食用菌洪澇災后管理及補救

1.食用菌種植基地受淹后處理措施

（1）對種植場地環境的處理。清潔環境，在菇棚四周開排水溝，及時排除積水；在菇棚四周和栽培床架上撒生石灰、噴灑多菌靈或托布津進行消毒，預防各類病蟲害的發生。

（2）對受淹原材料的處理。天氣晴朗后，及時進行攤晾、暴曬；加入3%～5%的石灰進行堆置發酵，發酵結束后再曬干備用。

（3）對受淹菌袋的處理。已污染菌袋，要及時進行處理，把污染菌袋搬運至離種植場地至少500米的地方進行銷毀或掩埋；正在出菇的菌袋，先把菌袋內的積水倒凈，進行散堆，加強通風，待菌絲恢復后再進行出菇管理；正在發菌的菌袋受淹后，可采取再次滅菌，重新接入菌種再培養。

2.香菇災后生產技術措施

（1）要做好積水清排工作。

（2）加固菇棚、菇架，防止菇棚倒塌、菇棒受損。

（3）做好香菇菇棚場地、菌棒的消毒、遮蔭、降溫降濕工作，及時把未脫袋的香菇菌袋用5%的石灰水浸泡消毒，已脫袋覆土的大田撒石灰粉消毒，防止雜菌侵染。

（4）對受淹的菌棒受損后不能繼續栽培的，抓晴好天氣及時翻曬受淹（潮）原材料，防止霉變，減少損失。

（5）對受損后污染的菌棒，應作焚燒、填埋等無害化處理，不應隨意遺棄污染生產環境。

3.木耳遭受洪澇災害時的應對措施

（1）組織種植戶將擺放在河邊和低洼地的木耳袋轉移到較高的地帶。

（2）及時清理廢棄菌袋，清理雜質、雜物，沖洗菌袋，進行重新擺放。

（3）及時搶晴采摘、晾曬，利用晴好天氣組織采摘晾曬，利用現有烘干設備進行烘干，沒有的通過燒熱炕來烘干。

（4）加強排澇工作，內澇嚴重地帶挖排水溝、滲水井進行排水，部分地段用水泵進行排水。

（5）為防治各類病害的發生，對發生過洪澇災害的黑木耳地塊用生石灰或高錳酸鉀進行消毒，發現雜菌感染，全部深埋或燒毀。