不同淀粉型荸薺品種比較試驗

唐和良 何芳練 廖春勇 莫登啟 高美萍 陳麗娟 江文

柯衛東 男，武漢市蔬菜科學研究所副所長兼水生蔬菜研究室主任，推廣研究員，享受國務院政府特殊津貼，水生蔬菜行業計劃及“十二五”國家科技支撐計劃首席專家，主持國家及省、市重大科研項目多項，《植物遺傳資源學報》、《長江蔬菜》編委。長期從事水生蔬菜種質資源及育種研究，在水生蔬菜種質資源保護及創新、新品種選育、微型種苗繁殖技術研究與應用等方面有創造性貢獻，有力推動了我國水生蔬菜學科建設及產業發展。發表論文、論著100余篇（部），制定農業行業標準9部，取得國家發明專利3項，獲國家科技進步獎二等獎、第四屆全國杰出專業技術人才獎等。

摘 要：為了解決廣西鐘山縣粉蹄單產不高問題，引進廣西農科院生物技術研究所培育的桂粉蹄1號新品種、平樂主栽地方品種，與本地主栽品種進行比較試驗，對其生育特性、適應性和產量等進行研究。試驗結果表明，桂粉蹄1號植株生長粗壯、抗倒伏、產量高、單果質量較大，在鐘山種植適應性強，是適合本地種植的粉馬蹄新品種。

廣西鐘山縣地處桂東，農業生產較為發達，是農業生產大縣，荸薺（又稱馬蹄）是當地農民增收致富的重要項目。近年來，鐘山縣大力發展淀粉型馬蹄（以下簡稱粉蹄）種植，面積達

1 333.3 hm2以上。隨著全縣粉蹄種植面積的不斷擴大，單位面積產量不高成了制約粉蹄產業進一步發展的瓶頸。為促進粉蹄增長方式的轉變，有效提高粉蹄單產，加快粉蹄品種升級換代，增加農戶種植經濟效益，于2014年引進2個專用提取馬蹄粉的品種，即由廣西農科院生物技術研究所培育的粉蹄新品種桂粉蹄1號[1]和平樂縣平樂粉蹄（地方品種），與鐘山縣主栽品種（廣東番禺粉蹄）進行比較試驗，對其生育特性、適應性、淀粉含量和產量等進行比較研究，為鐘山縣種植淀粉型馬蹄提供參考和依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

參試品種為：A.桂粉蹄1號（廣西農科院生物技術研究所）；B.平樂粉蹄（平樂縣地方品種）；C.廣東番禺粉蹄（CK，鐘山縣主栽品種）。

1.2 試驗方法

試驗于2014年5～12月在鐘山縣回龍鎮興聯村進行，選擇地勢平坦、平整、肥力中等、水平一致、排灌方便、地理位置開闊、土壤為壤土且有代表性的田塊作為試驗地（面積800 m2以上），試驗地前作為水稻。采用隨機區組排列，設3次重復，共9個小區，每個小區面積66.7 m2，小區間設走道，以起小壟為界，四周設置保護行。

采用兩段育苗法[2，3]，第一階段使用小拱棚育苗，將組培苗及種蹄播種（5月11日），株行距10 cm×15 cm，秧苗成活后去掉小拱棚。待苗高20 cm左右進行第二階段育苗（6月6日），分畦播種，株行距60 cm×60 cm。待擴繁足夠的馬蹄苗后，7月25日起苗進行大田定植，定植株行距60 cm×60 cm。

大田定植底肥為667 m2施20 kg復合肥（15∶15∶15）+2 kg硫酸鋅+2 kg硼砂，分4個時期進行追肥，8月12日追施復合肥25 kg/667 m2，9月1日追施復合肥20 kg/667 m2，9月16日追施復合肥

15 kg/667 m2+氯化鉀7.5 kg/667 m2，10月5日追施復合肥20 kg/667 m2 +氯化鉀2.5 kg/667 m2 [3]。

8月24日、9月21日各防治馬蹄白禾螟1次，采用2%阿維菌素乳油1 500倍液+40%樂斯本（毒死蜱）1 000倍液混合噴霧。防治稈枯病，另加25%丙環唑乳油2 000倍。在9月10日、9月21日、10月15日、10月20日輪流噴施50%多菌靈可濕性粉劑700～800倍液、25%丙環唑乳油2 000倍液、25%戊唑醇1 500倍液防治病害，效果良好[3]。12月21日采收。

1.3 淀粉含量測定

采用碘顯色法進行淀粉含量測定[4，5]。

1.4 統計分析

采用Excel 2007軟件進行數據整理，DPS

v8.01軟件進行方差分析（LSD法進行多重比較）。

2 結果與分析

2.1 參試品種生育期比較

大田定植7 d后返青，桂粉蹄1號8月6日有分蘗長出，廣東番禺粉蹄及平樂粉蹄8月8日有分蘗長出。桂粉蹄1號分蘗速度快，莖葉粗壯，平樂粉蹄次之，番禺粉蹄莖葉稍弱。9月22日全部封行。

從表1可以看出，3個參試品種分蘗數、株高排列為桂粉蹄1號>平樂粉蹄>番禺粉蹄；各品種莖粗相差不大；桂粉蹄1號不僅株高最高，且發苗粗壯，抗倒伏能力強。根據后期觀察發現，廣東番禺粉蹄、平樂粉蹄于10月21日寒露風來后，已有部分莖葉倒伏，而桂粉蹄1號保持直立。

2.2 參試品種豐產性及淀粉含量比較

由表2可知，以桂粉蹄1號產量最高，折合產量達到1 851.0 kg/667 m2，比對照番禺粉蹄增產6.84%，差異達到顯著水平。在淀粉含量上，桂粉蹄1號最高，達13.4%；平樂粉蹄最低，僅為10.8%。

2.3 經濟效益比較

淀粉型馬蹄種植，采用的是“加工企業+基地+種植戶”模式，由企業投資和技術指導，種植戶按照企業制定的措施進行管理（農資由企業統一采購，統一發放，統一使用），667 m2成本約為2 200元（包括地租、農資、管理費、收獲等），按2.6元/kg計算，桂粉蹄1號、平樂粉蹄667 m2產值分別為4 812.6、

4 548.7元，分別比對照增收308.1、44.2元。

3 小結

通過本試驗的綜合分析，桂粉蹄1號生長速度快及分蘗能力強，抗逆性較強，產量及淀粉含量較高，2014年示范種植面積33.3 hm2以上，平均產量達1 850 kg，增產效果明顯，在鐘山縣具有推廣價值，可以進一步在本地推廣生產。

參考文獻

[1] 陳麗娟，蔡炳華，江文，等.淀粉型荸薺新品種桂粉蹄1號選育[J].中國蔬菜，2011（2）：107-109.

[2] 陳麗娟，蔡炳華，江文，等.馬蹄組培苗田間育苗技術[J]. 農家之友，2011（4）：17.

[3] 陳麗娟，蔡炳華，江文，等.荸薺新品種特征特性及高產高效栽培關鍵技術[J].長江蔬菜，2011（16）：117-119.

[4] 江文，李楊瑞，楊麗濤，等.荸薺球莖主要性狀觀察及營養品質分析[J].中國蔬菜，2009（2）：51-54.

[5] 邱賀媛.荸薺淀粉含量的測定[J].唐山師范學院學報， 2003，25（5）：44-45.