，通俗地說(shuō)就是學(xué)習(xí)方法。筆者提出的“微”策略，包含“微小組”“微聽(tīng)力”“微任務(wù)”“微配音”和微信等方法，其特點(diǎn)全在一個(gè)“微”字上，其表達(dá)形式表現(xiàn)為小、精、專(zhuān)，具體表現(xiàn)為參與人員不能過(guò)多、時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)、任務(wù)不能太多、內(nèi)容相對(duì)集中。筆者將“微”策略與傳統(tǒng)教學(xué)進(jìn)行了有機(jī)結(jié)合。

1.利用微小組：合作學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生交際興趣

“微小組”是以小組合作的方式進(jìn)行學(xué)習(xí)。針對(duì)旅游基礎(chǔ)英語(yǔ)課程，筆者每節(jié)課采用“微小組”合作方式開(kāi)展教學(xué)，每組不超過(guò)6人，組內(nèi)包含高、中、低三個(gè)層次的學(xué)生，由基礎(chǔ)較好的學(xué)生帶動(dòng)基礎(chǔ)薄弱的學(xué)生。例如，在講“Baggage Service”一課時(shí)，筆者要求學(xué)生改編對(duì)話(huà)并進(jìn)行角色扮演，一位基礎(chǔ)較好的學(xué)生扮演門(mén)童，他說(shuō)了專(zhuān)業(yè)的句子：“Do you have any baggage in the car？/Please mind your step.”另外三位基礎(chǔ)薄弱的學(xué)生扮演一家三口的客人，他們使用了簡(jiǎn)單的口語(yǔ)：“Two suitcases./Here you are./Thank you.”通過(guò)這一學(xué)習(xí)策略的運(yùn)用，學(xué)生互相學(xué)習(xí)、團(tuán)結(jié)協(xié)作，不同層次的學(xué)生通過(guò)參與體驗(yàn)到學(xué)習(xí)的喜悅，從而激發(fā)出強(qiáng)烈的求知欲，交際興趣也就逐漸培養(yǎng)起來(lái)了。

2.布置“微聽(tīng)力”：精聽(tīng)和泛聽(tīng)有機(jī)結(jié)合，提高聽(tīng)力水平

在聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)四種技能中，聽(tīng)是排在第一位的。聽(tīng)力不過(guò)關(guān)，口語(yǔ)表達(dá)就會(huì)困難重重，所以聽(tīng)力訓(xùn)練十分重要。考慮到技校學(xué)生的英語(yǔ)水平有限，教師布置的“微聽(tīng)力”時(shí)間不宜太長(zhǎng)，1分鐘便可，內(nèi)容也不宜多，2～3句對(duì)話(huà)便可。教師可以選擇篇幅短、有代表性的素材讓學(xué)生進(jìn)行精聽(tīng)，要求學(xué)生盡量聽(tīng)清每一個(gè)單詞，提醒學(xué)生注意語(yǔ)音語(yǔ)調(diào)的變化，課后進(jìn)行詞匯聽(tīng)寫(xiě)，鼓勵(lì)學(xué)生識(shí)記詞匯、增加詞匯量。例如，筆者讓學(xué)生在不看教材的情況下精聽(tīng)了三遍“Introducing a hotel”對(duì)話(huà)錄音，然后提問(wèn)：“How can you introduce your hotel to the guests？”很多基礎(chǔ)薄弱的學(xué)生都說(shuō)出了簡(jiǎn)單的專(zhuān)業(yè)詞匯，例如，five-star，international，service。另外，教師可選擇篇幅相對(duì)長(zhǎng)一些的文章讓學(xué)生進(jìn)行泛聽(tīng)，要求聽(tīng)懂大意，感受地道的英語(yǔ)語(yǔ)音語(yǔ)調(diào)便可。教師要鼓勵(lì)學(xué)生課后多聽(tīng)英文歌、看英文電影，在潛移默化中領(lǐng)略英語(yǔ)之美。如果教師經(jīng)常把精聽(tīng)和泛聽(tīng)穿插在課堂中，學(xué)生的聽(tīng)力就能在短時(shí)間內(nèi)得到刺激和訓(xùn)練，久而久之，記憶能力和聽(tīng)力水平便能有所提高。

