“農家樂”如何翻譯為英文？

謝昕呈

“農家樂”是一種新興的旅游休閑方式，讓平時為工作與生活勞累奔波的現代城鎮居民回歸大自然，呼吸新鮮空氣，享受美麗的田園風光，從而達到放松身心與愉悅精神的效果。隨著工作與生活節奏的不斷加快，城鎮居民越來越向往輕松淳樸的世外桃源般的農家生活，從而開始體驗“農家樂”的樂趣，因此，“農家樂”這一概念也越來越多地出現在各種中文與英文的報刊中。鑒于此，我們來討論一下“農家樂”比較恰當的英文翻譯。

筆者查閱了若干種英文刊物中“農家樂”的英文說法，以下四種版本比較常見：

nongjiale，farm stay，farm fun，peasant-household tourism

現逐一討論這四種版本的合理性。

1. nongjiale。這個版本直接用了漢語拼音，是不恰當的，甚至可以說是一種不負責的翻譯，因為不懂中文的外國人是看不懂的。英文中的確存在一些漢語拼音詞匯或粵語音譯詞匯，但數量很少，如shanghai（誘騙或強迫某人做某事）*，chow mein（炒面，來自于該詞的粵語發音），它們之所以會被收錄成英語詞匯，是有著相對比較復雜的歷史原因的，由于篇幅關系，我們暫且先不討論。但一定要注意，絕大多數情況下，直接用漢語拼音來代替某個中文詞匯的英文翻譯是不可取的。

2. farm stay。《朗文當代高級英語辭典》對stay的解釋是：a limited time of being in a place。由此看來，stay并沒有體現“農家樂”的“樂”，只是說了“住”，換句話說，farm stay這個翻譯給人的感覺是“在農場待上一段時間”，其目的有可能是跟農場主學習農業生產的技術與經驗等等，并沒有體現“農家樂”娛樂與休閑的意思，因此不太恰當。

3. farm fun。這個翻譯比farm stay好了一些，因為fun體現了“農家樂”的“樂”，而且farm與fun都以f開頭，押了頭韻，給人以朗朗上口的感覺，但這個翻譯依然欠妥，因為單是一個fun顯得太寬泛，沒有說清楚—— “農家樂”最大的特色就是“干農家活”（客人們親自采摘業主種植的蔬菜水果或是釣取業主魚塘中喂養的魚蝦作為食材）以及“吃農家飯”（客人們有可能親自動手用這些食材做飯），這是“農家樂”非常重要的兩個“節目”?！独饰漠敶呒売⒄Z辭典》對fun的解釋是：an experience or activity that is very enjoyable and exciting。也就是說，fun只說明了經歷或活動的愉悅，但并沒有體現“節目”的韻味。

4. peasant-household tourism。這個翻譯中的household tourism的確能體現“農家樂”中“家”與“樂”的含義，但peasant這個詞用在這里顯得考慮不周，《朗文當代高級英語辭典》對peasant有兩種解釋：1. a poor farmer who owns or rents a small amount of land， either in past times or in poor countries； 2. [old-fashioned informal] an insulting word for someone who does not behave politely in social situations or is not well-educated?？梢钥闯?，無論是哪種解釋，peasant都偏貶義。第一種解釋凸顯了“窮”，但開“農家樂”的業主們并不窮，相當一部分還很富；第二種解釋說明了peasant是一種舊時帶有侮辱性質的稱謂，相當于中文的“大老粗”，把它用在“農家樂”的翻譯中，是不合適的。

那么，“農家樂”到底該如何翻譯呢？我們不妨先來看一段英文文章的節選（來源：《華盛頓郵報》官方網站）。

His “Homestead（農莊，農家）Farm” stopped functioning as an all-purpose hog（豬）-corn-cattle-wheat business in the years after World War II. In time， horticulture（園藝）took over entirely. The fall pumpkin crop and pick-your-own berries became essential additions for Allnutts survival as a full-time farmer in a rapidly changing county. Yet they also created what some family members have jokingly called “agritainment” and a farm that appears “more Disneyland than heartland.”

其中的agritainment就是“農家樂”比較恰當的翻譯。首先，文中提到的the fall pumpkin crop and pick-your-own berries正好是農家樂采摘活動的寫照，而a farm that appears “more Disneyland than heartland”正好體現了“農家樂”的“樂”。其次，不難看出agritainment是由agriculture（農業）與entertainment（娛樂）合成并簡化而來，《朗文當代高級英語辭典》對entertainment的解釋是：things such as films， television， performances etc that are intended to amuse or interest people，也就是說，entertainment在這里體現了剛才提到的人們在“農家樂”休閑時參加“節目”的感覺。事實上，agritainment一詞在英語國家的各種報刊中已經日漸普及。

順便說一下，“農家樂”其實有兩層含義：

1. 一種在農家的休閑娛樂方式。這層含義剛才已經討論過，翻譯為agritainment比較恰當。

2. 提供這種休閑娛樂方式的場所，例如“經營一家農家樂”。這時的“農家樂”可譯為agritainment resort，《朗文當代高級英語辭典》對resort的解釋是：a place where a lot of people go for holidays，與“農家樂”的屬性相吻合。那么，“經營一家農家樂”就可譯作run/operate an agritainment resort。