3.采用“微任務(wù)”：注重詞匯識(shí)記與句子背誦，形成口語(yǔ)積累

所謂任務(wù)教學(xué)法，就是教師設(shè)計(jì)出具體可操作的任務(wù)，學(xué)生通過(guò)多種活動(dòng)形式來(lái)完成任務(wù)。筆者針對(duì)技校學(xué)生英語(yǔ)詞匯量不足的特點(diǎn)，設(shè)計(jì)了兩個(gè)“微任務(wù)”：任務(wù)一要求學(xué)生每天至少識(shí)記7個(gè)所學(xué)詞匯，任務(wù)二要求學(xué)生背誦三個(gè)當(dāng)天學(xué)習(xí)的重點(diǎn)句子。“微任務(wù)”看似簡(jiǎn)單，但是能每天堅(jiān)持實(shí)在不易，因此教師要設(shè)計(jì)恰當(dāng)?shù)莫?jiǎng)罰機(jī)制，鞭策學(xué)生堅(jiān)持不懈。例如，筆者在課堂上經(jīng)常抽查“微小組”聽(tīng)寫(xiě)詞匯、背誦句子的情況，對(duì)任務(wù)達(dá)標(biāo)者給予加分并通報(bào)表?yè)P(yáng)，對(duì)不達(dá)標(biāo)者，用言語(yǔ)進(jìn)行鼓勵(lì)、教育，保持學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。教師還要介紹一些常用的詞匯記憶法幫助學(xué)生記憶單詞，例如，構(gòu)詞法按照詞的前綴、后綴和詞根的方式記憶單詞。再如，前綴“un”表示否定含義，所以u(píng)nlucky表示“不幸運(yùn)”；后綴“ache”表示“疼痛”，所以backache表示“背痛”。此外，教師平時(shí)要讓學(xué)生注重背誦詞匯和句子，形成積累。當(dāng)背誦的內(nèi)容足夠多的時(shí)候，學(xué)習(xí)者就能做到表達(dá)時(shí)言之有物，從而不斷地提高口語(yǔ)水平。

4.參與“微配音”：模仿與扮演雙管齊下，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

“微配音”是根據(jù)技校學(xué)生的英語(yǔ)水平，選擇時(shí)間較短、難度不大的視頻材料進(jìn)行配音。教師應(yīng)收集適合學(xué)生模仿的學(xué)習(xí)視頻，在課堂上營(yíng)造英語(yǔ)環(huán)境和良好的學(xué)習(xí)氛圍。教師在學(xué)生配音前應(yīng)該先正確地演示一遍。學(xué)生進(jìn)行配音時(shí)，教師要點(diǎn)出學(xué)生的問(wèn)題所在，例如連讀、停頓等問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)出標(biāo)準(zhǔn)的語(yǔ)音語(yǔ)調(diào)，體會(huì)視頻中的情感。例如，筆者講授“Food ordering”一課時(shí)，先讓學(xué)生認(rèn)真觀看三遍視頻材料，并留意server和customer的語(yǔ)言和體態(tài)，然后選取部分句子，讓學(xué)生以小組的方式進(jìn)行模仿和扮演。基礎(chǔ)較好的學(xué)生能模仿語(yǔ)音語(yǔ)調(diào)，掌握正確的發(fā)音，例如：May I take your order？也能背誦對(duì)話(huà)并進(jìn)行角色扮演。因此，通過(guò)多次練習(xí)，學(xué)生能在原有的基礎(chǔ)上進(jìn)一步提高英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)能力。相對(duì)而言，基礎(chǔ)較差的學(xué)生，教師可安排其模仿簡(jiǎn)單一點(diǎn)的句子，鼓勵(lì)他們進(jìn)行角色扮演，參與課堂活動(dòng)。學(xué)生為了讓自己的小組做得更好，會(huì)積極練習(xí)甚至創(chuàng)新表演，讓整個(gè)“微配音”變得更加生動(dòng)有趣。教師通過(guò)引導(dǎo)、鼓勵(lì)不同基礎(chǔ)的學(xué)生參與“微配音”，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)的興趣。

5.善用微信軟件，延伸學(xué)習(xí)

隨著智能手機(jī)的普及，微信已被廣泛應(yīng)用，借助微信，教師可以進(jìn)一步了解學(xué)生的英語(yǔ)水平。教師可以開(kāi)通微信公眾號(hào)，利用即時(shí)語(yǔ)音功能布置聽(tīng)說(shuō)任務(wù)。另外，教師也可利用其他手機(jī)，例如，“荔枝FM”是一個(gè)集錄制、編輯、上傳、存儲(chǔ)、收聽(tīng)、下載于一體的網(wǎng)絡(luò)電臺(tái)應(yīng)用軟件，教師和學(xué)生可以利用這款軟件開(kāi)設(shè)賬號(hào)并錄制聲音。教師分享聽(tīng)說(shuō)任務(wù)后，可要求學(xué)生模仿，并把認(rèn)為讀得好的作品發(fā)布到網(wǎng)上，教師和其他學(xué)生都可收聽(tīng)該學(xué)生的音頻。這種新型的溝通方式可以作為平時(shí)考核的平臺(tái)，它突破了教室的限制，把學(xué)習(xí)延伸到了教室外。一邊暢聊一邊傾聽(tīng)的方式給學(xué)生帶來(lái)了新體驗(yàn)、新感受，能讓學(xué)生更加重視平時(shí)的聽(tīng)力和口語(yǔ)訓(xùn)練。

三、小結(jié)

技工院校片面重視語(yǔ)法知識(shí)講授的傳統(tǒng)英語(yǔ)教學(xué)模式已經(jīng)跟不上時(shí)代的步伐。為了激發(fā)技校學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高其英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)能力，技工院校英語(yǔ)教師可以采用靈活多變的“微”策略輔助教學(xué)，這也為培養(yǎng)應(yīng)用型人才提供了方向性和可行性。

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（作者單位：廣東省高級(jí)技工學(xué)校）